május 10., 2026  ●  Gasztronómia

5 étel, ami hosszú távon is frissen tarthatja az elménket

Az agyunk állapota a genetika mellett javarészt azon múlik, mit eszünk nap mint nap. A kutatások szerint a rossz táplálkozás hosszú távon az agy térfogatának csökkenéséhez is hozzájárulhat, ami hatással van a memóriára és a tanulási képességekre. A…

Hamu és Gyémánt
május 09., 2026  ●  Gasztronómia

A fermentálás nem olyan bonyolult, mint sokan gondolják: 4 étel, amivel nem lehet melléfogni

A fermentálás az utóbbi években letarolta a közösségi médiát és az egészséges táplálkozás egyik legmeghatározóbb trendjévé nőtte ki magát. A módszer térnyerése nem véletlen: hosszabb ideig eltarthatóvá teszi az alapanyagokat, miközben izgalmasabb…

Tóth Emma
május 06., 2026  ●  Gasztronómia  ●  Hamu és Gyémánt

Az Arany Kaviár újra megnyitja az ebédidőt: négyfogásos signature menüvel várják a vendégeket

A korábban már létező formátum nem egyszerűen a vacsora rövidebb verziója, hanem az Arany Kaviár nappali ritmusa: közvetlenebb, lazább, ugyanakkor változatlanul magas színvonalú, különösen nyáron, amikor a város zajától háborítatlan privát kert és a szökőkút csendes jelenléte is része az élménynek. 

május 06., 2026  ●  Gasztronómia  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Nincs ennél autentikusabb cukkinis tészta: így készül a Spaghetti alla Nerano

A Spaghetti alla Nerano az olasz konyha egyik legegyszerűbb, mégis legizgalmasabb fogása. Kevés alapanyagból készül, ennek ellenére az íze mély, a végeredmény pedig kifejezetten krémes. A titok nem a bonyolult technikákban rejlik, hanem abban, ahogy a cukkini, a sajt és a…

május 04., 2026  ●  Gasztronómia  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Filléres alapanyagokból készül ez a szardíniás-fokhagymás spagetti – recept!

Vannak ételek, amelyek elsőre szerénynek tűnnek, mégis többet adnak, mint amit a hozzávalók listája alapján várnánk. Ez a szardíniás-fokhagymás spagetti is ilyen: gyorsan elkészül, alig kerül valamibe, mégis mély, összetett ízeket hoz, amelyek egy klasszikus tengeri…

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök