Image
A kávézaccot a legtöbben egyszerűen kidobjuk, pedig egy új kutatás szerint értékes alapanyag is lehet. Dél-koreai tudósok nemrég olyan szigetelőanyagot készítettek belőle, amely teljesítményben felveszi a versenyt a jelenlegi megoldásokkal. Az eljárás nagy előnye, hogy…
2026. április 28.   ●  Tóth Emma

Itt egy meghökkentő új módszer a kávézacc felhasználására

Tóth Emma
Image
Ludwig van Beethoven elsősorban a zenetörténet egyik legnagyobb alakjaként él a köztudatban, a mindennapokban azonban egészen sajátos szokások szerint élt – különösen, ha étkezésről volt szó.
2026. április 26.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Beethoven 60 szem kávéja: egy zseni szigorú és meglepően…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Ahogy arról mi is beszámoltunk, a kávé világpiaci ára az elmúlt években látványosan megugrott. A háttérben többek között a brazil és vietnámi termés körüli bizonytalanság, a szélsőséges időjárás, a megcsappant készletek és a kínálati…
2026. április 22.   ●  Turi Dániel

Aranyárban mért fekete: a világ 5 legdrágább és legritkább…

Turi Dániel
Image
A Julius Meinl Barista Championship budapesti döntője nemcsak verseny volt, hanem valódi ünnep is: a régió Julius Meinl baristái egy látványos, intenzív és inspiráló napon mutatták meg tudásukat a Time Out…
2026. április 20.   ●  Hamu és Gyémánt

A Julius Meinl Barista Championship döntője: egy nap…

Hamu és Gyémánt
Image
Az otthoni kávéfőzés egyik legmegosztóbb kérdése a víz hőmérséklete. Sokáig az a szokás élt, miszerint a forrásban lévő vizet érdemes pihentetni, mielőtt a kávéra öntenénk, hiszen a túl forró víz megégeti az őrleményt. Az utóbbi években azonban egyre…
2026. április 3.   ●  Hamu és Gyémánt

Egyáltalán nem mindegy, milyen hőmérsékletű vízzel készül a…

Hamu és Gyémánt
Image
Ki tudná hitelesebben megmutatni, milyen egy igazán jó fekete, mint egy itáliai séf, akinek a főzés mellett a kávé is identitáskérdés? Vincenzo Prosperi, a Vincenzo’s Plate arca éppen ezért nem bonyolítja túl a reggeli rutint: előveszi a kotyogóst, lassú tűzre teszi, és megmutatja, hogyan készül az…
2026. április 2.   ●  Hamu és Gyémánt

Olasz séf mutatta meg, ő hogyan készíti otthon a kávét…

Hamu és Gyémánt
Image
A reggeli kávé jóval túlmutat egy egyszerű energialöketen. Egy friss, egereken végzett vizsgálat azt állítja, hogy a koffein részben vissza is fordíthatja az alváshiány okozta memóriazavarokat. Bár ezt a hatást még nem bizonyították emberek esetében, a…
2026. március 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy új kutatás szerint a koffein segíthet visszanyerni a…

Hamu és Gyémánt
Image
A kávéról a legtöbben még mindig elsősorban úgy gondolkodnak, mint ami felpörget, ébren tart, esetleg túladagolva még az idegeinkre is mehet. Egy új, nagy mintán végzett kutatás azonban ennél árnyaltabb képet rajzol: a mérsékelt kávéfogyasztás…
2026. március 25.   ●  Hamu és Gyémánt

Ennyi kávé csökkentheti leginkább a szorongás és a…

Hamu és Gyémánt
Image
Olaszországban a kávé több egyszerű italnál. A reggeli cappuccino, a bárpultnál gyorsan elfogyasztott ristretto vagy a délutáni eszpresszó egy olyan mindennapi rituálé része, amely mélyen beépült az olasz kultúrába. Egy szakértő pedig most le is rántotta a leplet…
2026. március 13.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy olasz séf szerint ezek a legjobb és legrosszabb olasz…

Hamu és Gyémánt
Image
A kávé ma a mindennapok egyik legismerősebb rituáléja, amely reggeleket indít, beszélgetéseket kísér, és évszázadok óta a társasági élet fontos eleme. Története azonban jóval kalandosabb, mint gondolnánk: legendák, kereskedelmi útvonalak, vallási viták…
2026. március 7.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Így lett a kávé az emberi civilizáció egyik…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A kávé ma már több mint reggeli élénkítő. Egyre gyakrabban társul hozzá a „funkcionális” jelző: fókuszt ígér, kiegyensúlyozott energiát, sőt stresszcsökkentést és immunerősítést is. A gombakávé ennek a hullámnak az egyik legismertebb szereplője. A koncepció…
2026. március 6.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Egyre népszerűbb a gombából készült alternatív kávé – de…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy múzeumba többnyire a művészet miatt lépünk be, most azonban kiderült: a világ egyik legkülönlegesebb kávéját is egy kiállítótér falai között szolgálják fel.
2026. február 25.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Egy olasz múzeumban kapjuk a világ legjobb kávéját

Oláh-Bebesi Borbála

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!