Itt a legújabb kávés trend – az édesszájúaknak kedvez a banánkenyér latte

Bár a kávé egyre drágább és egyre nehezebben elérhető, a kávézási szokásaink talán még soha nem voltak olyan változatosak, mint manapság. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy nemrég még a sós tahini lattéról számoltunk be, most pedig máris egy újabb trend ütötte fel a fejét: a banánkenyér latte. Ezek a koffeines különlegességek nemcsak finomak, de otthon is könnyen elkészíthetőek.

A banánkenyér latte – ahogy a neve is mutatja – megidézi a banánkenyér ízét, de nem kell hozzá tésztát keverni vagy bekapcsolni a sütőt. Így tehát nagyon könnyen és gyorsan juthatunk hozzá egy igazán finom, édes és egyedi kávéélményhez.

A kávékülönlegesség elkészítését ugyanúgy kell kezdenünk, mintha banánkenyeret sütnénk: törjünk össze egy banánt egy tálban, tegyük egy kisebb lábasba, majd adjunk hozzá barna cukrot és vizet. A Food and Wine cikke szerint egyszerű arányt kell használnunk: 1 banán, kb. 1 csésze barnacukor és nagyjából 1 csésze víz – ízlés szerint pedig tehetünk bele egy csipet sót, egy kevés fahéjat vagy szerecsendiót is.

Ezeket keverjük össze, majd melegítsük közepes lángon, amíg a massza fel nem forr. Ezután hagyjuk kicsit sűrűsödni, majd vegyük le a tűzről. Ezen a ponton adhatunk hozzá egy kevés vanília- vagy mandulakivonatot is. Az így kapott banános szirupot szűrjük le, vagy turmixoljuk simára.

Ezután a szirupból tegyünk egy keveset egy kis csészébe, és főzzük rá az eszpresszót. Keverjük össze az italt, és már készen is van az alap italunk alapja.

Ha hidegen szeretnénk – hiszen nincs is kellemesebb egy jegeskávénál a nyári forróságban –, öntsük a banános kávét jégre és adjunk hozzá egy kevés tejet (vagy növényi italt). Ha pedig melegen innánk, gőzöljünk fel hozzá tejet – a folyamat ugyanúgy néz ki, mint egy átlagos latte esetében.