recept - Hamu és Gyémánt

Ahogy beköszönt az ősz, szinte minden kávézó kínálatában megjelenik a pumpkin spice latte, vagyis a fűszeres-sütőtökös tejeskávé. A szezon egyik legnépszerűbb italáért azonban nem feltétlenül kell kávézóba mennünk: valódi sütőtökből otthon is…

2026. szeptember 16. ● Kovács Emese

Felejtsd el a kávézókat, így készül a tökéletes otthoni…

Kovács Emese

A hűvösebb őszi napokon jól esnek a frissen sült, tartalmas tészták. A moldáv konyha egyik jellegzetes fogása, a vertuta pontosan ilyen: vékonyra húzott tésztából készül, amelyet megtöltenek, feltekernek, majd csigaformára hajtva aranybarnára…

2026. szeptember 14. ● Csáka Eszter

Igazi őszi csemege a kívül ropogós, belül krémes moldáv…

Csáka Eszter

Az almás pite különböző változatai évszázadok óta jelen vannak az európai konyhában. Az egyik legkorábbi ismert angol recept a 14. század végéről maradt fenn, bár aki megkóstolná, valószínűleg igencsak meglepődne. A középkori változat ugyanis sem…

2026. szeptember 4. ● Csáka Eszter

A 14. század óta sütjük őket, de még ma sem unjuk az almás…

Csáka Eszter

A Salzburger Nockerln, vagyis a salzburgi galuska, a Mozart-golyók mellett a város egyik legismertebb édessége, amelyet sok turista szinte kötelező kóstolnivalóként tart számon. Látványos formája is a helyhez kötődik: a három magasra húzott habcsúcs állítólag a Salzburgot körülölelő hegyeket idézi…

2026. szeptember 1. ● Hamu és Gyémánt

Hófedte hegycsúcsokat idéz Salzburg tradicionális édessége…

Hamu és Gyémánt

A lengyel konyha sok olyan ételt kínál, amely ízvilágában a magyar fogásokhoz is közel áll. Ez a tartalmas káposztaleves is ilyen, ráadásul egyszerűen, kevés hozzávalóból elkészíthető. Nyár végén vagy akár egy hűvösebb, esősebb napon ideális…

2026. augusztus 31. ● Csáka Eszter

Akár magyar kedvenc is lehetne ez a tartalmas lengyel…

Csáka Eszter

Bár a tzatziki elkészítéséhez mindössze néhány hozzávalóra van szükség, egy apró hibával könnyen elronthatjuk a jellegzetesen sűrű, krémes állagát. Mutatjuk, melyik lépésre érdemes kiemelten figyelni, és hogyan készül a görögök klasszikus…

2026. augusztus 30. ● Csáka Eszter

Ezt a hibát kerüld el, ha krémes tzatzikit szeretnél

Csáka Eszter

Az almamousse gyors és egyszerű maradékmentő desszert, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni. Mindössze néhány alapanyagra van szükség, ráadásul rövid idő alatt elkészül, így vendégvárónak is…

2026. augusztus 27. ● Csáka Eszter

Maradékmentő desszert: sütés nélkül készül ez a habkönnyű…

Csáka Eszter

A svéd húsgolyó világszerte ismert fogás, amelyet sokan leginkább az IKEA éttermeiből ismernek, de néhány apró technikával egészen más szintre emelhetjük: a receptet egy két Michelin-csillagos skandináv étterem fogásai inspirálták, így a…

2026. augusztus 26. ● Tóth Emma

Így készül az IKEA húsgolyója Michelin-csillagos módszerrel

Tóth Emma

A sült krumplit a világ számos pontján egyszerű köretként kezelik, Belgiumban viszont szinte a helyiek identitásának része. A klasszikus belga változat titka a megfelelő burgonyában, a marhafaggyúban és a kétlépcsős sütésben rejlik, így az eredmény egy…

2026. augusztus 22. ● Tóth Emma

Marhafaggyú és dupla sütés kell az igazi belga sült…

Tóth Emma

III. Károly régóta rajong a sajtokért és a tojásos fogásokért, így aligha meglepő, hogy egyik kedvenc reggelije mindkettőt tartalmazza. A sütőben készülő étel spenóttal, paradicsommal, lágy és érlelt sajttal, valamint egy krémesre sült tojással kerül a tányérra, ráadásul alig néhány perc alatt…

2026. augusztus 22. ● Hamu és Gyémánt

Ez a sajtos-tojásos reggeli III. Károly kedvence

Hamu és Gyémánt

Selymes, pudingos belső, citromos-vaníliás ízek és egy leheletnyi fahéj a tetején. A görög galatopita egyik legegyszerűbb változatához még külön tésztarétegre sincs szükség, a tejes-búzadarás krém egyenesen a sütőformába…

2026. augusztus 21. ● Hamu és Gyémánt

Tészta nélkül készül a görögök tejes pitéje

Hamu és Gyémánt

A görög desszertek között bőven akad olyan, amelyhez komolyabb konyhai rutin kell, a frigania viszont egészen más műfaj. Az alapját sziruppal átitatott kétszersült adja, erre selymes vaníliakrém és vastag tejszínhabréteg kerül. A legjobb benne, hogy a sütőt sem kell bekapcsolnunk…

2026. augusztus 18. ● Hamu és Gyémánt

Kétszersültből készül a görögök krémes desszertje

Hamu és Gyémánt