Image
Már veled is előfordult, hogy egy palack bor, amit egyik nap imádtál, másnap már laposabb ízvilágú volt? Egyes szakértők szerint az okot a Hold állásában kell keresni.
november 09., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A Hold befolyásolhatja a bor ízét? Egyes borászok szerint…

Hamu és Gyémánt
Image
A bekuckózós őszi és téli esték egyik közkedvelt csemegéje vitathatatlanul a sült gesztenye. Azt viszont, hogy utcai árusoktól vásároljuk meg, felejtsük el, hiszen mi magunk is könnyedén elkészíthetjük otthon. Ahhoz azonban, hogy igazán ízletes – azaz a héja ropogós, a belseje pedig puha és krémes…
november 09., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Gesztenyét sütnétek otthon? 5 tipp, hogy tökéletes legyen a…

Hamu és Gyémánt
Image
A különböző tészták főzése a legegyszerűbb konyhai műveletek közé tartozik. A vizet feltesszük forrni, majd a forrásban lévő vízbe beletesszük a tésztát és hagyjuk főni addig, amíg el nem éri a megfelelő állagot – gondolja mindenki. A TheKitchn szerint azonban a legtöbben már az első lépésnél…
november 08., 2024  ●  Turi Dániel

A gyors tésztafőzés titka a hideg víz lenne?

Turi Dániel
Image
A dezinfomáció korában egyre többször találkozunk olyan gasztronómiai kinyilatkoztatásokkal, melyek bizonyos étel- és italtípusokat rossz fényben tűntetnek fel. Mindebből a két legnépszerűbb napindító folyadék, a kávé és a tea sem marad ki, melyekről gyakran azt olvashatjuk, hogy rossz hatással…
november 08., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ilyen hatással van a szervezetünkre a napi kávé- és…

Hamu és Gyémánt
Image
Amint az őszi színkavalkád megjelenik a város fáinak lombkoronáin és az idő egyre hidegebbre fordul, úgy alakul át a főváros gasztronómiai kínálata is, és előtérbe kerülnek a testet melengető forró, tartalmas levesek. Alapanyagok tekintetében ilyenkor is van még mit a levesbe aprítani bőven, mi…
november 07., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

TOP 5 őszi leves amit Budapesten kóstolhatsz

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés dolog van, ami idegőrlőbb és időigényesebb a konyhában, mint a fokhagyma megpucolása. Szétszedni gerezdekre, majd egyenként nekiállni lehántani róla a külső réteget hosszú perceket vehet igénybe, amely közben az embernek a főzéstől is elmegy a kedve. Létezik azonban egy trükk, amivel…
november 06., 2024  ●  Turi Dániel

Fokhagymapucolás a mikróban? Ezzel a trükkel lehetséges!

Turi Dániel
Image
A VIRTU Restaurant sommelier-je, Novák Dávid szó szerint és átvitt értelemben is a felhők felett van, hiszen ő nyerte a „Legjobb fiatal sommelier” címet a Magyar Sommelier Club és a Magyar Sommelier Szövetség közösen meghirdetett szakmai bajnokságán. Az I. Nyílt Magyar Sommelier Bajnokságon idén…
november 06., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Novák Dávid lett a legjobb fiatal sommelier

Hamu és Gyémánt
Image
A világ vezető konyakmárkája, a Hennessy, valamint a környezetbarát szemléletéről és kreatív koktélvariációiról ismert Elysian Budapest kollaborációja a két márka közös értékeit, a prémium minőség és a zöldebb jövő iránti elkötelezettséget helyezi a középpontba. A projekt részeként a vendégek egy…
november 05., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Új korszakot nyit a budapesti bárkultúrában a Hennessy és…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha már ráuntunk a megszokott leveseinkre, újítsunk be az arab gasztronómia egyik remekével, a főleg ramadánkor fogyasztott harira levessel. A csicseriborsóban, illatos fűszerekben és a friss zöldségekben gazdag étel igazi lélekmelengető, amely tökéletes választás az előttünk álló hűvösebb napokra.
november 05., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Így készítsd el a marokkói konyha egyik kedvenc levesét, a…

Hamu és Gyémánt
Image
Az ősz hűvösebb napjai tökéletes alkalmat kínálnak arra, hogy valami igazán melengető és tápláló ételt készítsünk. Ilyenkor különösen jól eshet egy krémes, vöröslencsés dahl, amely nemcsak ízletes, hanem tele van értékes tápanyagokkal is. Recept.
november 04., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A tökéletes őszi komfortétel: így készül az indiai…

Hamu és Gyémánt
Image
A tradicionális olasz fogások kapcsán már az alapanyagok, illetve az elkészítésük tekintetében is számos fortélyt érdemes megtanulnunk, ha igazán „olaszosan" szeretnénk étkezni. Nincs ez másképp az elfogyasztásukkal kapcsolatban sem: íme pár szabály, miképp együnk spagettit.
november 04., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ezekre az íratlan szabályokra figyelj, ha úgy ennéd a…

Hamu és Gyémánt
Image
Napokon belül elérkezik az év legrémisztőbb éjszakája, amelyet egyre többen ünnepelnek hazánkban is. Alább mutatunk is 3 gyors és könnyen elkészíthető sütireceptet, amivel még hangulatosabbá tehetjük majd október utolsó estéjét.
november 04., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

3 egyszerű, de nagyszerű sütirecept halloween estéjére

Hamu és Gyémánt
Image
A quiche egy francia eredetű sós pite: alapja leveles tészta, tölteléke pedig tojásból és tejszínből áll össze. Ezt az alapot aztán kedvünk szerint akármilyen hozzávalóval gazdagíthatjuk, teljesen elengedve fantáziánkat. Alább egy mennyei baconos-sajtos quiche elkészítését mutatjuk meg, amely…
november 04., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Kiadós reggelire vágysz? Készítsd el a franciák kedvenc…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a legtöbb tradicionális fogás esztétikailag is étvágygerjesztő, előfordul, hogy sokkal inkább az undor fog el minket egy-egy konyha népszerű ételének láttán. Alább összegyűjtöttünk a világ legbizarrabb desszertjeiből párat, amelyek formájuk vagy összetevőik miatt nem épp a legvonzóbbak, mégis…
november 04., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Finomabb, mint ahogy kinéz: a világ 5 legbizarrabb édessége

Hamu és Gyémánt
Image
Egy karakteres szósszal csodákra vagyunk képesek a konyhában. Ez hatványozottan igaz a zsüre, aminek kifejezetten egyszerű az elkészítése, íze viszont egyetlen másik mártáséhoz sem fogható. Mutatjuk a receptet!
november 03., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A mártások királya: így készül a tökéletes zsü

Hamu és Gyémánt
Image
A svéd húsgolyókat már bemutattuk, most pedig következzen egy egzotikusabb változata, a Fülöp-szigeteki bola-bola, ami főételként, de akár szendvicsben fogyasztva is megállja a helyét!
november 03., 2024  ●  Turi Dániel

Egzotikus és egyszerű: így készül a Fülöp-szigeteki…

Turi Dániel
Image
Az őszi szezonban a gasztronómiában általában előtérbe kerül a sütőtök és annak minden formája, hiszen az ezerarcú idényzöldség számtalan módon elkészíthető. Főzhetünk belőle krémlevest vagy egy laktató, finom tésztát, édeskés íze miatt pedig tökéletes desszert készülhet belőle. A halloweeni…
november 01., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül az egyszerű, de mennyei indonéz sütőtöktorta

Hamu és Gyémánt
Image
Kétségtelenül az egyik leglaktatóbb, legfinomabb komfort ételnek számít a lasagne. Korábban már megírtuk, hogyan készítsük el az autentikus, valamint a legkevesebb folyamatból álló, leegyszerűsített verzióját. Most azt mutatjuk meg, hogy milyen plusz, kifejezetten ősszel elérhető hozzávalótól lesz…
október 30., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Nem is gondolnád, hogy ezzel a hozzávalóval még…

Hamu és Gyémánt
Image
A veganizmus egyre népszerűbb az emberek körében, bár a vélemények a mai napig megoszlanak a minden állati eredetű élelmiszert elutasító táplálkozási formával kapcsolatban. Akadnak kutatások, melyek pozitív egészségügyi hatásokról számolnak be az étrendet követők életében, de azt mindenki…
október 30., 2024  ●  Turi Dániel

5 hasznos tipp, ha vegán életmódra váltanál

Turi Dániel
Image
Közeleg a karácsony, a komáromi ZAX Chocolate pedig idén is elkápráztatja vásárlóit egy különleges ünnepi kollekcióval, amely már most, éjjel-nappal elérhető az E-shopon. Ebben az évben még kifinomultabb ajándékokkal lepheted meg szeretteidet, családodat, kollégáidat és üzleti partnereidet, hiszen…
október 29., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Csokoládé nélkül nincs ünnep – íme a ZAX karácsonyi…

Hamu és Gyémánt
Image
Egyre többen ünneplik itthon a halloween ünnepét, melyet legjobban tökfaragással és néhány borzongató horror filmmel lehet ünnepelni. Ha pedig jelmezes bulit tartunk, mindenképp készítsük el ezt az egyszerű, ám elképesztően finom édességet, amivel még hangulatosabbá tehetjük az estét.
október 29., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Ez a „rémisztő" puding a legjobb desszert halloween…

Hamu és Gyémánt
Image
Az olajos magvak közül egyértelműen a pisztácia a legnépszerűbb, ami az őszi szezonban is kifejezetten slágerélelmiszernek számít. Legyen szó édes vagy sós előételekről, főfogásokról vagy desszertekről, a jellegzetes ízű és színű magot gyakorlatilag bármilyen ételbe be lehet építeni. Most három…
október 28., 2024  ●  Turi Dániel

3 pisztáciás recept, amit pofonegyszerűen elkészíthetsz

Turi Dániel
Image
Ritkán beszélünk róla, pedig a kálium az egyik legfontosabb ásványi anyag és elektrolit, ami nélkül elképzelhetetlen lenne az egészséges élet. Ez a vegyület felel többek között a szívizom megfelelő működéséért, ami az életünk alapját jelenti. De a kálium tartja egyensúlyban a sejtek vízháztartását…
október 24., 2024  ●  Turi Dániel

3 jel, hogy káliumhiányban szenvedsz, + 3 élelmiszer, ami…

Turi Dániel
Image
A zöld almás martini frissítő és gyümölcsös koktél, amely tökéletes választás azok számára, akik szeretik az édes, de enyhén savanykás italokat. Könnyen elkészíthető, mégis különleges, így ideális választás lehet bármilyen összejövetelre vagy akár egy otthoni, nyugodt estére is.
október 24., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Gyümölcsös koktél a hétvégére: zöld almás martini

Hamu és Gyémánt
Image
A lasagne az egyik legnépszerűbb olasz fogás, ami nem meglepő, hiszen egytől egyig rendkívül ízletes összetevőkből áll: a tésztának, a húsnak, a zöldségeknek, a paradicsomszósznak és a sajtnak köszönhetően szinte minden igényt kielégít ez az egytálétel. Sokan azonban nem mernek otthon nekiállni…
október 23., 2024  ●  Turi Dániel

A legegyszerűbb lasagne-recept, amit kezdő szakácsok is…

Turi Dániel
Image
A matchás palacsinta tökéletes választás azoknak, akik szeretik az izgalmas, különleges ízeket, és szívesen csempésznek egy kis csavart a jól ismert receptekbe. A zöld tea finomra őrölt pora, a matcha pedig nemcsak jellegzetes színt és ízt ad ennek a palacsintának, hanem tele van antioxidánsokkal…
október 23., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Apró csavar a megszokott receptben: matchás palacsinta

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés olyan konyhai alapanyag van, ami szinte minden háztartásban megtalálható, de a ketchup közéjük tartozik. Sokan azonban elkövetik azt a hibát, hogy ha kifogyott a paradicsomszósz a tárolóból, egyszerűen kihajítják azt. Pedig az üres ketchupos üveg óriási hasznunkra válhat a konyhában!
október 22., 2024  ●  Turi Dániel

Ezért ne dobd ki soha az üres ketchupos üveget! Óriási…

Turi Dániel
Image
Ropogós bundában sült halfilé sült krumplival és tartármártással. Ez az egyszerűen leírható fogás a britek egyik nagy kedvence, amelyet mi is seperc alatt összedobhatunk saját konyhánkban. Mutatjuk, hogyan.
október 21., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Otthon is könnyedén elkészíthetjük az angolok ikonikus fish…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy friss felmérés résztvevői az egyik legmegosztóbb hazai fogást választották a legrosszabbnak, írja a Vince.
október 20., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Sokak kedvence egy szavazás szerint a legrosszabb magyar…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés táplálóbb őszi étel létezik egy gazdag rizottónál, azonban egyáltalán nem mindegy, milyen rizsből és milyen technikával készítjük el. Most megmutatjuk a világhírű szakács, Jamie Oliver egyik legfontosabb trükkjét.
október 19., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Jamie Oliver szerint ez a tökéletes rizottó titka

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök