A britek furcsa reggelijétől biztosan felszalad a szemöldökünk – így készül a babos pirítós
Kevés étel van, ami annyira megosztó lenne, mint a brit klasszikus, a beans on toast, vagyis a babos pirítós. A magyar ízlés számára talán szokatlan ez a kombináció, mégis több mint egy évszázada az angol reggelik egyik legnépszerűbb fogásáról van szó. Egyszerű, gyors és meglepően laktató – ráadásul mindössze három alapanyag kell hozzá.
A babos pirítós a brit konyha egyik legikonikusabb, mégis legegyszerűbb étele. Eredete a 20. század elejére nyúlik vissza, amikor a konzervgyártás elterjedésével a sült bab (baked beans) tömegek számára vált elérhetővé. A Heinz 1901-ben kezdte árusítani a paradicsomos szószban főtt babot az Egyesült Királyságban, és az étel gyorsan a munkásosztály mindennapi reggelijévé vált. Ma már szinte minden brit háztartásban alapélelmiszer, és egyaránt megtalálható a kollégiumi menzákon, pubokban és az otthoni reggelizőasztaloknál.
- 2 szelet fehér kenyér
- 1 konzerv paradicsomos sült bab (pl. Heinz baked beans)
- 40 g reszelt, érett cheddar sajt
- A kenyérszeleteket pirítsuk aranybarnára.
- A babkonzervet öntsük egy kis lábasba, majd közepes lángon melegítsük 3–4 percig, folyamatos keverés mellett, amíg át nem forrósodik.
- Reszeljük le a cheddar sajtot, hogy könnyen elolvadjon majd a forró babon.
- Helyezzük a pirítósokat egy tányérra, öntsük rájuk a forró babot, és szórjuk meg őket bőségesen reszelt sajttal.
Olvasd el ezt is!