Image
Egy több mint 3700 éves agyagtáblán fennmaradt ételleírás alapján ma is elkészíthető változatot rekonstruáltak abból a bárányos fogásból, amelyet Hammurapi korában ismerhettek Babilonban. A töredékes szöveg sok kérdést nyitva hagy, mégis meglepően sokat…
május 07., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A világ legrégebbi receptje: így készülhetett a babiloni…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A spanyol reggelek egyik legegyszerűbb, mégis legkarakteresebb fogása a pan con tomate, vagyis a pirított kenyér friss paradicsomos alappal. Mindössze néhány összetevőből áll, mégis teljes ízélményt ad, és jól mutatja, mennyire kevés is elég egy kiegyensúlyozott…
május 07., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Mediterrán hangulat a konyhában: készítsd el a spanyolok…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A sváb konyha egyik legismertebb fogása első ránézésre egyszerű töltött tésztának tűnik, valójában azonban több évszázados hagyomány sűrűsödik benne. A maultaschen – szó szerint „szájtáska” – ma már egész Németországban ismert, de igazi otthona Dél-Németország, azon belül is Svábföld.
május 06., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Maultaschen: így készül a németek nagyszerű húsos táskája

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A Spaghetti alla Nerano az olasz konyha egyik legegyszerűbb, mégis legizgalmasabb fogása. Kevés alapanyagból készül, ennek ellenére az íze mély, a végeredmény pedig kifejezetten krémes. A titok nem a bonyolult technikákban rejlik, hanem abban, ahogy a cukkini, a sajt és a…
május 06., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Nincs ennél autentikusabb cukkinis tészta: így készül a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A fagylaltkészítésről sokan még mindig úgy gondolkodnak, mint egy bonyolult, eszközigényes folyamatról, pedig létezik egy olyan változat, amelyet kifejezetten könnyű elkészíteni. Ez a hűsítő finomság szinte magától áll össze: néhány jól előkészített alapanyagból készül, mégis meglepően krémes…
május 05., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Banánfagyi otthon, különleges felszerelés nélkül? Mutatjuk…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A menzás spenótfőzelék miatt az alapanyag sokaknál kifejezetten rossz emlékeket idéz, pedig különösen gazdag tápanyagokban, és egy kis kreativitással egészen más arcát is képes megmutatni. Ha pesztót készítünk belőle, az íze jóval lágyabbá válik, a sajt, az olívaolaj és a citrom pedig meglepően…
május 05., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Spenót másként: így lesz belőle gazdag, krémes tésztaszósz…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy gyors vacsora lehet egyszerű és mégis tartalmas. Ez a növényi alapú egytálétel néhány alapanyagból készül el, mégis kifejezetten laktató: a pirított tofu és a krémes, fokhagymás szósz együtt olyan hatást ad, amely egy sűrűbb, tejszínes ételt…
május 04., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

15 perc alatt kész és tele van fehérjével ez a növényi…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Vannak ételek, amelyek elsőre szerénynek tűnnek, mégis többet adnak, mint amit a hozzávalók listája alapján várnánk. Ez a szardíniás-fokhagymás spagetti is ilyen: gyorsan elkészül, alig kerül valamibe, mégis mély, összetett ízeket hoz, amelyek egy klasszikus tengeri…
május 04., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Filléres alapanyagokból készül ez a szardíniás-fokhagymás…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy hosszabb nap után, amikor vacsorát készítünk, sokszor a gyorsaság dönt. Ilyenkor jól jön egy olyan fogás, amely nem igényel sok időt, mégis kilép a megszokott keretek közül, és egy kicsit más irányba viszi az…
május 03., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Koreai marhahúsos tál 20 perc alatt – egyszerű recept a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Kevés olyan saláta van, amely egyszerre laktató és friss. Ez az édesburgonyás-kelkáposztás változat pontosan ilyen: a sütőben pirult, kívül roppanós, belül krémes édesburgonya darabok, az érlelt cheddar mélysége és egy citrusos, krémes öntet együtt adnak…
április 24., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ropogós édesburgonya-saláta, ami kívül roppan, belül mégis…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy könnyű, mégis laktató fogás, ami pontosan azt tudja, amit tavasszal keresünk: frissít, nem nehéz, és nem igényel hosszú előkészületet. A meleg, csípős lazac és a hűs, savas uborkasaláta párosa kifejezetten jól működik ebben az évszakban, amikor a könnyedebb…
április 22., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Gyorsan elkészül, táplál és felfrissít ez a tavaszias lazac…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Az olasz konyha egyik legegyszerűbb, mégis elegáns desszertje a zabaglione, egy selymes, habos krém, amely tojássárgájából, cukorból és általában marsala borból készül. Néhány alapanyagból áll, mégis gyorsan összedobhatjuk, és kevés…
április 21., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A habkönnyű olasz pohárkrém, amivel nem lehet mellélőni:

Oláh-Bebesi Borbála

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!