Beethoven 60 szem kávéja: egy zseni szigorú és meglepően egyszerű étkezési szokásai

A világhírű zeneszerző nem tekintett különösebb élvezetként az evésre. Anton Schindler életrajzíró szerint úgy gondolta, az ember alig emelkedik az állatok fölé, ha legfőbb örömét az étkezésben találja meg. Ez a hozzáállás a gyakorlatban is megjelent: Beethoven étrendje egyszerű volt, szinte már puritán, és inkább a mindennapi működést szolgálta, mintsem az élvezeteket.

Volt azonban egy fogás, amelyhez rendszeresen visszatért: makaróni sajttal. Ez az étel is a lehető legegyszerűbb volt – tészta, sajt, vaj és egy kevés bors került bele. Nem variálta, nem gazdagította, inkább ahhoz ragaszkodott, amit ismert és megszokott. Az állandóság tehát fontosabb volt számára, mint a változatosság.

A legkülönösebb szokása mégis a kávéhoz kötődött. Beethoven minden reggel pontosan 60 kávészemet számolt ki, egyesével, kézzel. Sem többet, sem kevesebbet. Ez körülbelül 8 gramm kávénak felel meg – vagyis nagyjából annyinak, amennyit ma egy kapszulás kávé tartalmaz. Ami ma túlzásnak hat, nála inkább a következetesség része volt.

Ebben a szinte már túlzó pontosságban valószínűleg szerepet játszott a hallásának fokozatos elvesztése is. Ahogy a hangok egyre inkább eltűntek a számára, úgy értékelődött fel a többi érzéke. A beszámolók szerint kifejezetten érzékeny volt az ízekre, és könnyen észrevette, ha valami eltért a megszokottól – akár néhány szem kávé is.

A szigorú rendhez való ragaszkodása nem kizárólag az étkezésben jelent meg: a mindennapokban is hasonló következetesség jellemezte, ami a környezetétől sem kevés türelmet igényelt. Indulatos természete miatt gyakran váltotta a szakácsait, és volt olyan időszak, amikor egyetlen év alatt több mint húszat is elküldött. Beethoven étkezési szokásai így egyszerre mutatnak fegyelmet és különcséget. Az egyszerűség, a pontosság és a kontroll iránti igény a zenéjében és a mindennapjaiban is megjelent.