Szórakozás és minőségi gasztronómia egy helyen: itt a VIBE Budapest
„A VIBE nemcsak egy hely, hanem egy életérzés. Egy olyan tér, ahol minden látogatás különleges, ahol minden este tartogat valami újat és meglepőt. Itt nemcsak az ételek és italok különlegesek, hanem az egész élmény, amely minden érzékszervre hat” – mondta el Gerendai Károly, a VIBE Budapest egyik tulajdonosa.
Gerendai Károly
Kaszás Gergely
A projekt alapgondolatát olyan ikonikus nemzetközi helyek inspirálták, mint a Coya, a Zuma, a Sushi Samba, a Sexy Fish vagy az Amazonico. Ezek a világ vezető szórakoztató és vendéglátóhelyei, amelyek egyesítik a kulináris élvezetet, a vizuális élményeket és az interaktív szórakoztatást. Azonban a cél nem csak az volt, hogy ezek másolatai keljenek életre Budapesten, hanem hogy létrejöjjön egy olyan hely, amely ezekhez képest is egyedi, és közben ugyanúgy világszínvonalat képvisel. A VIBE-ban az étkezés, az italok és a szórakoztatás nem különálló elemek, hanem egy nagy egész részei. Ez a holisztikus megközelítés az, amely igazán megkülönbözteti a többi étteremtől. „A VIBE víziója túlmutat az éttermek és szórakozóhelyek hagyományos szerepén. Ez egy olyan tér, amely a gasztronómia, a művészi szintre emelt, változatos szórakoztatás és a közösségi élmény találkozási pontja, amely minden vendéget arra ösztönöz, hogy újra és újra visszatérjen, mert tudja, hogy mindig valami új vár rá” – zárta Gerendai.
A VIBE Budapest gasztronómiai kínálata a világ legkedveltebb ízeit hozza el Magyarországra, miközben különleges figyelmet fordít a helyi alapanyagokra és a magas minőségre. Az éttermi koncepció fejlesztése Molnár Márk rendkívül sokrétű nemzetközi tapasztalataira alapulva kezdődött meg. A fogások egyedi, VIBE-os interpretációja Ruff Dávidnak köszönhető, aki a Costes Csoport számos egységében bizonyította már tehetségét, (Costes, Costes Downtown, Izakaya, Costes Catering), illetve az egykori Enso és a Konyhakör társtulajdonos konyhafőnökeként is komoly szakmai tapasztalatra tett szert. Nem is beszélve arról az erőteljes ázsiai behatásról, amellyel korábbi, ázsiai munkáinak köszönhetően – többek között Vietnamban – vértezte fel magát. A konyha élén Jónás Gábor áll, aki szintén a Costes Csoport egységeiben dolgozott az elmúlt időszakban, korábban pedig a Nobu csapatában szerzett kiemelkedő ázsiai és nemzetközi tapasztalatokat.
Jónás Gábor
Kaszás Gergely
A VIBE Budapest hatalmas és látványos bárpulttal rendelkezik, melynek italkínálata eleve magáért beszél, de az igazi szenzációnak az ígérkezik, hogy a hely signature koktélkínálata Marc Alvarez, a világ egyik legismertebb és legsikeresebb bármesterének keze munkáját dicséri. Alvarez a barcelonai Sips bár társalapítója, amelyet kétszer is Európa legjobb bárjának választottak, 2023-ban pedig elnyerte a világ legjobb bárja címet. Innovatív és művészi megközelítésű koktéljaival Alvarez világszerte hírnevet szerzett, és most a VIBE Budapest kínálatát is új szintre emeli.
A VIBE Budapest egyik legkülönlegesebb eleme a szórakoztató produkciók sokszínűsége és magas színvonala. A vendégek olyan, egyedi audiovizuális élményt tapasztalnak meg, amely a különböző műfajok találkozásával és folyamatos meglepetésekkel varázsolja el őket. A különleges atmoszféra alapját az éttermekben megszokottnál hangosabb, élőben a DJ-k által prezentált zene adja, amely az esték meghatározó pillére. „Az afro-tribal house ritmusok – amelyeket Dél-Amerikában, különösen Kolumbiában fejlesztettek tovább magas szinten – alkotják a hely egyedi hangulatának alapját. Ezeket ötvözzük az Ibizáról és Miamiból inspirálódott, vibráló zenei világgal” – mondta el Kühne Tamás, a VIBE Budapest tulajdonostársa.
Kaszás Gergely
A műsor egyik különlegessége, hogy nincs előre meghatározott menetrend – a produkciók váratlan pillanatokban bontakoznak ki, gyakran bevonva a vendégeket is az élménybe. A táncosok és artisták interakcióba lépnek a közönséggel, így teremtve közvetlen kapcsolódást és erősítve a közösségi élményt. Az előadások látványvilágát és technikai hátterét a legmodernebb fény- és hangrendszerek teszik még izgalmasabbá. A VIBE Budapest nem „előadásokat” kínál az étkezés közben, hanem olyan világot teremt, ahol maximum fél óránként mindig történik valami meglepő és látványos. Ezen „történések” során a művészet, a zene és a technológia találkozik, de mindez a vendégek interaktív visszajelzései alapján folyamatosan alakul, ezért a szórakoztatás rész döntően a közreműködők improvizációjára épül. A fellépők sokféle műsorszámmal készülnek, amelyből igyekeznek mindig a helyzetnek legmegfelelőbbet előadni. Az alapesetben kétórás ültetési idővel kalkulált vacsora közben akrobatikus elemekkel kiegészített táncbemutatók, artista és zsonglőr számok és vizuális effektek is helyet kapnak, sőt az estéknek része az is, hogy az étterem és a bár személyzete is bekapcsolódik a szórakoztatásba. Így minden este új élmény születik, amely nemcsak emlékezetessé teszi a VIBE különleges hangulatát, hanem azt is garantálja, hogy érdemes lesz visszatérni, hiszen nem ugyanazt az élményt kell majd újra és újra átélni, hanem organikusan, napról napra átalakul a hely szórakoztató kínálata. A produkciók összeállításában külön figyelmet fordítottak a nemzetközi és a helyi tehetségek bevonására. A táncos és zenei produkciók Franklin Davalos segítségével, elsősorban kolumbiai előadókkal valósulnak meg, míg az artista produkciók kapcsán az Inspirál Cirkuszközpont a VIBE Budapest partnere. A tervek szerint a későbbiekben további vendégfellépőket is meghívnak, így a programkínálat folyamatosan frissül és bővül majd.
Furcsa dolog történik a csernobili kutyákkal
Bár az evolúciót általában nagyon lassú és nehézkes folyamatként képzeljük el, a csernobili atomerőmű környékén élő kutyák a katasztrófa óta eltelt negyven év alatt rendkívül gyors genetikai fejlődésen mentek keresztül, írja az IFLScience.
Egy tanulmányban a csernobili erőműben és a környező területeken élő kutyák vérmintáit elemző kutatók különös felfedezésre jutottak. A robbanás helyszínéhez legközelebb tartózkodó kutyák DNS-e azt mutatja, hogy ezek az állatok genetikailag különböznek a világ többi részén élő kutyáktól.
Ez is érdekelhet! A csernobili sugárzás megváltoztatta a madarak szervezetét
Egyelőre nem világos, hogy ezek a genetikai különbségek pontosan hogyan befolyásolják az állatok egészségét és fizikai tulajdonságait, az azonban biztos, hogy nem ők az egyetlen faj, amely rohamos fejlődésnek indult a katasztrófa után.
Az új kutatások arra utalnak, hogy a helyi farkasok például védelmet fejlesztettek ki a rák ellen, egy másik tanulmány szerint pedig a 30 km-es zónában élő békák sokkal sötétebbek, mint a zónán kívüliek. Ez az alkalmazkodás csökkentheti a sugárterhelés negatív hatásait.
Illusztráció
Fotó: Shutterstock
Bár maga a tanulmány nem ad magyarázatot a kutyák genetikájának változására, az okok egészen egyértelműnek tűnnek. Azok az egyedek ugyanis, amelyek nem képesek megbirkózni a sugárzás hatásával, elpusztulnak, és egy új, környezetéhez sokkal jobban alkalmazkodó populáció marad.
Ha tovább olvasnál: Különleges képességet fejlesztettek ki a Csernobilban élő fonalférgek
Egyértelmű, hogy a csernobili állatokban a környezeti változások miatt meglepően gyors evolúciós folyamatok játszódnak le, ám még rengeteg a nyitott kérdés a jelenséggel kapcsolatban.
5 sorozat, amit mindenkinek látnia kell decemberben
Az ünnepi időszak közeledtével egyre több időt töltünk az otthon melegében, ezzel arányosan pedig megnő a különböző sorozatok nézésével töltött órák száma is. A számok is azt mutatják, hogy a tavalyi és az azelőtti évben is a december volt az a hónap, amikor a legtöbb műsort nézték az emberek. Hogy ne maradj le semmiről az év utolsó hónapjában sem, most megmutatjuk az öt legizgalmasabb szériát, ami hamarosan érkezik a különböző streamingszolgáltatókra!
Star Wars: Kóbor alakulat – december 2.
Hihetetlen, de a Csillagok háborúja egy újabb spin-off sorozattal érkezik a Disney+ felületére, amiben a főszerepet nem más, mint Jude Law alakítja majd. A történet szerint az események a Mandalórival egyidőben, de az univerzum egy egészen más pontján játszódnak majd, ahol négy, mindenre elszánt barát kényszerül elhagyni az otthonát, hogy aztán minden erejüket bevetve hazataláljanak.
Még több hír a sorozatok világából! Visszatérhetnek a Lila akác köz szereplői: előzménysorozattal készül a Született feleségek alkotója
A forgatókönyvírók között szerepel George Lucas is, így a rajongók számára garantált egy izgalmakkal teli, érzelmes sorozat.
Dream Productions – december 11.
A magyar címet egyelőre nem viselő, Disney+-ra érkező minisorozat a méltán népszerű animációs filmek, az Agymanók világába repíti vissza a nézőket. Egészen pontosan a két film közötti időszakot ismerhetjük meg jobban a szériából. A történet szerint a sorozat jelentős része a főszereplő, Riley álmaiban játszódik majd, ahol a fiatal lány érzelmei egészen más oldalukat mutatják majd meg, miközben betekintést engednek olyan részletekbe is, amik a filmekből nem derültek ki.
Hullik a vakolat – december 12.
A Lisa Kudrow és Ray Romano főszereplésével készült sorozat egy olyan házaspár mindennapjait mutatja be, akik mindenáron szeretnék eladni az 1920-as években épült, Los Angeles-i villájukat. Ám a ház, csakúgy, mint a benne élők sötét titkokat őriznek, így a tervezett eladás közel sem megy olyan egyszerűen, ahogy azt először gondolták.
A produkciót a Halott vagy című sorozat készítői hozták tető alá, így a borzongás és a fekete humor szinte garantált.
A széria a Netflixen debütál majd.
Dexter: Eredendő bűn – december 13.
A rendkívül népszerű, tévés sorozatgyilkos előzménysorozatot kap a Paramount+ égisze alatt. A fiatal Dextert Hollywood feltörekvő színésze, Patrick Gibson alakítja majd, a történet pedig 1991-ben Miamiban játszódik. Hogyan lett egy ártatlan egyetemi hallgatóból véreskezű sorozatgyilkos? Milyen hatással volt rá az apja és mit tanult fiatalon a rendőrség kötelékében Dexter, aminek a későbbiekben jó hasznát vette? Az új szériából minden kiderül!
Squid Game 2. évad – december 26.
Az ünnep alkalmával jelenik meg a legismertebb dél-koreai sorozat, a Squid Game folytatása a Netflixen. Az új évadról mi is több helyen beszámoltunk, de hogy pontosan mire lehet számítani az utópisztikus világot bemutató szériában, az csak karácsony alkalmával derül majd ki.
Ez is érdekelhet! 4 kérdés, amire mindenki kíváncsi a Squid Game új évadával kapcsolatban
Annyi azonban bizonyos, hogy a sorozat rendezője, Hvang Donghjok szerint még csak most kezdődnek az igazi borzalmak és kihívások, így biztos, hogy a Squid Game pillanatok alatt a decemberi hónap egyik legnézetebb sorozata lesz.
Ezzel a trükkel szinte biztos, hogy nem reped majd szét a karácsonyi bejglid
A friss bejgli a karácsonyi időszak elmaradhatatlan édessége, amit azonban nem olyan könnyű tökéletesen elkészíteni. A leggyakoribb probléma, hogy a sütemény tésztája szétesik, kirepedezik – egy egyszerű trükkel és néhány alapelv betartásával viszont szinte biztosan tökéletes lesz majd a végeredmény.
Akár mákos, diós vagy épp gesztenyés bejgliről van szó, a sütemény összeállítása két fő folyamatból, a tészta és a töltelék elkészítéséből áll. Éppen ezért sok időbe telik, mire az asztalunkra kerül a friss bejgli: a tészta kelési idejét is beleszámolva legalább 2-3 órára lesz szükségünk hozzá.
A lehető legrosszabb, ami ennyi befektetett energia után történhet, az az, hogy repedezett és száraz süteményt kapunk – ezt azonban elkerülhetjük, ha odafigyelünk néhány alapvető dologra.
Ez is érdekelhet! A téli szezon kihagyhatatlan desszertje: így készül a püspökkenyér
Ahogy az ÉVA Magazin kiemeli, az talán köztudott, hogy a tésztának és a tölteléknek azonos kell, hogy legyen a mennyisége egy-egy rúdban. Ez a szabály annyira meghatározó, hogy jogilag nem nevezhetőek bejglinek azok a sütemények, amelyekben kevesebb a töltelék, mint a tészta – ezért van, hogy a boltok polcain sokszor találkozunk mákos vagy diós „tekerccsel."
A legtöbben ott rontják el, hogy nem a receptben leírt méretűre nyújtják a tésztát – márpedig ha a kelleténél nagyobb, akkor a töltelék túl vékony lesz, ez pedig biztosan kirepeszti majd a bejglit sütés közben. Fontos tehát, hogy megtaláljuk a töltelék és a tészta megfelelő vastagságát.
Illusztráció
Fotó: Shutterstock
Talán a legnehezebb a töltelék tökéletes elkészítése, ennek ugyanis egyszerre kell szaftosnak és száraznak lennie. Ha egyáltalán nincs benne nedvesség, akkor kellemetlenül száraz lesz a bejgli, ha viszont túl sok van benne, akkor a belőle kiáramló gőz miatt szétreped majd a tészta.
Emiatt a profi cukrászok cukorszirupban forrósítják át a mákot vagy a diót, és addig hagyják a tűzön a tölteléket, amíg száraz nem lesz. Így a szirup miatt szaftos lesz, mégis elég száraz ahhoz, hogy ne repedjen ki a tészta sütés közben.
Ha tovább olvasnál: Ha már unod a forralt bort: így készítsd el a mennyei mézeskalácsos martinit
Az utolsó pont, amire érdemes nagyon odafigyelni: a szúrás. A bejglit sűrűn és mélyen át kell szúrni, hogy a gőz repedés nélkül kiáramolhasson belőle. Hústű helyett érdemes vékonyabb fogpiszkálót vagy hurkapálcát használnunk ehhez.
Ha mindezt észben tartjuk, és mégis arra leszünk figyelmesek, hogy sütés közben repedni kezd a bejgli, még forrón fogjuk meg egy konyharuhával, és alaposan nyomogassuk össze a tésztát. Ezután csomagoljuk alufóliába, és hagyjuk abban kihűlni – hidegen már nyoma sem lesz annak, hogy valaha repedt volt.
Erőteljes üzenetet osztott meg követőivel Katalin hercegné
A walesi hercegné nemrég tért vissza hivatalos teendőihez, miután hosszabb szabadságot vett ki, hogy gyógyulására koncentrálhasson. Most, hogy befejezte a kemoterápiás kezelést, újból egyre több feladatot vállal – ez derül ki erőteljes üzenetéből is, amit a napokban osztott meg közösségi oldalain.
Katalin hercegnéújabb lépést tett a gyógyulás felé, és visszatért a Forward Trust védnökeként, írja a Marie Claire. A Forward Trust egy brit jótékonysági szervezet, amely drog- és alkoholfüggőséggel küzdő embereket támogat – Katalin 2021 óta dolgozik velük.
Ez is érdekelhet! Katalin hercegné megszegte a királyi protokollt, amikor beszámolt egészségügyi állapotáról
A hercegné ennek kapcsán osztott meg egy közleményt.
A Forward Trust védnökeként örömmel támogatom ismét a függőséggel kapcsolatos tudatosság hetét. Bátorító látni, hogy még mindig történik előrelépés annak érdekében, hogy megszüntessük azt a megbélyegezést, ami a függőséggel küzdők felé irányul. Túl sokáig szenvedtek csendben, és a sebezhetőségük ellenére szégyent és bűntudatot éreztek az állapotuk miatt.
Katalin így folytatta:
Minden függőségben szenvedő ember egy másik emberi lény, saját történettel, amelyet sokan közülünk nem értenek vagy nem látnak. Nem a mi dolgunk ítélkezni vagy kritizálni, időt kell szakítanunk arra, hogy leüljünk valaki mellé, megtanulva a szeretet és az empátia értékeit. A kedvességnek ezek az egyszerű cselekedetei, az, hogy sírhatnak a vállunkon és meghallgatjuk őket, kulcsfontosságúak a velük kapcsolatos félreértések felszámolásában.
Ha tovább olvasnál! Minden szempár rájuk szegeződik: fontos feladatot kapott Vilmos és Katalin a palotától
A hercegné azt is hozzátette: a függőség nem választás, hanem egy súlyos mentális és egészségügyi probléma, ami bármelyikünknél felmerülhet. Ha alázattal és empátiával fordulunk azok felé, akik valamilyen függőséggel harcolnak, akkor sokat tehetünk azért, hogy a gyógyulás útjára lépjenek.
Egy Einsteinhez köthető új tanulmány szerint gyorsabban járnak az órák a Holdon
2024 áprilisában a Fehér Ház felhívást intézett a tudósokhoz, hogy hozzanak létre egy holdi időszabványt a NASA Artemis-missziójának keretein belül. Valójában viszont nem is az a kérdés, hogy mennyi az idő a Holdon, hanem az, hogy milyen gyorsan járnak ott a Földön gyártott órák, írja a Live Science.
Azt, hogy egy óra mennyi időt mutat, bármelyikünk könnyen beállíthatja, de azt, hogy egy adott helyen milyen gyorsan telik az idő, a fizika határozza meg. A 20. század első éveiben Albert Einstein megállapította, hogy két alany nem fog egyetérteni abban, pontosan mennyi is egy óra, ha nem ugyanolyan sebességgel és ugyanabba az irányba haladnak. Ez a nézeteltérés a Föld felszínén és a Holdon tartózkodó emberek között is fennáll.
Ez is érdekelhet! A NASA bemutatta, hogyan tervezik a holdra szállást 2026-ban
Ha a Holdon vagyunk, az órák másképp fognak ketyegni, mint a Földön
– mondja Bijunath Patla elméleti fizikus. Ahogy megjegyzi, a Holdnak a hozzánk viszonyított mozgása miatt az órák lassabban járnának ott, mint a Földön, de az alacsonyabb gravitáció miatt mégis gyorsabban ketyegnek.
Ez tehát két egymással versengő hatás, és ennek a nettó eredménye egy 56 mikromásodperc/nap eltérés.
Patla és csapata Einstein általános relativitáselméletét használta e szám kiszámításához. Tanulmányukat – amely hatalmas előrelépés a korábbi elemzésekhez képest – az Astronomical Journal című folyóiratban tették közzé.
Illusztráció
Fotó: Shutterstock
Bár az 56 mikromásodperces különbség emberi mércével mérve szinte észrevehetetlen, ha több küldetés pontos irányításáról vagy a Föld és a Hold közötti kommunikációról van szó, kulcsfontosságú lehet.
Ahogy Cheryl Gramling, a NASA Goddard Űrrepülési Központjának rendszermérnöke kiemeli:
Ha a navigációról van szó, a Holdon lévő óra és a földi óra közötti 56 mikromásodpercnyi eltérés nagy különbség, ezért ezt figyelembe kell venni.
Ha tovább olvasnál: A NASA 9 pontot jelölt ki a Holdon, ahová embert küldenének
Gramling rámutat, hogy mivel a fény 1 nanoszekundum (0,001 mikroszekundum) alatt 30 centimétert tesz meg, az 56 mikroszekundumos eltérés figyelmen kívül hagyása akár napi 17 kilométeres navigációs hibát is eredményezhet.
Ennek a töredéke is elfogadhatatlan az Artemis-küldetések során, ahol minden egyes rover, leszállóegység vagy űrhajós helyzetének 10 méteres pontosságú ismeretére van szükség. Éppen ezért elengedhetetlen a holdi sztenderd időszámítás bevezetése.