Gasztronómia - Hamu és Gyémánt

A hétvége az az időpont, amikor megérdemeljük, hogy valami különlegessel kényeztessük magunkat és vendégeinket. Cikkünkben 5 extravagáns koktélt ajánljunk, amelyek a 2024-ben év legjobbjának választott ginnel készültek.A Mrs Millicent karakteres és kifinomult ital, amely a koktélok tökéletes…

október 04., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 extravagáns koktél a hétvégére – Mrs Millicent ginnel (x)

Hamu és Gyémánt

A mikrohullámú sütő könnyű és gyors megoldás, ha valamilyen maradékot szeretnénk újramelegíteni. És bár valóban ez tűnhet a leginkább kézenfekvő megoldásnak, vannak olyan ételek, amelyeket – ilyen vagy olyan okok miatt – egyszerűen sosem lenne szabad mikróban melegíteni. Hogy melyek ezek? Most…

október 04., 2024 ● Turi Dániel

5 étel, amit tilos mikróban újramelegíteni!

Turi Dániel

A Harry Potter-univerzum legismertebb italát ezzel a pofonegyszerű recepttel bárki elkészítheti és még varázslat sem kell hozzá! Recept.

október 04., 2024 ● Turi Dániel

Harry Potter-rajongóknak kötelező: így készül az igazán…

Turi Dániel

A TripAdvisor a Travelers’ Choice Awards keretein belül, különböző szempontok alapján rangsorolta a világ éttermeit és bisztróit. Az idei évben két magyar helynek, két eltérő kategóriában is sikerült felkerülnie a rangos listára.

október 04., 2024 ● Turi Dániel

A világ legjobb bisztrói közé két magyar is bekerült

Turi Dániel

A különleges, intenzív ízű savanyúsághoz nem kell más csak citrom és só.

október 04., 2024 ● Turi Dániel

A marokkói konyha legkedveltebb savanyúsága: így készül a…

Turi Dániel

Intenzív ízükkel és illatukkal a zöldfűszerek még a legegyszerűbb ételeket is képesek feldobni. A tárolásuk azonban kellő odafigyelést igényel, ugyanis ha nem vagyunk elég körültekintőek, rövid idő alatt megfonnyadnak. Mutatunk néhány pofonegyszerű tippet, melyek segítségével hosszú ideig is…

október 03., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel a pár egyszerű trükkel könnyedén életben tudjuk…

Hamu és Gyémánt

Bár az almaborecet, a balzsamecet és a rizsecet ma már lényegében alapvető hozzávalónk, a pezsgőecetet még mindig méltatlanul kevesen ismerik. Pedig egyedülállóan kifinomult íze miatt ott a helye minden borimádó ételeiben – elmondjuk, mit érdemes tudni róla.

október 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ilyen az egészséges és elegáns pezsgőecet, amit még mindig…

Hamu és Gyémánt

Ha szezonális, fűszeres édességre vágysz, amit te magad is könnyedén elkészíthetsz, mindenképp próbáld ki ezt a belül krémes és omlós, kívül ropogós sütőtökös pitét! Mutatjuk a receptet.

szeptember 26., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ez a kétrétegű sütőtökös pite az ősz legnagyobb kedvence…

Hamu és Gyémánt

A Magyar Bormarketing Ügynökség Mi folyik itt? Borok járatlan utakon őszi kampányában három borvidékre kalauzolnak el minket és felkutatják számunkra a legfinomabb borokat, a legizgalmasabb programokat és a legszebb fotóspotokat.

szeptember 26., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az Etyek-Budai borvidék felfedezése – borok járatlan utakon…

Hamu és Gyémánt

A céklachutney egy édes-földes ízvilágú kísérő, amely tökéletesen passzol sajtokhoz és húsokhoz. Az elkészítése egyszerű, mégis különleges ízt varázsol az asztalra, így ideális akár ünnepi alkalmakra is.

szeptember 25., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Remek kísérő a húsételek mellé: így készül a céklachutney

Hamu és Gyémánt

A kávé- és teafogyasztás jótékony és káros élettani hatásairól régóta megoszlanak a vélemények, ám egy új kutatás szerint, ha mértékkel fogyasztjuk ezeket a frissítőket, akkor rengeteg egészségügyi problémától óvhatjuk meg magunkat.

szeptember 24., 2024 ● Turi Dániel

Ennyi kávét fogyassz, ha egészségesebben akarsz élni!

Turi Dániel

„Ismered Charles Heidsiecket? A férfit vagy a pezsgőt? Mi a különbség – a kettő elválaszthatatlan egymástól.” Történeteken és egy négyes szelekción keresztül mutatjuk be őket: a karizmatikus férfit, akiről kora Gatsbyjeként dalt írtak, és a pezsgőt, amely egyetlen kortyával képes az ember szívébe…

szeptember 24., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Charlie arcai: 4 történet és 4 pezsgő, melyek Champagne…

Hamu és Gyémánt

Legutóbbi cikkünkben részletesen bemutattuk a rántotta és az omlett közötti különbségeket: míg a hazánkban népszerű rántotta lágy, darabos állagú, addig az omlettet egyáltalán nem kevergetjük a serpenyőben. De vajon hogyan készül az igazi francia omlett? Mutatjuk!

szeptember 23., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül az igazi klasszikus francia omlett

Hamu és Gyémánt

Friss, ropogós textúrája és jellegzetes, enyhén édeskés-savanykás íze tökéletesen passzol szendvicsekhez, hamburgerekhez, salátákhoz, vagy akár sültek mellé is. Ezzel a recepttel pedig pillanatok elkészíthetjük mi is a legistenibb savanyított lilahagymát.

szeptember 22., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletes 5 perces savanyúság: így készül a savanyított…

Hamu és Gyémánt

Ha a török gasztronómiára gondolunk, egyből a döner vagy a baklava juthat eszünkbe. Azonban létezik egy másik ikonikus fogás is, ez pedig nem más, mint a nyers húsból készült fasírt, azaz a çiğ köfte. Amennyire különlegesen hangzik, annyira veszélyes is ez az étel, épp ezért 2008 óta nem is…

szeptember 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Nálunk még mindig kapható a hazájában 16 éve betiltott…

Hamu és Gyémánt

Néhány vegetáriánus halat és időként húst is eszik, vagy legalábbis kívánja az ilyen típusú ételeket. Ezzel szemben más, ugyanezt az étrendet követő személyek egyáltalán nem vágynak húsra. Egy kutatás arra kereste a választ, miért nehezebb egyeseknek betartani ezt a táplálkozási formát, mint…

szeptember 20., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Próbáltál vega lenni, de nem bírtad hús nélkül? A genetikád…

Hamu és Gyémánt

Ha korábban nem ismertük az olasznak ezt a tésztáját, mindenképp adjunk neki egy esélyt, ugyanis végtelenül könnyen el lehet készíteni, a végeredmény ráadásul hihetetlenül krémes.

szeptember 19., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Gyors vacsora az esős napokra: krémes paradicsomos tészta…

Hamu és Gyémánt

Az amerikai rapper nem mindennapi bulival ünnepelte meg az ötvenedik születésnapját, ráadásul a helyszín is igazán különleges volt: a hatalmas bulit a budapesti VIRTU Restaurantban tartotta a zenész.

szeptember 19., 2024 ● Turi Dániel

Xzibit a budapesti VIRTU-ban ünnepelte az ötvenedik…

Turi Dániel

A muffinban az a legjobb, hogy évszaktól és napszaktól függetlenül bármikor fogyaszthatjuk, ráadásul kedvünk szerint csokoládéval, gyümölccsel vagy akár zöldséggel is készíthetjük, az eredmény ugyanis ugyanolyan jó lesz – feltéve persze, ha ismerjük a muffinsütés titkait. Alábbi cikkünkben mutatunk…

szeptember 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 egyszerű trükk, amit érdemes betartani, ha tökéletes…

Hamu és Gyémánt

A 20. CineFest Miskolci Nemzetközi Filmfesztiválra érkező Patrick Duffy nemcsak Miskolc szépséges helyeit járta végig itt tartózkodása alatt, hanem a fővárost is felfedezte. A 75 éves színész Újbuda legújabb törzshelyére, a Zazie Bistro & Bárba is ellátogatott, hogy megkóstolja a séf, Bíró Dani…

szeptember 17., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Újbuda új törzshelyén ebédelt a Dallas világhírű sztárja

Hamu és Gyémánt

Ha egy kiadós reggeliről van szó, a tojás szinte kihagyhatatlan alapanyag, amit többféleképpen is elkészíthetünk. Ezek közül a legnépszerűbbek talán a rántotta és az omlett, amit azonban sokan hajlamosak összekeverni. Most eláruljuk, hogy mi az alapvető különbség a két étel között, és melyiket…

szeptember 17., 2024 ● Turi Dániel

Omlett vs. rántotta – ez a különbség a két legnépszerűbb…

Turi Dániel

Ha a pizzára gondolunk, szinte mindenkinek rögtön Olaszország ugrik be. Ám a CNN beszámolója szerint, ha a világ legjobb pizzáját keressük, akkor nem Itália, hanem Egyesült Államok felé kell vennünk az irányt!

szeptember 16., 2024 ● Turi Dániel

Ha azt hiszed, hogy Olaszországban van a világ legjobb…

Turi Dániel

A természethez hasonlóan az ősz a konyhánkban is rendkívül színes tud lenni: szinte végtelen számú variációi léteznek azoknak a recepteknek, melyek a szezon idényzöldségeit és -gyümölcseit használják fel. Az Independent cikke most ezeket gyűjtötte egy csokorba.

szeptember 16., 2024 ● Hamu és Gyémánt

3 + 1 őszi zöldség- és gyümölcsféle, amiből könnyedén…

Hamu és Gyémánt

Mozzarellát készíteni egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogy elsőre gondolnánk. Kis odafigyeléssel gyakorlatilag fél óra alatt összedobhatjuk a puha sajtot, ráadásul nem is marad utána sok mosatlan edény. Recept!

szeptember 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Otthon is könnyedén készíthetünk mozzarellát – recept!

Hamu és Gyémánt

Bár Magyarországon jellemzően savanyítva fogyasztjuk, a valódi vitaminbombának számító cékla rengeteg módon elkészíthető. Az ősz beköszöntével egyre inkább szüksége van a szervezetünknek a benne található jótékony tápanyagokra, így nem csak ízlelőbimbóinknak, hanem egészségünknek is kedvezünk, ha…

szeptember 14., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Íme, a leggyorsabb céklachips-recept, ha egészséges és…

Hamu és Gyémánt

Az ősz egyik legkedveltebb szezonális gyümölcse a körte, amely szinte bármilyen formában felhasználható. Ha például valamilyen különleges desszertre vágyunk, kipróbálhatjuk a gyümölcs karamellizált változatát, de ne hagyjuk ki a latin-amerikaiak kedvenc desszertkrémjét, a flant sem.

szeptember 14., 2024 ● Csáka Eszter

A hétvégi desszertek sztárja – így készül a karamellizált…

Csáka Eszter

A FLAVA Kitchen & More lett az első hazai étterem, amely a Moët Hennessy csoporthoz tartozó Eminente rum márkával és a magyarországi képviselőjükkel, a Fine Brands Company Zrt-vel partnerséget kötött. Az együttműködés során a márka termékei hangsúlyosabban jellenek meg az étterem italkínálatában…

szeptember 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Először választott magyarországi nagykövetet az Eminente rum

Hamu és Gyémánt

Ha otthonukban találunk elfekvőben néhány szál répát, amit már nem tudunk hogyan felhasználni, készítsük el ezt az egészséges és elképesztően finom krémlevest, amely innentől kezdve egyértelműen őszi kedvencünk lesz.

szeptember 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Őszibb levest keresve sem találunk: így készül a…

Hamu és Gyémánt

Íme a házi bagel tökéletes receptje, amivel otthon is könnyen elkészítheted ezt az ikonikus péksüteményt. Ne féljetek belevágni – az eredmény garantáltan megéri a fáradozást!

szeptember 11., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Sokszor túlárazott és kevés helyen kapni: készíts otthon…

Hamu és Gyémánt

Egy nemrégibe publikált átfogó kutatás szerint négy olyan alapvető ásványi anyag is van, melyből korántsem viszünk be eleget a szervezetünkbe. Mutatjuk, melyek ezek és mivel járulnak hozzá az egészségünk működéséhez.

szeptember 11., 2024 ● Hamu és Gyémánt

4 fontos tápanyag, amiből sokkal többet kellene…

Hamu és Gyémánt