Egy olasz séf szerint ezek Itália legjobb és legrosszabb desszertjei
tovább
Ősi módszerrel sütik az üzbég kenyeret, ami 10 napig is eláll
tovább
Egy Michelin-csillagos séf elárulta a tökéletes burgonyapüré titkát
tovább
Fejjel lefelé sül a franciák almás pitéje – recept
A tarte Tatin a sütőből még tésztával felfelé érkezik, a leglátványosabb pillanat ezért csak ezután következik. Egy tányér, egy határozott mozdulat, majd előbukkan a fényes karamellbe burkolózó alma. Ha azonban a gyümölcs túl sok nedvességet ereszt sütés közben, a szép felszín alatt könnyen elázott…
Csak búza, liszt és víz kell a paraszti konyha mézédes süteményéhez – recept
A csíramálé hozzáadott cukor nélkül is intenzíven édes, enyhén malátás ízű sütemény, amelynek titka a többnapos csíráztatásban rejlik.
Te is tejfölös dobozban tárolod a maradékot? Forró ételt soha ne tegyél bele
A tejfölös, joghurtos és margarinos dobozok sok magyar konyhában nem kerülnek rögtön a szelektív hulladék közé. Kimossuk, egymásba rakjuk őket, majd elővesszük, amikor el kell csomagolni egy adag pörköltet, levest vagy a vasárnapi ebéd maradékát. Bár ez praktikus megoldásnak tűnik, nem mindegy…
Sajtot és rénszarvashúst tesznek a kávéba: ilyen a számik különös itala
Észak-Skandináviában komoly hagyománnyal bír, hogy sajtdarabok kerüljenek a forró kávéba. A kaffeost a Lappföldön élő számi néphez kötődik, és eredetileg jóval több volt egy különös gasztronómiai szokásnál: egyszerű, melegítő ételként segítette átvészelni a hosszú, fagyos napokat.
Burgonya és cukkini kerül a zöldséges lepénybe, amit a…
Kovászos uborkából leves? A lengyelek régóta így készítik
Rostos keksz, fehérjedús puding és emésztést serkentő…
Fröccs, grill és lágy szellő: a tökéletes nyári borfesztivál receptje (x)
A forró aszfaltot felváltó hűvös pázsit, a poharakban gyöngyöző fröccs és a levegőben szálló fűszeres illatok együttesen teremtik meg azt a páratlan atmoszférát, amely a nyári borfesztiválokat az év legnépszerűbb eseményeivé emeli.
