Image
Az Oscar-gálával kapcsolatban ritkán esik szó a kulisszák mögötti történésekről, pedig azok legalább olyan fontosak a nívós rendezvény lebonyolításához, mint a hangtechnika vagy a díszlet. A díjátadót követően kezdődik meg Hollywood egyik legexkluzívabb…
március 19., 2026  ●  Tóth Emma

Oscar 2026: Wolfgang Puck csapata így készített el 30 ezer…

Tóth Emma
Image
A Matild Palace tetején működő The Duchess Rooftop Bar signature koktélja, a Golden Peacock nemzetközi figyelmet kapott a dublini Michelin díjátadón. Az ital különlegessége, hogy a magyar borkultúra egyik ikonikus alapanyagát, a Tokaji Aszút emeli be a modern mixológia…
március 19., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Egy koktél, amely magyar történetet mesél világszerte: a…

Hamu és Gyémánt
Image
A boltban kapható kenyerek jelentős része finomított lisztből és adalékanyagokból készül, miközben kevés rostot és tápanyagot tartalmaz. Ez az egyszerű, mindössze néhány alapanyagra épülő alternatíva azonban egészségesebb, gyorsan elkészíthető…
március 19., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A kenyér, ami tele van fehérjével, és csak 10 perc…

Hamu és Gyémánt
Image
A tavasz kezdetével sokan ösztönösen nyúlunk könnyebb, zöldségekben gazdag ételekhez. Egy jól összeállított zöld leves ilyenkor többet ad, mint egy gyors fogás: segít visszatalálni a frissebb, tisztább ízekhez, miközben nem terheli meg a szervezetet. Ez a brokkoliból…
március 18., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Táplál és méregtelenít ez a friss, tavaszi leves – recept

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A fagylaltot ma leginkább a nyári, városi sétákhoz és a modern strandok hangulatához kötjük, pedig a jeges desszertek története jóval régebbre nyúlik vissza. Az első hűsítő édességeket már az ókori birodalmak elitje is élvezte – igaz, akkoriban a jég…
március 18., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A fagylalt modern találmánynak tűnhet, pedig az ókorban is…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A japán karamellpuding, más néven purin a klasszikus crème caramel helyi változata: tojásból, tejből és cukorból készített, hűtve tálalt, lágy állagú desszert, amelyet vékony karamellréteg egészít ki. Bár első pillantásra hasonlít a karamellkrémhez, a purin egyik legfontosabb sajátossága az, hogy…
március 17., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Japán karamellpuding: a selymes desszert, amit egyszer az…

Hamu és Gyémánt
Image
Olaszországban a tészta több egyszerű alapanyagnál. A spagetti, a rigatoni vagy a penne a mindennapi étkezés része, és sok családban éppoly természetes rituálé, mint a reggeli kávé. Bár a száraztészta első pillantásra csupán búzadarából és…
március 17., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ezek a legjobb és legrosszabb olasz száraztészták egy helyi…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Az édes, a savanyú, a sós és a keserű ízeket mindenki ismeri. Az umami, vagyis az úgynevezett ötödik íz azonban csak valamivel több mint egy évszázada került be a tudományos gondolkodásba – pedig az emberek már sokkal korábban is…
március 16., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

4 dolog, ami miatt annyira különleges az umami, vagyis az…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A japánok sajttortája egészen más ahhoz képest, mint amit itthon megszokhattunk. Ez persze nem azt jelenti, hogy nem lenne legalább ugyanolyan finom: egy sokkal könnyebb, légiesebb desszertről beszélünk. A puha textúráról a vízfürdős sütés és a megfelelően…
március 16., 2026  ●  Tóth Emma

A japán sajttorta sokkal légiesebb az európainál, és…

Tóth Emma
Image
A Michelin-csillag a gasztronómia egyik legnagyobb presztízsű elismerése. A világ legjobb séfjei és éttermei évtizedek óta versengenek érte, és vannak olyan városok, ahol különösen nagy sűrűségben találunk kitüntetett éttermeket. Ezek a helyek ma már egyszerre turisztikai…
március 15., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A fine dining fellegvárai: 6 város, ahol a legtöbb…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Japán népszerű, puha szuflépalacsintája tökéletes reggeli, de délutáni desszert is lehet. A mindössze néhány hozzávalót igénylő fogást látványos külseje miatt vendégváró finomságként is…
március 15., 2026  ●  Tóth Emma

Légiesen könnyű: így készül a japán szuflépalacsinta

Tóth Emma
Image
A mozizás élménye közel sem lenne ugyanaz a pattogatott kukorica nélkül, pedig a nassolnivalót sokáig nem tartották méltónak a filmszínházakhoz. Mindez a 20. század elején változott meg, a majd 9000 éves múltra visszatekintő snack azóta pedig a mozik bevételének…
március 14., 2026  ●  Tóth Emma

Mi köze a popcornnak a mozikhoz? Így lett belőle a kedvenc…

Tóth Emma
Image
Tej, fehér vagy ét. Ma már nehéz elképzelni a mindennapokat csokoládé nélkül, ám ha néhány évszázaddal korábban születünk, valószínűleg sosem találkozunk vele. A csoki ugyanis egészen a 16. századig kizárólag Közép-Amerikában volt ismert…
március 14., 2026  ●  Bódy Kolos

Ami nélkül lehet élni, csak nem érdemes: így hódította meg…

Bódy Kolos
Image
Olaszországban a kávé több egyszerű italnál. A reggeli cappuccino, a bárpultnál gyorsan elfogyasztott ristretto vagy a délutáni eszpresszó egy olyan mindennapi rituálé része, amely mélyen beépült az olasz kultúrába. Egy szakértő pedig most le is rántotta a leplet…
március 13., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Egy olasz séf szerint ezek a legjobb és legrosszabb olasz…

Hamu és Gyémánt
Image
„Ha megfigyelünk egy szobányi embert, akik champagne-oznak, azt látjuk, hogy beszélgetnek egymással és jó kedvűek. A champagne összeköti az embereket. Erre, ilyen formában semelyik más ital nem képes” – jelentette ki Julien Martin, a Besserat de Bellefon exportigazgatója, aki az Epicurean…
március 12., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A poharakba és az ételekbe is champagne került az Epicurean…

Hamu és Gyémánt
Image
A rizottó elkészítése sokakat elbizonytalanít, pedig Marco Pierre White séf tippjeit követve a gombás változat meglepően egyszerűvé válik. Egy kis odafigyeléssel és a megfelelő technikával krémes, ízletes és tökéletes állagú rizottót készíthetünk otthon is.
március 12., 2026  ●  Tóth Emma

Marco Pierre White receptje segít megérteni a gombás…

Tóth Emma
Image
Sokunknak ismerős lehet az a helyzet, hogy a frissen vett gyümölcsöktől nagyon korán meg kell szabadulnunk, mivel hamar elkezdenek megromlani. Különösen igaz ez a bogyós gyümölcsökre, ám egy egyszerű trükköt követve még napokig gond nélkül tárolhatjuk őket.
március 12., 2026  ●  Tóth Emma

A meglepően egyszerű módszer, amivel sokkal tovább maradnak…

Tóth Emma
Image
A legtöbb otthon készült falafelszendviccsel általában az a probléma, hogy a csicserigombócok könnyen szétesnek, esetleg túl olajosak lesznek. Cikkünk útmutatót ad az egyik legelterjedtebb közel-keleti street food összeállításához a puha pita…
március 11., 2026  ●  Tóth Emma

A ropogós, autentikus falafelért nem kell étterembe mennünk…

Tóth Emma
Image
A dubaji csokoládé az elmúlt időszak egyik legnagyobb gasztrotrendje, pedig az inspirációját adó desszert sokak szerint még izgalmasabb. A kadayif tésztából készült ropogós rétegek, a krémes töltelék és a gyümölcsös vagy pisztáciás feltét együtt egy különleges édességet eredményeznek. Cikkünkben…
március 11., 2026  ●  Tóth Emma

Frissebb és izgalmasabb a dubaji csokinál: így készül az…

Tóth Emma
Image
A prémium gasztronómia nem trendekről szól. Inkább arról, hogy vannak ízkombinációk, amelyek időről időre visszatérnek a világ legjobb konyháiban. Ilyen a prémium marhahús és a szarvasgomba találkozása is. Egy olyan párosítás, amely a francia haute cuisine-től a modern…
március 10., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Budapesten is működik, ami a világ nagy konyháiban már…

Hamu és Gyémánt
Image
A tészta az egyik legkedveltebb alapanyagunk, amihez nagyban hozzájárul látszólag egyszerű elkészítése is. Valójában a hibalehetőségek száma a nem megfelelő edény kiválasztásától a rosszul párosított szószon át a végtelenségig terjed, ami jelentősen…
március 10., 2026  ●  Tóth Emma

Egy olasz séf szerint ez a 10 legnagyobb hiba, amit…

Tóth Emma
Image
Egyetlen este alatt bejárni a világ nagy borvidékeit – ritka champagne-okkal, magnum palackokkal és több mint harminc prémium tétellel. Március 30-án a Radovin exkluzív sétáló kóstolót rendez a MOL Campus tetején található VIRTU Étterem…
március 09., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Ikonikus champagne-ok és nagy borvidékek egy estén a…

Hamu és Gyémánt
Image
Jamie Oliver banános palacsintája a rohanós reggelek megmentője: mindössze 5-10 percbe telik összedobni, mégis rendkívül laktató. Egy kevés fahéjjal, joghurttal és mézzel tálalva igazi brunch-kedvenc lehet.
március 09., 2026  ●  Tóth Emma

Jamie Oliver banános palacsintájával minden reggel…

Tóth Emma
Image
Ahhoz, hogy otthon is autentikus, olasz stílusú kotyogós kávét tudjunk készíteni, gondos előkészületekre és odafigyelésre lesz szükség. A végeredményhez az adott kávéfőző, a kávé minősége és a tálalás is hozzájárul. Íme hat tipp, amellyel pont…
március 09., 2026  ●  Tóth Emma

6 tipp, amivel pont olyan kotyogós kávét főzhetünk, mint az…

Tóth Emma
Image
A gyulladás szó hallatán a legtöbben egyből fájdalomra vagy duzzanatra gondolunk. A kutatások azonban egy kevésbé látványos formára is felhívják a figyelmet: a krónikus, alacsony szintű gyulladásra, amely gyakran észrevétlenül zajlik a szervezetben. Tartós…
március 08., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ez a csicseriborsós curry erős gyulladáscsökkentő, és…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Elsőre sokan gondolják, hogy a pacalpörkölt, a sült vér vagy akár a szalontüdő kifejezetten magyar különlegesség, ám valójában ezeknek az ételeknek több országban is létezik a helyi megfelelője. A magyar konyhában azonban akad néhány fogás, amely ebben a formában…
március 08., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ezt a két ételt kizárólag Magyarországon fogyasztjuk

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Évtizedes, egy raktárhelyiségből induló hagyomány a Bortársaság BORtavasz névre keresztelt szakmai seregszemléje, amelyen pincészetek és borászok találkoznak zömében vendéglátósokkal. Idén a szervezők úgy döntöttek, a március végi eseményt…
március 07., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Az év egyik legfontosabb boros eseménye idén már nem csak a…

Hamu és Gyémánt
Image
A koreai konyha klasszikus fogása, a kimchi ma már egyre több hazai bolt polcain is megjelenik, ám az ára gyakran meglepően magas. Pedig ez az erjesztett káposztás étel valójában egyszerű alapanyagokból készül, és némi türelemmel otthon sokkal gazdaságosabban…
március 07., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A kimchit még mindig horror áron vesszük, aminek…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A kávé ma a mindennapok egyik legismerősebb rituáléja, amely reggeleket indít, beszélgetéseket kísér, és évszázadok óta a társasági élet fontos eleme. Története azonban jóval kalandosabb, mint gondolnánk: legendák, kereskedelmi útvonalak, vallási viták…
március 07., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Így lett a kávé az emberi civilizáció egyik…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A japán konyhakéseket egyedülálló minőségük és precizitásuk tette világhírűvé. Elkészítésük mögött évszázados tradíció húzódik, egyfajta mesterműnek tekinthetjük őket, így áruk gyakran több ezer dollárra rúg. De vajon mivel tudnak többet egy egyszerű…
március 06., 2026  ●  Tóth Emma

Több millió forintba is kerülhet egy japán konyhakés…

Tóth Emma

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!