Akár magyar kedvenc is lehetne ez a tartalmas lengyel káposztaleves
tovább
Saját királynője is van Bajorország különleges fehér kolbászának
tovább
Nyúl, csiga és bab is kerül az eredeti valenciai paellába
A paellát eredetileg egyszerű, vidéki ételként fogyasztották Valencia munkásai, mára azonban elválaszthatatlan Spanyolország gasztronómiai identitásától. A korai változat ráadásul több olyan alapanyagból készült, amely a manapság ismert paellákban már…
Maradékmentő desszert: sütés nélkül készül ez a habkönnyű almamousse
Az almamousse gyors és egyszerű maradékmentő desszert, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni. Mindössze néhány alapanyagra van szükség, ráadásul rövid idő alatt elkészül, így vendégvárónak is…
Tészta nélkül készül a görögök tejes pitéje
Selymes, pudingos belső, citromos-vaníliás ízek és egy leheletnyi fahéj a tetején. A görög galatopita egyik legegyszerűbb változatához még külön tésztarétegre sincs szükség, a tejes-búzadarás krém egyenesen a sütőformába…
Nem a hőség dönti el, milyen egy nyári étel: a Virtuban a frissesség, a savak és a jó mártás viszi a prímet
A Virtu séfje, Lendvai Levente szerint a nyári konyha már nem a füstös, parázson készült ízekről szól. A friss, savas, vibráló kombinációk kerültek előtérbe. A szezonális gondolkodás pedig a hosszú, meleg ősszel sem ér…
Kétszersültből készül a görögök krémes desszertje
Ferenc József kedvence volt, ma is bécsi klasszikus ez a…
„Amíg lehet, jót kell tenni” – Beszélgetés Regis Cursannal…
1 perces trükk a zsíros ételtárolók tisztítására
Az elviteles rendeléshez kapott műanyag dobozoktól sem feltétlenül kell azonnal megválni, ha újrahasználatra alkalmasak. A probléma ott kezdődik, amikor a paradicsomszósz vagy más mártások miatt elszíneződik a doboz, és többszöri mosogatás után is zsíros…
