Hamu és Gyémánt
A karácsonyi vacsora kedvence lehet a baconbe csavart datolya – recept!
A baconbe göngyölt datolya az ünnepi előételek egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb darabja. A sós, ropogós szalonna és az édes datolya párosa önmagában is telitalálat, de a krémes sajt még izgalmasabbá ezt a klasszikust. Néhány hozzávaló, pár perc előkészítés és már kész is a fogás, ami garantáltan elsőként tűnik el az ünnepi asztalról.
Hozzávalók (20–24 darabhoz):
- 20–24 szem aszalt datolya (kb. 350–450 g)
- 100 g kecskesajt vagy kék sajt
- 350–450 g szeletelt bacon
- 20–24 szem pirított mandula (opcionális)
Fotó: Brent Hofacker/Shutterstock.com
Elkészítés:
- Előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra, és sütőpapírral kibélelünk egy tepsit.
- A datolyák oldalán egy kis bemetszést ejtünk, szétnyitjuk őket, és ha szükséges, eltávolítjuk a magot. A belsejébe egy kis kanál segítségével teszünk egy adag kecskesajtot vagy kék sajtot, majd enyhén visszazárjuk a datolyát. Ha szeretnénk, a sajtba egy szem pirított mandulát is nyomhatunk.
- A szalonnacsíkokat félbevágjuk, majd minden datolyát egy-egy fél szelettel körbetekerünk, és fogpiszkálóval rögzítjük. A töltött datolyákat a tepsire sorakoztatjuk.
- A sütőbe tesszük és 15 percig sütjük, majd óvatosan megfordítjuk őket. Ezután további 15–20 percig sütjük, amíg a bacon eléri a kívánt ropogósságot.
- Ha a datolyák túl zsírosnak tűnnek, akkora papírtörlővel leitatjuk a felesleges zsiradékot. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Fotó: Dar1930/Shutterstock.com
Extra tipp:
A datolyákat előre is megtölthetjük és becsomagolhatjuk: légmentesen lezárva akár egy napig is a hűtőben tarthatók, így vendégváráskor már csak sütni kell őket.
(Forrás: the kitchn)
Olvasd el ezt is!