Image
A boltban kapható kenyerek jelentős része finomított lisztből és adalékanyagokból készül, miközben kevés rostot és tápanyagot tartalmaz. Ez az egyszerű, mindössze néhány alapanyagra épülő alternatíva azonban egészségesebb, gyorsan elkészíthető…
március 19., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A kenyér, ami tele van fehérjével, és csak 10 perc…

Hamu és Gyémánt
Image
A tavasz kezdetével sokan ösztönösen nyúlunk könnyebb, zöldségekben gazdag ételekhez. Egy jól összeállított zöld leves ilyenkor többet ad, mint egy gyors fogás: segít visszatalálni a frissebb, tisztább ízekhez, miközben nem terheli meg a szervezetet. Ez a brokkoliból…
március 18., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Táplál és méregtelenít ez a friss, tavaszi leves – recept

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A japán karamellpuding, más néven purin a klasszikus crème caramel helyi változata: tojásból, tejből és cukorból készített, hűtve tálalt, lágy állagú desszert, amelyet vékony karamellréteg egészít ki. Bár első pillantásra hasonlít a karamellkrémhez, a purin egyik legfontosabb sajátossága az, hogy…
március 17., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Japán karamellpuding: a selymes desszert, amit egyszer az…

Hamu és Gyémánt
Image
A japánok sajttortája egészen más ahhoz képest, mint amit itthon megszokhattunk. Ez persze nem azt jelenti, hogy nem lenne legalább ugyanolyan finom: egy sokkal könnyebb, légiesebb desszertről beszélünk. A puha textúráról a vízfürdős sütés és a megfelelően…
március 16., 2026  ●  Tóth Emma

A japán sajttorta sokkal légiesebb az európainál, és…

Tóth Emma
Image
A rizottó elkészítése sokakat elbizonytalanít, pedig Marco Pierre White séf tippjeit követve a gombás változat meglepően egyszerűvé válik. Egy kis odafigyeléssel és a megfelelő technikával krémes, ízletes és tökéletes állagú rizottót készíthetünk otthon is.
március 12., 2026  ●  Tóth Emma

Marco Pierre White receptje segít megérteni a gombás…

Tóth Emma
Image
A legtöbb otthon készült falafelszendviccsel általában az a probléma, hogy a csicserigombócok könnyen szétesnek, esetleg túl olajosak lesznek. Cikkünk útmutatót ad az egyik legelterjedtebb közel-keleti street food összeállításához a puha pita…
március 11., 2026  ●  Tóth Emma

A ropogós, autentikus falafelért nem kell étterembe mennünk…

Tóth Emma
Image
A dubaji csokoládé az elmúlt időszak egyik legnagyobb gasztrotrendje, pedig az inspirációját adó desszert sokak szerint még izgalmasabb. A kadayif tésztából készült ropogós rétegek, a krémes töltelék és a gyümölcsös vagy pisztáciás feltét együtt egy különleges édességet eredményeznek. Cikkünkben…
március 11., 2026  ●  Tóth Emma

Frissebb és izgalmasabb a dubaji csokinál: így készül az…

Tóth Emma
Image
Jamie Oliver banános palacsintája a rohanós reggelek megmentője: mindössze 5-10 percbe telik összedobni, mégis rendkívül laktató. Egy kevés fahéjjal, joghurttal és mézzel tálalva igazi brunch-kedvenc lehet.
március 09., 2026  ●  Tóth Emma

Jamie Oliver banános palacsintájával minden reggel…

Tóth Emma
Image
A gyulladás szó hallatán a legtöbben egyből fájdalomra vagy duzzanatra gondolunk. A kutatások azonban egy kevésbé látványos formára is felhívják a figyelmet: a krónikus, alacsony szintű gyulladásra, amely gyakran észrevétlenül zajlik a szervezetben. Tartós…
március 08., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ez a csicseriborsós curry erős gyulladáscsökkentő, és…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A koreai konyha klasszikus fogása, a kimchi ma már egyre több hazai bolt polcain is megjelenik, ám az ára gyakran meglepően magas. Pedig ez az erjesztett káposztás étel valójában egyszerű alapanyagokból készül, és némi türelemmel otthon sokkal gazdaságosabban…
március 07., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A kimchit még mindig horror áron vesszük, aminek…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Az onigiri a japánok mindennapjainak alapvető fogása: a könnyen összedobható étel remekül megállja a helyét kisebb étkezéseknél, ráadásul útravalónak, szendvics helyett is ideális. Receptünkben két különböző változat elkészítését is…
március 04., 2026  ●  Tóth Emma

Otthon is elkészíthetjük az onigirit, az egyik…

Tóth Emma
Image
Szicília konyhája az ízek kavalkádjáról híres, ennek ékes példája a padlizsánból készült caponata. Ez a sokrétű, karakteres étel köretként és önálló fogásként is megállja a helyét; legtöbbször friss kenyérrel tálalják…
március 04., 2026  ●  Tóth Emma

Szicília esszenciája egyetlen tányérban: így készül az…

Tóth Emma

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök