A farsang a télbúcsúztatás, a vigasság és a bőség időszakának számít a magyar népi hagyományban, közvetlenül megelőzve a nagyböjtöt, így ilyenkor érthető módon a zsírosabb, laktatóbb ételek kerülnek előtérbe. A közösségi mulatságok, bálok…

Az ünnepi asztal bősége könnyen vezethet oda, hogy a kelleténél sokkal többet eszünk, a vidám hangulat helyét pedig átveszi a fáradtság és a hirtelen elnehezülés. A karácsonyi fogások többsége önmagában is tartalmas, ezért már néhány apró…

Az év végi időszakban könnyű elveszni a bőséges fogások, sütik és krémes italok között, ami rendszerint egy kellemetlen súlyméréssel és fogyással kapcsolatos újévi fogadalmakkal folytatódik. Az ünnepek alatt nem az egy-két kiadós vacsora a fő probléma, hanem az, hogy hetekig többet eszünk…

A magyar karácsonyi menüsor sokkal több, mint finom ételek egymásutánja: hagyomány, vallás, család és időtlen ízek találkozása. A legtöbb ünnepi fogás évszázadok óta velünk él, még ha ma már más formában is. Egyes ételek a bőséget, mások a…

Az ünnepi időszakban minden adott ahhoz, hogy elveszítsük a mértéket az étkezésben: bőséges fogások, családi lakomák, többnapos vendégjárás, pár nappal később pedig az új év köszöntése. A tipikusan karácsonyi ételek nagy része önmagában is nehezen emészthető, és ha többet eszünk belőlük a…

Idén decemberben ismét különleges pezsgés járja át Budapest gasztronómiai életét. Az éttermek kreatívabbnál kreatívabb karácsonyi menükkel, újragondolt klasszikusokkal és otthonra is rendelhető ünnepi fogásokkal készülnek. A modern bisztrókonyha…

A baconbe göngyölt datolya az ünnepi előételek egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb darabja. A sós, ropogós szalonna és az édes datolya párosa önmagában is telitalálat, de a krémes sajt még izgalmasabbá ezt a klasszikust. Néhány hozzávaló, pár perc…