kávé - Hamu és Gyémánt

Ha a reggeli kávé ízetlen, keserű vagy csak egyszerűen hiányzik belőle valami, sokan az alapanyagot vagy a kávéfőzőt hibáztatják. Pedig gyakran nem a kávészemekkel van gond, hanem azzal, ahogyan elkészítjük őket. Ilyenkor érdemes egy kicsit újragondolni a reggeli rituálét, és kipróbálni egy olyan…

január 30., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Nem az igazi a reggeli kávéd? Lehet, hogy a french presstől…

Hamu és Gyémánt

A kotyogós kávéfőző sokak számára a reggelek biztos pontja. Épp ezért vagyunk hajlamosak azt hinni, hogy az általa készített kávét nem lehet elrontani. Pedig lehet – méghozzá nagyon is könnyen. Összegyűjtöttük azt a hat klasszikus hibát, amelyek…

január 26., 2026 ● Hamu és Gyémánt

6 hiba, amit mindannyian elkövetünk, amikor kotyogós kávét…

Hamu és Gyémánt

Sokan még mindig azt gondolják, hogy a kávéházi minőságű italokhoz elengedhetetlen egy drága eszpresszógép, pedig a valóság az, hogy már egy kotyogós kávéfőző és egy french press is elég ahhoz, hogy a kedvenc kávénkat otthon is…

január 25., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

4 kávéital, amit eszpresszógép nélkül is könnyen…

Oláh-Bebesi Borbála

Reggel negyed nyolc, kézben a pohár, benne a forró kávé. A legtöbbünk számára ez ártalmatlan rutin, miközben egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy az elviteles italokhoz használt poharak – különösen a műanyagból készült vagy műanyagbevonattal ellátott változatok…

január 22., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Mikroműanyag a reggeli kávéban? Amit az elviteles…

Oláh-Bebesi Borbála

A koffeinmentes kávéról sokan hajlamosak úgy beszélni, mintha valami „másodosztályú” ital lenne. James Hoffmann, a kávés világ egyik legismertebb szakértője viszont pont az ellenkezőjét mondja. Szerinte azok a legszigorúbb kóstolók, akik koffein nélküli…

január 16., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Kevesen tudják, de valójában így készül a koffeinmentes kávé

Hamu és Gyémánt

Az eszpresszó nem kávéfajta és nem pörkölési mód, hanem egy technológia: egy gyors, nyomás alatti kávékészítési eljárás, amely teljes kultúrát teremtett maga köré. Míg sokan órákig ülnek egy kávézóban a laptopjuk fölé hajolva…

január 12., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Így született az eszpresszó, ami örökre megváltoztatta a…

Hamu és Gyémánt

Délkelet-Törökországban, nem messze a szíriai határtól, Gaziantep városában egy ital ma is ugyanazzal a természetességgel van jelen a mindennapokban, mint évszázadokkal ezelőtt. Ez a menengiç, egy sűrű, habos, dióízű ital, amelyet gyakran kávéként emlegetnek…

január 10., 2026 ● Hamu és Gyémánt

A természetesen koffeinmentes török kávéalternatíva, ami…

Hamu és Gyémánt

Ha rendszeres kávéfogyasztók vagyunk, talán már mi is feltettük magunknak a kérdést, hogy lehet-e fogyni kedvenc koffeines italunktól. Szakértők szerint a kávé valóban segíthet a plusz kilókat ledobni, azonban a kép ennél jóval árnyaltabb.

január 03., 2026 ● Tóth Emma

Valóban lehet fogyni a kávé segítségével? Ezt mondja a…

Tóth Emma

A cappuccinót sokan modern találmánynak hiszik, pedig a története több évszázadra nyúlik vissza. Az pedig még ennél is különösebb, hogy a nevét olyan szerzetesek ihlették, akik magát az italt soha nem is…

november 25., 2025 ● Gerlei Dávid

Gasztroérdekesség: a szerzetesek soha nem itták, mégis…

Gerlei Dávid

A kávéról évtizedeken át azt hallhattuk, hogy megemeli a pulzust, illetve árt a szívnek – különösen azoknál, akik tartós szív- és érrendszeri betegséggel küzdenek. Most azonban egy friss kutatás megkérdőjelezi ezt a régi hiedelmet. Sőt, a nemrégiben publikált tanulmány eredményei szerint a…

november 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Egy kutatás szerint a kávé még sincs káros hatással szívünk…

Hamu és Gyémánt

A kávézás sokaknál a napi rutin része, ráadásul egy bizonyos pontig egészséges is lehet, ám, ha túl későn fogyasztjuk, negatívan hathat az alvásunkra. Az pedig csak nehezíti a helyzetet, hogy nincs egy mindenkire érvényes szabály az időzítést illetően, és a…

november 02., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Rengeteget árthat, ha túl későn isszuk meg az utolsó csésze…

Hamu és Gyémánt

Egy csésze finom kávéra ma már nemcsak napindító italként tekintünk, hanem kulturális élményként is – főként, ha nem saját konyhánkban, hanem egy kávézóban kortyolgatunk. A baristák szenvedélye, a terek atmoszférája és az aprólékosan kidolgozott esztétika mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy hely…

szeptember 29., 2025 ● Bódy Kolos

5+1 hazai kávézó, amit egyszer mindenkinek ki kell próbálnia

Bódy Kolos