kávé - Hamu és Gyémánt

Ahogy beköszönt az ősz, szinte minden kávézó kínálatában megjelenik a pumpkin spice latte, vagyis a fűszeres-sütőtökös tejeskávé. A szezon egyik legnépszerűbb italáért azonban nem feltétlenül kell kávézóba mennünk: valódi sütőtökből otthon is…

2026. szeptember 16. ● Kovács Emese

Felejtsd el a kávézókat, így készül a tökéletes otthoni…

Kovács Emese

A tojássárgája és kávé elsőre nem tűnik magától értetődő párosításnak, Vietnamban azonban évtizedek óta rajonganak érte. A tojásos kávé Hanoi egyik jellegzetes itala, amely az utóbbi években az ország határain túl is egyre népszerűbb. Mutajuk, hogyan…

2026. szeptember 11. ● Csáka Eszter

Hogy micsoda? Mindenki odavan a vietnámok tojásos kávéjáért

Csáka Eszter

Kevés koffeines ital néz ki annyira látványosan, mint a dalgona kávé, amelynek tetején szinte megáll a kanál a sűrű, fényes habtól. Bár a látványos frissítő elkészítéséhez mindössze néhány egyszerű alapanyag kell, meglepően sok múlhat a…

2026. augusztus 14. ● Tóth Emma

Kávéfőző sem kell hozzá: így készül a selymes dalgona kávé

Tóth Emma

Észak-Skandináviában komoly hagyománnyal bír, hogy sajtdarabok kerüljenek a forró kávéba. A kaffeost a Lappföldön élő számi néphez kötődik, és eredetileg jóval több volt egy különös gasztronómiai szokásnál: egyszerű, melegítő ételként segítette átvészelni a hosszú, fagyos napokat.

2026. július 31. ● Hamu és Gyémánt

Sajtot és rénszarvashúst tesznek a kávéba: ilyen a számik…

Hamu és Gyémánt

Alig néhány korty, mégis komolyabb koffeinlöketet adhat, mint egy jóval nagyobb csésze kávé. A vietnámi fekete sötét, sűrű és szinte már szirupos ital, amelyet lassan csöpögtetnek át egy apró fémszűrőn. Jellegzetes keserűségét és magas koffeintartalmát…

2026. július 15. ● Oláh-Bebesi Borbála

Apró pohár, brutális koffein: a vietnámi feketekávé a világ…

Oláh-Bebesi Borbála

Van egy nápolyi szokás, amely szerint a kávé egyszerű italon túl egy apró, névtelen jócselekedet is lehet. A caffè sospeso, vagyis a „felfüggesztett kávé” lényege egyszerű: kifizetünk egy kávét valaki másnak, akit talán soha nem ismerünk meg. A hagyomány…

2026. július 8. ● Tóth Emma

Caffè sospeso: a nápolyi szokás, amikor egy ismeretlen…

Tóth Emma

Reggeli kávé, délutáni tea, energiaital vagy kóla – a koffein a legtöbbünk életének természetes része. Bár sok pozitív hatása lehet, elhagyásával is sokat tehetünk az egészségünkért és közérzetünkért a bőrünk állapotától…

2026. július 5. ● Tóth Emma

Ez történik a testeddel, ha lemondasz a koffeinről

Tóth Emma

Idén nyáron új fejezet kezdődik Budapest gazdag kávéházi életében: a The St. Regis Budapest patinás falai között nyitja meg kapuit a Klotild Patisserie, amely a történelmi kávéházi kultúra eleganciáját ötvözi kortárs gasztronómiai…

2026. július 3. ● Hamu és Gyémánt

A budapesti kávéházi kultúra új korszaka: megnyitott a…

Hamu és Gyémánt

Rómában, Nápolyban vagy Milánóban a reggeli órákban még egymás után készülnek a cappuccinók. A pultnál álló vendégek egy péksütemény mellé néhány perc alatt megisszák a habos kávét, aztán már indulnak is tovább. Mire azonban elérkezik az…

2026. június 30. ● Oláh-Bebesi Borbála

Ezért nem isznak cappuccinót 11 után az olaszok

Oláh-Bebesi Borbála

A legtöbben úgy gondolunk a kávéra és az alvásra, mint két egymásnak ellentmondó dolog. Ha ébren akarunk maradni, kávét iszunk, ha fáradtak vagyunk, lefekszünk pihenni. A kutatások szerint azonban a kettő kombinációja meglepően hatékony lehet.

2026. június 25. ● Hamu és Gyémánt

Furcsán hangzik, pedig működhet: ezért érdemes kávé után…

Hamu és Gyémánt

A kotyogós kávéfőző az egyik legjobb eszköz, ha nem költenénk egy vagyont a tökéletes reggeli kávéra, mégis finom feketével indítanánk a napot. Használata nem bonyolult, ugyanakkor rengeteg apró döntésen múlhat, milyen lesz a végeredmény. Az őrlés, a…

2026. június 23. ● Tóth Emma

Egy apró mozdulaton múlhat, keserű lesz-e a kotyogós kávé

Tóth Emma

Olaszországban a kávézásnak megvannak a maga pontos, sokszor szokatlan szabályai. Ezek közé tartozik az is, hogy az eszpresszó szinte mindig egy kis pohár vízzel érkezik, ennek pedig sokkal praktikusabb szerepe van, mint elsőre…

2026. június 14. ● Oláh-Bebesi Borbála

Nem véletlenül adnak vizet a kávé mellé Olaszországban

Oláh-Bebesi Borbála