A babos pirítós a brit konyha egyik legikonikusabb, mégis legegyszerűbb étele. Eredete a 20. század elejére nyúlik vissza, amikor a konzervgyártás elterjedésével a sült bab (baked beans) tömegek számára vált elérhetővé. A Heinz 1901-ben kezdte árusítani a paradicsomos szószban főtt babot az Egyesült Királyságban, és az étel gyorsan a munkásosztály mindennapi reggelijévé vált. Ma már szinte minden brit háztartásban alapélelmiszer, és egyaránt megtalálható a kollégiumi menzákon, pubokban és az otthoni reggelizőasztaloknál.
Hozzávalók:
- 2 szelet fehér kenyér
- 1 konzerv paradicsomos sült bab (pl. Heinz baked beans)
- 40 g reszelt, érett cheddar sajt
Fotó: Veronika Idiyat / Shutterstock
Elkészítés:
- A kenyérszeleteket pirítsuk aranybarnára.
- A babkonzervet öntsük egy kis lábasba, majd közepes lángon melegítsük 3–4 percig, folyamatos keverés mellett, amíg át nem forrósodik.
- Reszeljük le a cheddar sajtot, hogy könnyen elolvadjon majd a forró babon.
- Helyezzük a pirítósokat egy tányérra, öntsük rájuk a forró babot, és szórjuk meg őket bőségesen reszelt sajttal.
Az étel akkor az igazi, ha a sajt kissé ráolvad a babra, és a pirítós még ropogós marad. A britek gyakran teát vagy narancslevet fogyasztanak mellé, és bár elsőre meglepő lehet a recept, egy hideg, esős őszi reggelen kifejezetten jól tud esni.
Olvasd el ezt is!