Image
Budapesten nyitja meg első magyarországi éttermét a Popeyes, a Louisiana-stílusú csirkére specializálódott amerikai gyorsétteremlánc, amely a New Orleans-i konyha karakteres ízeit hozza el hazánkba.
szeptember 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Éttermet nyit Magyarországon a KFC legnagyobb riválisa, a…

Hamu és Gyémánt
Image
Idén ősszel ismét emeljük poharainkat a Budavári Palotában Magyarország legelőkelőbb borfesztiválján a bor és a kultúra időtlen találkozója alkalmából. A Budapest Borfesztivál szeptember 11. és 14. között 4 napra elfoglalja méltó helyét a borkultúra, a gasztronómia és az elegancia fellegvárában. A…
szeptember 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Budapest Borfesztivál: élmény kortyonként (x)

Hamu és Gyémánt
Image
Vannak, akiknek a reggel maga a napfényes új kezdet: boldogan kelnek ki az ágyukból, tudatosan és felkészülten kezdik a napot, amihez természetesen az is hozzátartozik, hogy egy jó, kiadós villásreggelit esznek. És vannak azok, akiknek valójában semmi kedvük sem a reggelhez, sem a reggelihez. Pedig…
augusztus 31., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

5 egyszerű reggeliötlet, ha nehezen indul a nap

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A különleges állagú és ízvilágú burrata története az 1920-as évekre nyúlik vissza, eredete pedig a dél-olasz Apulia régióhoz köthető. A legenda szerint a helyiek eredetileg csak a sajtkészítés során visszamaradt alapanyagokat próbálták újrahasznosítani – egy évszázaddal később viszont már…
augusztus 29., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Maradékmentés miatt született, mára mégis az egyik…

Hamu és Gyémánt
Image
Ahogy beköszönt az ősz, az esték egyre sötétebbek és hűvösebbek, ilyenkor pedig kevés dolog esik jobban, mint egy forró, nyugtató ital. A különféle gyógyteák tökéletesek ebben az időszakban: feldobják a szürke hétköznapokat, segítenek lelassulni, miközben az egészségünkre is jó hatással vannak.
augusztus 28., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 gyógytea, ami garantáltan átmelegít a hűvös őszi estéken

Hamu és Gyémánt
Image
Lisszabon, Barcelona és Porto után Budapest lesz a negyedik európai város, ahol megnyílik a Time Out Market. A nemzetközi gasztronómiai és kulturális központ szeptember 20-án, szombaton 11:30-kor nyitja meg kapuit a VIII. kerületi Blaha Lujza téren, a felújított Corvin Palace első emeletén.
augusztus 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Hivatalos: szeptember 20-án nyit a Time Out Market Budapest

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés olyan ebéd létezik, ami annyira egyszerűen elkészíthető, mégis annyira finom, mint a csirkés cézár-salátás wrap. A ropogós saláta, a szaftos, fűszeres csirkemell, a házi kruton és a krémes öntet tökéletes harmóniát alkot egy puha, könnyen kézbe fogható tortillában. Ideális választás, ha…
augusztus 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Gyors, mégis laktató ebéd: így készül a cézár-salátás wrap…

Hamu és Gyémánt
Image
Vannak, akik szerint a csirkemell kifejezetten unalmas alapanyag: könnyen kiszárad és rágóssá válik, ezért sokan inkább az omlósabb combot választják helyette. Pedig egy jól elkészített, igazán szaftos csirkemell minden vacsorát garantáltan feldob – ehhez viszont szükségünk lesz egy apró trükkre.
augusztus 25., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a módszerrel garantáltan tökéletes lesz a csirkemell

Hamu és Gyémánt
Image
Mindannyiunk kedvelt nasija a chips, amely különösen a mozizós estéken igazán nagy sláger. Bár a harapnivaló rengeteg ízben elérhető, sajnos nem a legjobb választás, hiszen általában bő olajban sütik ki. Íme, egy alternatív, egészségesebb változat!
augusztus 24., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Air fryerben is könnyedén elkészül az esti filmnézős chips…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy étterem sokféle tényező miatt lehet különleges: várhatnak ott egyedi fogások, házias ízek vagy éppen magával ragadó hangulat. Tokióban azonban létezik egy hely, amely egészen máshogyan hívja fel magára a figyelmet. Itt ugyanis a vendégek jóllakva, de fizetés nélkül távozhatnak – egy feltételt…
augusztus 23., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ebben a japán étteremben nem kérnek pénzt a vacsoráért – de…

Hamu és Gyémánt
Image
A szilvás gombóc igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret és elkészítése sem bonyolult – de van néhány fontos tipp, amelyeket érdemes megfogadni, hogy a végeredmény valóban olyan legyen, mint a nagymamáé.
augusztus 22., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A nagymama szilvás gombócának titka egyszerűbb, mint…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy római nemes sírjából került elő a világ legrégebbi, máig fel nem bontott borosüvege: a 4. századból származó, különleges palack közel 1700 éve őrzi a benne található, gyógynövényekkel kevert bort. Az egyedülálló lelet izgalmas bepillantást enged az ókori római borkészítés kultúrájába.
augusztus 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

1700 éve palackozták a világ legrégebbi bontatlan borát

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés desszert olyan egyszerű és mégis tökéletes, mint a mangós ragacsos rizs: selymes kókusztej, illatos és ragacsos állagú rizs és édes, lédús mangó. Thaiföld ikonikus édessége itthon is könnyedén elkészíthető. Recept.
augusztus 20., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Nem véletlenül lett a világ kedvence a mangós ragacsos rizs…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Ahogy a nyár vége felé közeledünk, úgy a gasztronómiai kínálat is egyre gazdagabbá válik a szezonális finomságoknak köszönhetően. A gyümölcsök nemcsak az asztalok díszéül szolgálnak, hanem főszereplőkké is avanzsálnak a leginnovatívabb éttermek konyháján. Íme néhány hely, mely egy-egy izgalmas…
augusztus 19., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Friss, kreatív, nyári: gyümölccsel felturbózott éttermek…

Hamu és Gyémánt
Image
A fokhagyma egy rendkívül sokoldalú fűszernövény, amit szinte minden sós ételben megtalálunk. Erőteljes íze és illata azonnal meghozza az étvágyat, és bármilyen előételt, köretet vagy főfogást képes igazán különlegessé tenni. Mivel igen gyakran használjuk, érdemes megtanulni, hogyan kell jól…
augusztus 19., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A tökéletes aprítás titka: így hozzuk ki a fokhagymából a…

Hamu és Gyémánt
Image
A bor az ókortól kezdve az emberiség művelődéstörténetének, a hagyományainknak olyan alapvető eleme, amely a gasztronómiával közös tőről fakad és hatása a művészetek ihletésétől egészen a szakralitásig ér. A borfogyasztás tradíciója, ha lehet még szorosabban kötődik a magyar hagyományokhoz és…
augusztus 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

„Tiéd a mérték!” – Nyílt levél a borkultúráért

Hamu és Gyémánt
Image
Minden országnak megvannak a maga különös, vagy éppen elképesztő alkoholfogyasztási szokásai, ez alól pedig Magyarország sem kivétel. Ezek a számunkra természetesnek vett hagyományok gyakran meghökkentik a külföldieket, de más népek rituáléival sincs ez másképp. A következő cikkünkben ezekből…
augusztus 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Nem értik ezt a magyar alkoholfogyasztási szokást a…

Hamu és Gyémánt
Image
Talán ismerős néhányunk számára az érzés, amikor a házi fagylalt nem egészen olyan krémes lesz, mint amilyennek azt megálmodtuk. Szerencsére ezzel az egyszerű recepttel megszabadulhatunk a jégdaraboktól, és egy olyan desszertet kapunk, amely nem hasonlítható a bolti párjához – anélkül, hogy…
augusztus 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Mindössze 2 összetevő kell ehhez az egyszerű fagylalthoz…

Hamu és Gyémánt
Image
Az internetnek köszönhetően szinte végtelen mennyiségű recept és ízkombináció bukkan fel nap mint nap – különösen a kávék világában –, ám nem minden újdonság arat egyöntetű sikert. Most egy különleges, de megosztó kávétrendet mutatunk be.
augusztus 16., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Furcsa kávétrend hódít a világban, ami nem mindenkinek fog…

Hamu és Gyémánt
Image
Izgalmas nassolnivalókból sosem elég – és szerencsére mindig van új a nap alatt. A világ konyhái tele vannak ötletes, kreatív fogásokkal, amelyek újragondolják azt, amit egy sajtról, egy gyümölcsről vagy akár egy zöldségről hittünk. Néha elég egy jó ötlet, egy kis fantázia és pár hozzávaló ahhoz…
augusztus 15., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Pikáns, krémes, ropogós – a jalapeno-bomba a tökéletes…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Sokszor nem is indulhatna jobban a napunk, mint egy kiadós, laktató reggelivel – és ez az első ránézésre kicsit szokatlan, valójában viszont mennyei pizza pontosan ezt kínálja.
augusztus 14., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A tökéletes fúziós napindító: angol reggeli pizzára sütve…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy tikkasztó nyári hétköznapon nincs is jobb, mint egy könnyed, mégis tartalmas saláta. Ez a lencse alapú, gyorsan összedobható étel köretként és egytálételként is megállja a helyét: tele van rosttal, fehérjével és vitaminokkal, a citromos-ecetes öntet és a rengeteg zöldfűszer pedig garantálja…
augusztus 13., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Kánikulában ennél több nem kell: így készül a legjobb nyári…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés olyan egyszerű desszert létezik, amely akkora rajongótábort szerzett magának, mint ez a puha, omlós és habkönnyű torta, melyben édes olasz szilvák teremtik meg a tökéletes nyári ízélményt. A recept először 1983-ban jelent meg a The New York Times hasábjain Marian Burros írásában. A torta…
augusztus 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a nyári szilvatorta, ami történelmet írt…

Hamu és Gyémánt
Image
Számos olyan desszert létezik szerte a világban, amelynek ínycsiklandó külseje mögött hihetetlen történet bújik meg. A következő cikkünkben ezek közül mutatunk be öt olyan édességet, amelynek kialakulása sokszor egy véletlen balesetnek volt köszönhető.
augusztus 11., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 desszert, amit a történelem alakított – édességek…

Hamu és Gyémánt
Image
A grillen készült burgonya egyszerre ropogós és krémes, a füstös ízt pedig tökéletesen kiegészíti a friss zöldfűszeres szósz. Az egyszerűen elkészíthető fogás minden alkalomhoz illik, az olasz salsa verdére emlékeztető öntet pedig pár perc alatt elkészül, és akár napokkal később is felhasználhatjuk.
augusztus 10., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Köret, főétel, harapnivaló: ez a grillezett krumpli…

Hamu és Gyémánt
Image
Meleg kenyér, krémes vajjal megkenve – szinte lehetetlen elrontani. De jobban belegondolva, sikerült-e valaha igazán tökéletes, vékony réteget kenni a kenyérre, ami aztán szépen elolvadt? Ezzel a trükkel most már menni fog.
augusztus 09., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A vajazás örök problémája – ezzel a trükkel tökéletesen…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Főleg kisebb összejövetelek után szokott előfordulni, hogy nem ürülnek ki teljesen a borospalackok. Az ilyen helyzetekben érdemes előcsalogatni a fantáziánkat – ahelyett, hogy kiöntenénk, vagy túl sokáig a hűtőben hagynánk, hasznosítsuk újra! De milyen kreatív felhasználási módjai lehetnek a…
augusztus 08., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A maradék bor a konyha titkos fegyvere – 5 szuper ötlet a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A legjobb éttermek ma már egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek arra, hogy azok is komplex, izgalmas és stílusos italélményben részesüljenek, akik valamilyen okból nem fogyasztanak alkoholt. Legyen szó mocktailról, házi fermentált italokról vagy egy gondosan összeállított párosításról egy fine dining…
augusztus 07., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

TOP 4+1 hely Budapesten, ahol az alkoholmentes italkínálat…

Hamu és Gyémánt
Image
A fügét sokan nevezik a természet édességének – és nem véletlenül: az íze a cukrosan édestől a mézesen gazdagig, egészen a bogyós gyümölcsöket idéző ízvilágig terjed. A színe lehet sötétlila, szinte fekete, vagy épp világos zöldessárga. Amikor nyár végén megjelennek a piacon az érett, lédús fügék…
augusztus 07., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Lassan itt a szezon: így készül a legjobb fügelekvár

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A Moët & Chandon, a Forma–1 hivatalos champagne-ja különleges Jeroboam, azaz 3 literes palackkal tért vissza a dobogóra a 2025-ös Magyar Nagydíj alkalmával – egy meghatározó 10 éves együttműködés jegyében. A Moët & Chandon Forma–1-es jelenléte az LVMH-csoport globális együttműködésének része. A…
augusztus 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Moët & Chandon a dobogón: különleges palackkal ünnepeltek a…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök