Image
Ki ne vágyna arra, hogy otthon is olyan tökéletes pizzát süssön, mint amilyet nívós éttermek kínálnak? Ennek nincs is akadálya, ha pár fontos lépést betartunk.
május 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 egyszerű tipp, ha otthon is éttermi minőségű pizzát…

Hamu és Gyémánt
Image
A tojás egy igazán sokoldalú alapanyag – rengetegféleképpen elkészíthető és nemcsak finom, hanem remek fehérjeforrás is. Bár vannak egyszerűbb főzési módszerek, mint a buggyantás, mégis van valami különleges abban a folyós sárgájában, ami miatt újra és újra visszatérünk hozzá. Szerencsére van egy…
május 25., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A zseniális fóliás trükk, amivel tökéletes buggyantott…

Hamu és Gyémánt
Image
A tojássaláta az a könnyed étel, amit szinte mindenki szeret: egy ismerős saláta, ami szendvicskrémként és mártogatósként is megállja a helyét. Nem is várnánk el tőle, hogy izgalmas legyen – pedig az lehet. Ha egy egyszerű mozdulattal benyúlunk a hűtőnk hátsó részében lapuló savanyúságos üveghez, a…
május 24., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ha különleges tojássalátát szeretnénk, ezt a hozzávalót…

Hamu és Gyémánt
Image
A Gerbeaud „kistestvére” kerek születésnapot ünnepel: az étterem, brunch- és lunch-törzshely, illetve rendezvényhelyszín az elmúlt évtizedben magabiztosan vált meghatározó pontjává a budai gasztrotérképnek.
május 23., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

10 éves Buda egyik kedvenc gasztrohelye, az Émile

Hamu és Gyémánt
Image
A friss eper illata és íze kétségkívül az egyik legbiztosabb jele annak, hogy megérkezett a nyár. Bár a májusi hideg kissé késleltette a szezon indulását, már most több helyszínen megkezdődött a „Szedd magad” eperidény. A Budapest környéki ültetvények szinte mind megnyitottak és várják azokat, akik…
május 22., 2025  ●  Turi Dániel

Megnyíltak a Budapest környéki „Szedd magad" eperföldek…

Turi Dániel
Image
Új kenyérsütési trend hódít a közösségi médiában, ahol egyre többen kísérleteznek azzal, hogy sört adnak az éppen készülő pákáruhoz. A módszer lényege, hogy a klasszikus tésztába víz helyett sört kevernek, és így izgalmas, egyedi ízvilágú kenyerek születnek.
május 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Felrobbant az internet a legújabb kenyértrend miatt

Hamu és Gyémánt
Image
Az új művészeti kiadású Brut Nature Rosé Magnum 2019-ért, limitált Extra Brutért, burgundiai borokért és jeroboam champagne-ok kóstolójáért is érdemes felkeresni a Gourmet Fesztivál egyik legkedveltebb és legstabilabb találkozási pontját, a Kreinbacher standját május 22. és 25. között.
május 21., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Kisállatok, nagykutyák, művészet és champagne-ok: ezekkel…

Hamu és Gyémánt
Image
A caponata nem a szó szoros értelmében vett saláta, sokkal inkább egy sűrű, édes-savanyú zöldségragu, amely Szicília jellegzetes ízeit egyesíti egyetlen fogásba. A sziget konyhájára az arab, görög és olasz gasztronómia egyszerre hatott, ez a recept pedig magában hordozza mindhárom világ jegyeit:
május 21., 2025  ●  Turi Dániel

Szicília padlizsános salátája percek alatt összedobható…

Turi Dániel
Image
Sokan úgy gondolják, hogy az instant kávé sosem érhet fel a frissen főzött változatokkal: a legtöbb bírálat szerint híg, keserű, és hiányzik belőle az aromák mélysége. Ez persze igaz is, jó hír azonban, hogy néhány apró trükkel jelentősen javíthatunk az élményen.
május 20., 2025  ●  Turi Dániel

Csak instant kávéd van otthon? Ezekkel a trükkökkel…

Turi Dániel
Image
A Food & Wine gasztroportál nemrég összeállított egy listát, amelyben a világ legfinomabb legkülönlegesebb nyári leveseit rangsorolta. Az összeállításban ugyan a gulyás nem, de egy másik tradicionális magyar fogás helyet kapott. Mutatjuk, milyen ízvilág nyerte el a gasztronómiai szakértők tetszését!
május 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Rangsorolták a világ legjobb nyári leveseit: egy magyar…

Hamu és Gyémánt
Image
Régen szinte az összes falusi háztartásban sorakoztak a kamrák polcain a házi készítésű bodza-, málna- vagy épp rózsaszörpös üvegek. Ez utóbbit ma már csak nagyon kevés helyen találjuk meg, pedig a legfinomabb otthon elkészíthető különlegességnek számított. Mutatjuk az eredeti receptet!
május 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ma már alig ismerik, pedig régen szinte minden falusi…

Hamu és Gyémánt
Image
A kávé ma már jóval több, mint a reggeli rutin része. Világszerte kulturális rituálé, gasztronómiai különlegesség és esztétikai élmény is lehet, amely országonként más és más formát ölt. Miközben az eszpresszó, a cappuccino vagy a flat white szinte mindenhol megtalálható, léteznek olyan helyi…
május 19., 2025  ●  Turi Dániel

A kávé ezer arca: 5 különleges kávéélmény a világ körül

Turi Dániel
Image
Ahogy egyre szebb az idő és egye közeleg a nyár, úgy jön meg a kedvünk a különböző nyári italokhoz és egyaránt kísérletezünk az alkoholos és mentes üdítőkkel. Most egy olyan különleges frissítő ital receptjét hoztuk el, ami igazi arany középút a kettő között: a radler nevű ital olyan kis mennyiségű…
május 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Friss és hűsítő: készíts otthon saját radlert!

Hamu és Gyémánt
Image
Ahány ország, annyi kávészokás – a világ kávékultúrája lenyűgöző változatosságot mutat. Van, ahol sűrű és fűszeres, máshol tejhabbal bolondítják, de olyan térség is akad, ahol citrommal és jéggel isszák: a mazagran pont ilyen különlegesség.
május 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Az autentikus, citromos algír jegeskávé – készítsd el…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha reggelente gyorsan összedobható, de tápláló reggelire vágyunk, ez a matchás-mangós chia puding tökéletes választás. A matcha gyengéd, mégis hosszan tartó koffeines lökést ad, míg a mangó frissességet és C-vitamint biztosít, hogy jól induljon a nap.
május 16., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Matchás-mangós chia puding: egészséges lendület a…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha valami újdonságra vágysz a kora nyári napokon, érdemes lehet a Közel-Kelet ízvilága felé fordulnod, hiszen a régió konyhája pontosan tudja, mi esik jól a melegebb időszakban. A halloumi fatteh például egy igazán frissítő, ugyanakkor tápláló fogás, amelynek többféle változata is létezik…
május 15., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Frissítő, könnyed ebéd a meleg napokra: a halloumi fatteh

Hamu és Gyémánt
Image
A reggeli a nap legfontosabb étkezése – tartják sokan, és igazuk is lehet, főleg, ha a nap egy olyan finomsággal indul, mint a franciák ikonikus sós pitéje, a quiche. A klasszikus alapot szinte bármivel variálhatjuk, de ha szeretnénk, hogy a nap első étkezése ne csak laktató, de vitaminban gazdag…
május 14., 2025  ●  Turi Dániel

Kiadós, vitaminban gazdag reggelit keresel? Ez a spárgás…

Turi Dániel
Image
A fekete fokhagyma az utóbbi évek egyik legkülönlegesebb gasztronómiai felfedezése: édes, balzsamecetre emlékeztető ízvilágával és lágy, karamellizált állagával teljesen új dimenziót ad a klasszikus ételeknek.
május 14., 2025  ●  Turi Dániel

Így készítsd el otthon a különleges konyhai alapanyagot, a…

Turi Dániel
Image
Pap Márk, Magyarország egyetlen parfüm és koktél mixológusa, valamint az IDA Bistro különleges eseménnyel készülnek. A parfüm- és koktélrajongók számára május 15-e estéje nem csupán egy gasztronómiai élményt, hanem egy igazi, illatokkal és ízekkel teli utazást tartogat.
május 14., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Exkluzív parfüm- és koktélesttel várja vendégeit az IDA…

Hamu és Gyémánt
Image
Végre itt van a spárgaszezon! Élvezzük ki ezzel a könnyen elkészíthető tésztával, amelyhez főként alapvető hozzávalókra van szükség. Mutatjuk a tökéletes tavaszi vacsora receptjét.
május 13., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Tavasz a tányérodon: íme a spárgás-balzsamecetes penne…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés olyan étel van, ami annyira összeforrt volna a magyar gasztronómiával, mint a lángos. A forró olajban aranybarnára sült, kívül ropogós, belül puha finomság generációk kedvence; nem véletlen, hogy 2023-ban hivatalosan is hungarikummá választották. Elődjét, a lapótyát azonban már sokkal…
május 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Már szinte sehol nem lehet kapni ezt a lángosszerű ételt…

Hamu és Gyémánt
Image
Legyen szó születés- vagy névnapról, ünnepekről vagy csak egy kis hétköznapi kényeztetésről, a torta a magyarok életében fontos szerepet játszik. A TV Paprika által készített 2025-ös online kutatásból pedig az is kiderül, hogy melyiket szeretjük a leginkább.
május 11., 2025  ●  Turi Dániel

Ezt a tortát szeretik leginkább a magyarok egy felmérés…

Turi Dániel
Image
Izgalmas időszak jön a buborékos borok szerelmeseinek: exkluzív esteken és kirándulásokon kóstolhatják a legjobb pezsgőket és utazhatják be a fél világot Somlótól egészen Katalóniáig. A késő tavasz és a nyár a frissítő buborékok, vagyis a pezsgők szezonja. Az alábbi cikkben Magyarország első számú…
május 10., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

3 szuper májusi-júniusi program a pezsgők barátainak

Hamu és Gyémánt
Image
Ha nincs sok időnk főzni, de valami igazán finom különlegességre vágyunk, az édes-sós teriyaki csirke tökéletes választás lehet egy otthoni vacsorához. Gyorsan elkészül és gazdag ízvilágot kínál, köszönhetően a házi szósznak, amely friss gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósszal és barna ecettel…
május 10., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Mindössze 15 perc alatt összedobhatjuk ezt a kiváló…

Hamu és Gyémánt
Image
A W Budapestben található Le Petit Beefbar a modern luxus újragondolásáról szól: ikonikus Beefbar-ízek, egy kis francia brasserie-csavarral.
május 09., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A „laza luxus” íze: új kategóriát teremt Budapesten a Le…

Hamu és Gyémánt
Image
Tíz éve él együtt az Aria Hotelben közel ötven zenei alkotó szelleme. Világuk megelevenedett a szobák belsőépítészetében, a házban fellépő és megszálló világhírű zenészek előadásában, a szálloda zeneigazgatójának és híres kurátorainak munkájában. A zenei legendákkal most a hotel tetején működő High…
május 08., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Kottából kevert koktélok – Új signature koktélmenü a High…

Hamu és Gyémánt
Image
A kávé sokkal több egy italnál – szertartás, pillanatnyi kikapcsolódás, utazás az ízek világában. A Siemens automata kávéfőzői ezt az élményt emelik új szintre, miközben minden paraméterükkel igényeink és ízléseink felé fordulnak. A márka EQ-termékpalettája egyaránt kínál megoldást azoknak, akik…
május 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Életérzés csészébe rejtve – ilyen a Siemens EQ900…

Hamu és Gyémánt
Image
Lehetetlen pontosan meghatározni, hogy mióta fogyaszt az emberiség rizst, de a legvalószínűbb számítások szerint már időszámításunk előtt tízezer évvel is ismertük az élelmiszert. Egy kínai diákcsoport most egy különleges gasztronómiai küldetésre vállalkozott: életre keltettek egy kétezer éves…
május 06., 2025  ●  Turi Dániel

Kínai diákok 2000 éves recept alapján főztek rizst – ilyen…

Turi Dániel
Image
A legnagyszerűbb alapanyagok általában azok, melyek minden háztartásban megtalálhatók, és mégis ezerféle étel készíthető belőlük. Erre a legjobb példa a tojás, melyből még a kevésbé erős hobbiszakácsok is pillanatok alatt mennyei falatokat készítenek. Ha új megközelítésben próbálnánk ki, nézzük meg…
május 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Reggeli egyszerű tojásos falatka? Mutatjuk a receptet!

Hamu és Gyémánt
Image
A Taste Atlas gasztronómiai magazin – ami elsősorban a különböző nemzetek konyháit vizsgálja – rendszeresen figyelemmel kíséri az olvasói véleményeket, melyek a legjobb ételeket helyezik fókuszba. A kutatómunka eredménye általában egy nagy volumenű, a világ minden táját magában foglaló rangsor…
május 05., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ismét csak egy magyar fogásnak sikerült bekerülnie a világ…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!