Image
Gondolkodtál már valaha azon, hogy vajon hogyan alakultak ki az olyan születésnapi hagyományok, mint például a tortázás vagy a gyertyagyújtás? A Food & Wine gasztronómiai portál segítségével mutatunk néhány meglepő történelmi tényt, ami bizonyítja, hogy némely szokás több ezer éves múlttal…
november 28., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Már az ókori rómaiak is tortával ünnepelték a…

Hamu és Gyémánt
Image
A karácsonyi hangulat egyik elengedhetetlen eleme kétségtelenül a mézeskalács, aminek elkészítése tökéletes program lehet az egész család számára. Ha nemcsak díszíteni szeretünk vele, hanem az ízéért is rajongunk, érdemes kipróbálni ezt az alkoholos finomságot, ami magában hordozza a karácsony…
november 27., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ha már unod a forralt bort: így készítsd el a mennyei…

Hamu és Gyémánt
Image
A hűvös hónapokban sem kell lemondanunk a finom koktélokról, ugyanis létezik egy téli verziója az egyik legnépszerűbb jeges italnak, a negroninak. A szokásos alapanyagok mellett nincs szükségünk másra, csak néhány deciliter forró teára: mutatjuk, hogyan dobjuk össze pillanatok alatt.
november 27., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a tél kedvenc koktélja, a juharszirupos negroni

Hamu és Gyémánt
Image
Van valami igazán elegáns és ünnepélyes a pezsgőben, különösen, ha egyedülálló módon használjuk fel egy desszert elkészítéséhez. A málnás pezsgőzselé tökéletes választás, ha egy könnyű, mégis ínycsiklandó édességgel szeretnéd elkápráztatni a vendégeidet – vagy egyszerűen csak megkoronázni egy…
november 26., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ínyenc desszert a hétvégére: málnás pezsgőzselé

Hamu és Gyémánt
Image
Ha lapul a hűtőnkben némi joghurt és tejföl, mindössze pár mozdulattal elkészíthetjük azt a közel-keleti kémsajtot, amely egyszerre állja meg a helyét mártogatósként az esti filmezéseknél, valamint a baráti vacsorák előételeként is. Mutatjuk, hogyan készül a labneh.
november 25., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A közel-keleti joghurtsajtot nem lehet nem szeretni: így…

Hamu és Gyémánt
Image
Habár a tél egyik kedvenc itala a forralt bor, nem szabad megfeledkezni a forró csokoládéról sem, ami jól elkészítve mennyei kísérője lehet az olyan téli programoknak, mint például a bekuckózós a filmezés. Ha már megvan a tökéletes recept, mutatunk egy plusz összetevőt, ami kihagyhatatlan az igazán…
november 24., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Így lesz még finomabb a forró csokoládé – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
A friss paradicsom íze sokaknak a nyárhoz kötődik, de nem kell várnunk a következő szezonig, hogy élvezhessük. A szárított paradicsom remek lehetőség erre, ráadásul könnyen elkészíthetjük otthon, és felhasználhatjuk különböző ételekben, mint saláták, tészták vagy mártogatósok.
november 24., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A nyár íze télen is: így készíts szárított paradicsomot!

Hamu és Gyémánt
Image
A tojás kétségtelenül a reggeli egyik legjobb alapanyaga, a felhasználása rendkívül sokoldalú. Ha kicsit unjuk a tojásrántottát, és pár percnél több időnk van a konyhában, készítsük el az olaszok kedvencét, a frittatát, ami nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom és laktató is. Figyelmeztető:
november 23., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a frittata, a mennyei olasz reggeli

Hamu és Gyémánt
Image
Sokan már a hideg időjárástól karácsonyi hangulatba kerülnek, ám az is előfordul, hogy valamilyen tematikus program szükséges ahhoz, hogy igazán átszellemüljünk. A mézeskalács sütése ebben az esetben tökéletes elfoglaltság, amit akár barátokkal, akár a családdal együtt is élvezhetünk. Mutatunk egy…
november 23., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ennél egyszerűbb mézeskalács receptet keresve sem találunk

Hamu és Gyémánt
Image
Egy jó leves tökéletes előétel lehet, miközben a téli hidegben felmelegít és tele van egészségesebbnél egészségesebb összetevőkkel. A TasteAtlas most 42 ezer szavazat alapján összegyűjtötte a világ 100 legjobb levesét, és bár az első 5-be tipikusan magyar fogás nem került be, de így sincs okunk…
november 22., 2024  ●  Turi Dániel

Levesek a világ körül – ezt az ötöt egyszer mindenkinek meg…

Turi Dániel
Image
Olaszország rendkívül gazdag kulináris örökséggel rendelkezik: elég csak a vízibivaly tejéből készült Mozzarella di Bufalára, a Modenában és Reggióban készülő Parmigiano Reggianóra vagy a Prosciutto di Parmára, más néven pármai sonkára gondolni. Utóbbi azonban komoly bajban van, a termelését…
november 21., 2024  ●  Turi Dániel

Nagy bajban van a pármai sonka – lélekben készüljünk a…

Turi Dániel
Image
A népszerű olasz tésztaételeknek se szeri, se száma, de talán egyik finomságnak sincs annyira érdekes és szerteágazó története, mint a gnocchinak. Az Olaszországban eredetileg csak csütörtökönként fogyasztott nudli ma már világszerte egyre népszerűbb, így nem csoda, hogy a legtöbb boltban már…
november 20., 2024  ●  Turi Dániel

6 tipp, hogy olyan legyen a házi gnocchink, mintha egy…

Turi Dániel
Image
A Zazie Bistro & Bar Magyarország egyetlen nemzetközi szintű vendéglátó- és szállodaipari dizájn-versenyének shortlistjére került, ráadásul a közönségszavazáson is részt vesz az étterem.
november 20., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A Zazie Bistro & Bar a Klasszis TopDesign 2024 legjobbjai…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha megpróbáljuk otthon elkészíteni kedvenc éttermünk sült krumpliját, előfordulhat, hogy nem sikerül tökéletesen, ha nem tervezzük meg előre a folyamatot. Számos tipp létezik a jobb házi sült krumpli elkészítéséhez: egyforma szeletek, a burgonya áztatása sütés előtt, vagy akár az air fryer…
november 20., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A tökéletesen ropogós sült krumpli egyik titka a dupla sütés

Hamu és Gyémánt
Image
Az ünnepi időszak lényegében elképzelhetetlen forralt bor nélkül. Bár a klasszikus italt jellemzően karácsonyi vásárokban szoktuk fogyasztani, valójában otthon is kifejezetten egyszerűen elkészíthető. Most mutatunk egy könnyű, mégis tökéletes receptet.
november 19., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Itt a szezon: így készül a tökéletes forralt bor

Hamu és Gyémánt
Image
A csak „bowl“ (tál) néven emlegetett ételek az elmúlt években egyre nagyobb teret hódítottak, hiszen nemcsak egyszerűen elkészíthetőek, de egészségesek, finomak, ráadásul laktatóak is. Egy ilyen tál valahol egy saláta és egy kiadósabb egytálétel között mozog, így gyakorlatilag a nap bármelyik…
november 18., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A vegán quinoás-sütőtökös saláta, amiből garantált a…

Hamu és Gyémánt
Image
A tökéletes pitetészta elkészítése alapvetően nem egy túl bonyolult folyamat, de a valódi, igazán omlós és puha tészta mégis csak keveseknek sikerül. Most mutatunk egy olyan meglepő összetevőt, amitől még a kezdő szakácsok pitéi is olyan mennyeiek lehetnek, mintha cukrászdában vettük volna!
november 18., 2024  ●  Turi Dániel

Tökéletesen puha pitetésztát szeretnél? Víz helyett…

Turi Dániel
Image
A hagyományos rizs elkészítése sokak számára gondot okozhat, hiszen nem könnyű elérni a tökéletes pergős állagot. Ha nem szeretnénk többé csalódni, próbáljuk ki a ragadós változatát, melyet pillanatok alatt összedobhatunk. Jó hír, hogy a sushi mellett még számtalan más fogáshoz is passzol.
november 17., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A sushi elengedhetetlen része: így készül az igazi ragadós…

Hamu és Gyémánt
Image
Akár hétvégére, akár egy filmnézős estére is tökéletes lehet a svédek kedvenc sütije, a kanelbullar. Bár elkészítése bonyolultnak tűnhet, valójában néhány egyszerű lépéssel pikk-pakk elkészül, és már élvezhetjük is a fahéj és az omlós tészta egyvelegét. A Del’s Cooking Twist segítségével mutatjuk…
november 16., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A család kedvence lehet a tradicionális svéd fahéjas csiga…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy kutatás szerint már néhány apró életmódbeli változtatással sokat tehetünk az agyunk egészséges működéséért. Az egyik ilyen, ha minden nap magvakat fogyasztunk. A memóriazavarral kapcsolatos problémák gyógyszeres kezelése rendkívül nehéz, ám egy friss kutatás szerint az apró harapnivalók…
november 15., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Sokkal több olajos magot kellene fogyasztanunk – fontos…

Hamu és Gyémánt
Image
Újragondolt ízvilág és elérhető, modern luxus. Ezt kínálja Budapest szívében, a város legmagasabb pontján lévő VIRTU Restaurant, ahol egy étkezés nem csak egy gasztronómiai ízutazást, hanem egy életre szóló élményt is kínál. Lendvai Levente séf és csapata olyan téli menüt álmodott meg, amely a…
november 15., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Modern luxussal idézi a magyar gasztronómia hagyományait a…

Hamu és Gyémánt
Image
Az olasz életérzést nehéz lenne egy-két szóban meghatározni, de az biztos, hogy a helyi mindennapokhoz legalább annyira hozzátartozik az olcsó és minőségi eszpresszó, mint a különböző tésztaételek vagy a délutáni szieszta. A Drive beszámolója szerint azonban úgy tűnik, hogy a megfizethető, sokak…
november 15., 2024  ●  Turi Dániel

Véget érhet az egyeurós kávék időszaka Olaszországban

Turi Dániel
Image
A borsógolyó egy ínycsiklandó, ropogós falat, amely tökéletes előétel vagy snack lehet bármilyen alkalomra – ráadásul pár perc alatt elkészül.
november 14., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ropogós vegán finomság: borsógolyók egyszerűen

Hamu és Gyémánt
Image
A püspökkenyér egy klasszikus sütemény, amely hosszú évtizedek óta kedvelt édesség ünnepi alkalmakra és hétköznapi finomságként egyaránt. Könnyen elkészíthető és sokáig eltartható. Recept.
november 13., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A téli szezon kihagyhatatlan desszertje: így készül a…

Hamu és Gyémánt
Image
Budapest gasztronómiai palettája egyre színesebb, és a hamburgerek terén is igazi különlegességeket találhatunk. Az éttermek közötti verseny egyre élesebb, ami a kreativitás határait feszegeti: az alábbi három burger például nemcsak ízvilágával, hanem egyedi alapanyagaival és tálalásával is…
november 13., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Budapest 3 legizgalmasabb burgere, amit ki kell próbálnod!

Hamu és Gyémánt
Image
Ünnepi pulykát készíteni papíron egyszerűnek tűnik, van azonban néhány tudnivaló, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy igazán ínycsiklandó legyen az étel. Mutatjuk, mire érdemes odafigyelni, miközben a hálaadásra készülsz.
november 13., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Idén te is ünnepled a hálaadást? Mutatjuk a tökéletes sült…

Hamu és Gyémánt
Image
A cubano egyszerű, mégis jellegzetes hozzávalóinak köszönhetően vált népszerűvé a helyi munkások körében, és mára az amerikai kulináris világ kedvelt fogásává nőtte ki magát. Recept.
november 12., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Kuba tradicionális szendvicsét csak imádni lehet – így…

Hamu és Gyémánt
Image
Az angolszász országokban különösen nagy népszerűségnek örvendenek az úgynevezett kenyérpudingok, amikhez jellemzően nem kell más, csak száraz kenyér, valamilyen gyümölcs, tojás és fűszerek. Most megmutatjuk ezt az alig fél óra alatt elkészíthető finomságot, ami az őszi szezon egyik nagy kedvence…
november 12., 2024  ●  Turi Dániel

Száraz kenyér és alma – csak ennyi kell az ősz…

Turi Dániel
Image
Hatalmas újdonság a magyar gasztronómiai színtéren: 8 év után visszatért és újra Magyarországon teszteli az éttermeket a Gault&Millau étteremkalauz!
november 11., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A világhírű francia étteremkalauz visszatér Magyarországra

Hamu és Gyémánt
Image
A különböző hamburgerek elképesztő népszerűségnek örvendenek és szerencsére ma már egyre többen készítik el ezt a laktató ételt házilag is. Ám sokan közülük még mindig boltban vásárolható, előre elkészített hamburgerbucit vásárolnak, pedig ezzel a recepttel pillanatok alatt otthon is összedobhatjuk…
november 11., 2024  ●  Turi Dániel

Kevés egyszerűbb dolog van a házi hamburgerbucinál – recept!

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök