Image
A sikertörténet szinte a science fiction határait súrolja, a házasítás receptjét ugyanis mesterséges intelligencia segítségével sikerült elkészíteni.
július 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Magyar fehérbor lett a világ legjobbja 2025-ben

Hamu és Gyémánt
Image
A kortizol, vagy más néven „stresszhormon” a mellékvesékben termelődik és alapvető szerepet játszik a túlélésünkben: szabályozza a vércukorszintet, a vérnyomást és az immunválaszt. Habár ezt a stresszhormont a testünk elfogadta és hasznosan is tudja működtetni, a tartósan magas kortizolszint hosszú…
június 30., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

6 élelmiszer, ami természetes módon csökkenti a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Sokan nem tudják elképzelni a reggeleket kávé nélkül – van, aki feketén, más tejjel vagy tejhabbal fogyasztja az italt. Úgy tűnik azonban, hogy érdemes egy új fűszert is kipróbálni, szakértők szerint ugyanis mindössze egyetlen csipet fahéjjal nemcsak ízletesebbé, de egészségesebbé is tehetjük a…
június 29., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Fahéj a kávéra? Nem csak az íze miatt éri meg kipróbálni

Hamu és Gyémánt
Image
Továbbra is vonzó úti cél marad a magyar turisták számára Kvarner, amely most újabb nemzetközi elismerést kapott: Európa legjobb gasztrorégiójának választották.
június 28., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Európa legjobb gasztrorégiójának választották a magyarok…

Hamu és Gyémánt
Image
323 tuti balatoni tipp, hogy a nyaralás tényleg felejthetetlen élmény legyen!
június 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Megérkezett a Balaton 2025 Gasztrokalauz!

Hamu és Gyémánt
Image
Akár bevalljuk, akár nem, mindannyian tökéletes reggeli rutinról álmodozunk – ennek pedig fontos része az étkezés. Mivel a nyári hónapokban egy kicsit megváltozik az ízlésünk – hiszen különösen oda kell figyelnünk arra, mit kíván a testünk a nagy melegben –, nagyon hasznos olyan könnyedebb…
június 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Tökéletesen indulhat a reggel ezzel a spenótos-fetás…

Hamu és Gyémánt
Image
Bort rendelni egy étteremben sokak számára stresszes élmény – főleg, ha hosszú a borlap, komoly a körítés, és úgy tűnik, mintha „mindenki más tudná, mit csinál. Pedig a jó borválasztás nem varázslat, hanem pár jó kérdés, egy kis nyitottság – és egy jó sommelier. A Michelin Bib Gourmand díjas N28…
június 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Hogyan (ne) kérj bort egy étteremben? 5 sommelier-tipp…

Hamu és Gyémánt
Image
A lékelést és kopogtatást sokan alkalmazzák, de létezik néhány sokkal megbízhatóbb módszer is, amivel könnyedén kiválaszthatjuk a legédesebb görögdinnyét a piacon vagy a boltban.
június 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a pár egyszerű trükkel a legédesebb dinnyét fogjuk…

Hamu és Gyémánt
Image
A narancsot gyakran emlegetik a C-vitamin egyik legismertebb forrásaként, holott nem tartozik a legkiemelkedőbbek közé. Egy közepes méretű gyümölcs körülbelül 50 mg C-vitamint tartalmaz, de számos más elérhető alapanyag létezik, amely ennél lényegesen többet nyújt. Ezek ráadásul jellemzően…
június 25., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 olcsó élelmiszer, amiben több C-vitamin van, mint egy…

Hamu és Gyémánt
Image
Nem sok dolog idézi meg jobban a nyár ízét, mint egy zamatos, lédús görögdinnye – azt viszont már kevesebben tudják, hogy egy édes-sós saláta összetevőjeként akár még frissítőbb is lehet a gyümölcs. Mutatjuk a receptet.
június 24., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Világhódító útra indult ez a fetás-mentás…

Hamu és Gyémánt
Image
Egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy az osztriga nyers fogyasztása ma már jóval nagyobb kockázatot jelent, mint korábban, különösen nyáron. A háttérben az áll, hogy a felmelegedő tengervíz ideális környezetet teremt bizonyos baktériumok elszaporodásának, amelyek az emberi szervezetbe…
június 23., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Óvatosan az osztrigával – egyre veszélyesebb fogyasztani!

Hamu és Gyémánt
Image
A hot dog nem véletlenül a nyár egyik kedvence: a vízparton, egy kerti bulin, de akár otthon is jól tud esni. Ez a kiflirecept pedig épp olyan puha végeredményt garantál, mintha egy jó strandbüfében fogyasztanánk – ráadásul könnyedén elkészíthető, az alapja pedig hamburgerzsemlének is tökéletes.
június 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Így süssünk hot dog kiflit otthon – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
A smash burger – vagyis a szétlapított burger – meghódította először Amerikát, aztán Európát, aztán szép lassan Budapest belvárosát is. Egyre többen próbálkoznak azzal, hogy otthon is elkészítsék ezt az ínyencséget – akkor sem kell azonban elkeserednünk, ha elsőre nem úgy sikerül, ahogy szeretnénk.
június 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

6 hiba, amit smash burger készítésekor el szoktunk követni

Hamu és Gyémánt
Image
Ha vacsoráról van szó, legtöbbünk arra törekszik, hogy valami gyorsan elkészíthető, de mégis finom fogást dobjon össze a fárasztó nap végén – nincs ezzel máshogy a népszerű színésznő, Julia Roberts sem. Nem számít se a hírnév, se a csillogás, ha egy praktikus, mégis ízletes vacsorát kell…
június 21., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Julia Roberts kedvenc vacsorája mindössze 3 hozzávalót…

Hamu és Gyémánt
Image
A gazpacho eredetileg dél-spanyolországi eredetű, hidegen tálalt zöldségleves, amely elsősorban a nyári hőségben népszerű. Ez a különleges változat cseresznyével készül, így a paradicsom savasságát a gyümölcs, az ecet és a fokhagyma egészíti ki, a bazsalikomos olaj, a pisztácia és a reszelt…
június 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Hűsítő, selymes és meglepő: így készül a cseresznyés…

Hamu és Gyémánt
Image
A Kreinbacher Birtok Brut Classic Magnum 2019 pezsgője platinaérmet, Prestige Brut tételük pedig – a tavalyi sikerét megismételve – újra aranyérmet vihetett haza a 2025-ös Decanter World Wine Awards-ról.
június 19., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Magyar pezsgő került a világ legjobbjai közé

Hamu és Gyémánt
Image
Sokan nem igazán szeretik megenni a pizza szélét, így az gyakran a szemetesben vagy jobb esetben a komposzton végzi. Pedig ennek nem kéne így lennie – van ugyanis egy pofonegyszerű módja annak, hogy új életet adjunk a maradék tésztának. Mutatjuk a pizzaszélből készült zsemlemorzsa elkészítését!
június 19., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ne dobd ki a megmaradt pizzaszéleket, inkább használd fel…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy forró nyári napon sokan legszívesebben egy hideg italhoz vagy egy könnyű salátához nyúlunk, pedig a világ számos kultúrájában ilyenkor a forró étel a természetes választás. Vietnámban a pho, Mexikóban a fűszeres tamale, Kínában és Észak-Afrikában pedig a forró tea még népszerűbb lesz ilyenkor…
június 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Tényleg hűsítenek nyáron a forró ételek és italok? Ezt…

Hamu és Gyémánt
Image
Az egészséges étkezés jelentőségét nem lehet eléggé hangsúlyozni, és most, hogy elérkezett a forró nyári időszak – ami sokaknak megterhelő lehet –, talán még jobban oda kellene figyelnünk arra, hogy mit kívánunk és mit juttatunk a szervezetünkbe. A saláták a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos…
június 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Frissítő, könnyed és szokatlan: készítsd el a thai húsos…

Hamu és Gyémánt
Image
A pico de gallo a mexikói konyha egyik legegyszerűbb, mégis legsokoldalúbb fogása. Az étel, aminek a neve „kakascsípést” jelent, valójában egy friss, nyers paradicsomalapú salsa, amit elsősorban tacókhoz, húsételekhez vagy tortillához fogyasztanak. A legjobb benne, hogy néhány perc alatt elkészül…
június 16., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A klasszikus pico de gallóhoz csak néhány hozzávaló kell…

Hamu és Gyémánt
Image
Az olaszok desszertje, a granita az egyik legegyszerűbb nyári finomság, amit egy forró napon pillanatok alatt elkészíthetünk, ráadásul anélkül, hogy be kellene kapcsolnunk a sütőt vagy a tűzhelyet – hiszen egy leginkább jégkására vagy fagylaltra hasonlító ínyencségről van szó. Ebben a sokoldalú…
június 15., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Mi az olasz granita, és hogyan készül?

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Kevés olyan magyar étel van, ami ennyire egyszerű alapanyagokból ilyen gazdag és karakteres ízt képes adni, mint a slambuc. A hagyományos tésztakásák közé tartozó fogás nemcsak a magyar paraszti konyha máig élő emléke, hanem egyben az egyik legrégebbi, ma is készített tésztaételünk. Bár első…
június 14., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Igazi bográcsklasszikus: ez a hajdúsági slambuc titka

Hamu és Gyémánt
Image
Amikor grillezésre gondolunk, valószínűleg a steak vagy a csirke jut elsőre eszünkbe, de ne felejtsük el, hogy a zöldségek grillezése is fantasztikus módja annak, hogy változatosabbá tegyük az étkezéseinket. Ha pedig megtanuljuk őket tökéletesen megsütni, gyorsan rájövünk majd, hogy sokkal többet…
június 13., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Grillzöldségek? Így tudjuk kihozni belőlük a legtöbb ízt

Hamu és Gyémánt
Image
A lángos a nyár egyik legkedveltebb magyar étele: akár strandon, akár fesztiválon járunk, szinte mindannyian szívesen fogyasztjuk. De vajon hogyan lehet otthon is igazán tökéletes lángost készíteni? A siker kulcsa néhány alapvető szabályban rejlik – és persze a jó minőségű alapanyagokban.
június 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

4 tipp, hogy otthon is tökéletesen sikerüljön a lángos

Hamu és Gyémánt
Image
A ceviche (ejtsd: szevicse) egy frissítő, pikáns előétel, ami Latin-Amerika tengerparti vidékeiről indulva hódította meg a világot. A fogás alapja a nyers hal vagy rák, amit frissen facsart limelében marinálnak: ez gyakorlatilag „megfőzi” a húst, így az étel megőrzi ropogós és pikáns karakterét.
június 11., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a ceviche, a nyár legfrissebb fogása…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy új trendnek számító, ugyanakkor rendkívül egyszerű desszert hódítja meg Firenzét: egy adag forró presszókávét szolgálnak fel egy előre lehűtött csészében, melynek peremén négy kis méretű gombóc vaníliafagylalt sorakozik. A különleges finomságért akár órákat is képesek várni a turisták.
június 10., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Órákat is képesek várni a turisták ezért a desszertért…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A nyári forróság berobbanásával természetes érzés, hogy nincs kedvünk a nehéz ételekhez – a szervezetünk átáll, alkalmazkodik a kánikulához, és szinte zsigeri megérzésünk, hogy könnyed és egyszerű fogásokat kell ennünk. Ebben az időszakban érdemes előtérbe helyezni a nyári leveseket, salátákat…
június 09., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ennél tökéletesebb nyári salátát keresve sem találunk -…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Szinte minden ételre igaz, hogy frissen a legfinomabb, de ha nincs időnk vagy energiánk otthon kenyeret sütni, akkor bizony a boltban kell a legjobb portékák után kutatnunk – és ekkor is csak remélni tudjuk, hogy sikerül kifognunk egy friss, ízletes darabot. De honnan tudhatjuk, hogy melyik kenyér…
június 08., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A szakértő szerint ez a jel mindig elárulja, hogy friss-e a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A rizs tipikusan olyan alapanyag, amiből gyakran túl sok készül, ezért egy-egy adag a hűtőben végzi. Szerencsére azonban a maradék nem csak újramelegítve tálalható: van egy fogás, ami kifejezetten a hideg, előre megfőtt rizsre épít. Ez a Crispy Rice Salad, azaz ropogós rizssaláta, egy…
június 07., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Így lesz a maradék rizsből ropogós saláta – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
Mindannyian tudjuk, hogy a kávé igazi varázsszer: segít beindítani a napot, és sokkal hatékonyabbá válunk tőle. Vannak olyan kávéimádók, akiknek ébredés után – mikor még félálomban kóvályognak – a kávé illata és íze az egyetlen reménysugár, és alig várják, hogy koffeint juttassanak szervezetükbe.
június 06., 2025  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Vízfogyasztás a kávé előtt? 6 ok, hogy miért fontos tartani…

Oláh-Bebesi Borbála

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!