Image
A görög konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása a horiatiki, vagyis a hagyományos görög parasztsaláta. Ez az egyszerű, mégis rendkívül gazdag étel tökéletes példája annak, hogyan lehet néhány friss alapanyagból teljes értékű, mediterrán fogást varázsolni. A lédús paradicsom, ropogós…
május 05., 2025  ●  Turi Dániel

Mediterrán hangulat percek alatt – Így készül a klasszikus…

Turi Dániel
Image
A szigorú diétát és tudatos étrendet követők pontosan tudják, milyen figyelmességet és kitartást kíván, ha az egészséges életmód vagy súlyfeleslegtől való megszabadulás a cél. Az interneten ezer meg egy tipp és trükk kering a fogyókúráról, lassan az ember már nem is tudja, mely trendeket figyelje.
május 04., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ez a 6 gyógynövény segíthet nekünk a fogyásban

Hamu és Gyémánt
Image
A vendéglátás kétarcú világ: miközben a vendégek a gondtalan kiszolgálást élvezik, a háttérben gyakran feszített munkatempó és sok feszültség húzódik meg. Persze a személyzetnek semmit sem szabad megmutatnia a kulisszák mögötti folyamatokról: ahhoz, hogy a stressz ne hagyjon nyomot az élményen, a…
május 03., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Menü-podcast: így működik igazán hatékonyan a csapatmunka a…

Hamu és Gyémánt
Image
Bár sokunk élete annyira felgyorsult, hogy csak ritkán fér bele az időnkbe az otthoni főzés, abban azért talán mégis egyetérthetünk, hogy a friss ételeknél nincs jobb. Próbálhatjuk persze a pizzaszeleteket és más maradékokat felmelegíteni, de az igazi fogás mégis az, amit mi magunk csinálunk, és…
május 02., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Mindössze 4 összetevőre van szükségünk a tökéletes házi…

Hamu és Gyémánt
Image
A megfelelő rostbevitel az egészséges táplálkozás egyik alapköve: segít az emésztésben, hozzájárulhat a testsúlycsökkenéshez, támogatja a hasznos baktériumok szaporodását, miközben megakadályozza egyes kórokozók terjedését is. A statisztikák szerint az ajánlott napi bevitelt, vagyis a 30 gramm…
április 30., 2025  ●  Turi Dániel

Ebben az 5 gyümölcsben több rost van, mint egy tál…

Turi Dániel
Image
A tavasz beköszöntével végre elérkezett a friss, cserepes zöldfűszerek ideje is. Sokunk kedvence, a bazsalikom a közhiedelemmel ellentétben valójában nagyon könnyen és gyorsan termeszthető otthoni körülmények között, ehhez csupán néhány dologra kell odafigyelnünk.
április 29., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

4 tipp, hogy a cserepes bazsalikomod csak nőjön és nőjön

Hamu és Gyémánt
Image
A tészta az egyik legsokoldalúbb és legnépszerűbb alapanyag a világ konyháiban, és bár elsőre talán mindenkinek az olaszok különböző tésztái jutnak eszébe, vannak bizony más specialitások is, például az ázsiai konyhában. Mai világunkban ugyanakkor egyáltalán nem mindegy, hogy a rengeteg tésztaféle…
április 28., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A fogyókúrázók egyik kedvenc tésztája lehet ez a…

Hamu és Gyémánt
Image
A világ talán legdrágább kávéjának árából hosszú hónapokig ihatnánk az átlagos eszpresszót: egy csésze 315 euróba, körülbelül 130 ezer forintba kerül belőle – és nem, nem a kopi luwakról van szó.
április 28., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Milliókba fájhat egy heti adag a világ legdrágább kávéjából

Hamu és Gyémánt
Image
A spárga egyike a tavasz legkedveltebb zöldségeinek: földes, enyhén kesernyés, finoman édes ízétől kezdve a ropogós, zsenge állagán át az egyedi megjelenéséig és formájáig semmi máshoz nem hasonlítható. Milyen szerencse, hogy éppen most van szezonja, így kedvező áron szerezhetjük be ezt a remek…
április 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

6 hiba, amit gyakran elkövetünk spárgafőzés közben

Hamu és Gyémánt
Image
Tudtad, hogy május 8-a a Magyar Fagylalt Napja? Annak érdekében, hogy ezt mindenki méltó módon megünnepelhesse, ezen a napon országszerte rengeteg fagyizó és cukrászda adja majd 50% kedvezménnyel a kedvenc fagylaltodat.
április 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Országszerte rengeteg helyen vehetünk féláron fagyit ezen a…

Hamu és Gyémánt
Image
A tavaszi napsütéses napok beköszöntével egyre többen szoknak vissza ismét a jegeskávézásra – van azonban egy meglepő ízkombináció, ami egyszerűségében tökéletes. A közösségi média legújabb kedvenc trendje, a kókuszos jeges americano valószínűleg még jó pár hónapig velünk lesz.
április 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ez a kókuszos americano lesz 2025 nyarának legkedveltebb…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy hosszú és viszonylag hideg telet követően végre beköszöntött az igazi tavasz, így végre annyi időt tölthetünk a szabadban, amennyit csak akarunk; hiszen legyen szó túrázásról, utazásról, teraszozásról, a szabad ég alatt bármelyik elfoglaltsággal garantált a kikapcsolódás. Ráadásul az egyik…
április 25., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Itt a szezon: 7 tipp, hogy tökéletes legyen az év első…

Hamu és Gyémánt
Image
A házi hamburgerkészítés egyre népszerűbb, ami nem meglepő, hiszen alapvetően egyszerű hozzávalókkal készül, így a kezdő szakácsok is bátran kipróbálhatják. A megfelelő buci és a tökéletes húspogácsa mellett azonban érdemes időt fektetni a mennyei háziszósz elkészítésébe is. Ez ugyanis nem csupán…
április 23., 2025  ●  Turi Dániel

Ennél jobb hamburgerszószt nehezen találunk – recept!

Turi Dániel
Image
Ha neked is eleged van a fokhagyma-szeletelésből, érdemes vetned egy pillantást erre a trükkre, hiszen alapjaiban változtatja majd meg az egyik legutáltabb konyhai folyamatot.
április 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Felrobban az internet ettől a fokhagyma-trükktől

Hamu és Gyémánt
Image
Nemrég gyűjtöttünk össze olyan európai húsvéti piacokat, ahová pár óra alatt is eljuthatunk kocsival, és remek finomságokat próbálhatunk ki, de ha te otthon, nagy családi körben töltöd az ünnepeket és esetleg egy közös sütés is a programok között szerepel, nem árt, ha van egy-két recept a…
április 21., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Krémes desszert nem csak húsvétra: így készül a legjobb…

Hamu és Gyémánt
Image
Idén 10 éve lesz, hogy Pesti István megérkezett Tatára. Akkor még szinte elképzelhetetlen volt, hogy vidéki étterem valaha Michelin-csillagot kap. A Platán ma már több vendéglátóipari egységet takar: udvarházat, bisztrót és fine dining éttermet is. Óriási büszkeség, hogy a fine dining stílust…
április 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Pesti István: Az élményt el lehet felejteni. Az emlék…

Hamu és Gyémánt
Image
Az utóbbi években a brokkoli egyre népszerűbbé vált az egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt. Mindez elsősorban a benne található szulforafán nevű vegyületnek köszönhető, ez azonban nem minden elkészítési mód esetén szívódik fel hatékonyan a szervezetünkben. Tudósok most kikísérletezték…
április 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Tudósok szerint ez a legegészségesebb módja a brokkoli…

Hamu és Gyémánt
Image
Hiába drágul a kávé és lesz egyre nehezebb hozzájutni, a kávézási szokásaink talán még soha nem voltak olyan színesek, mint napjainkban. Itt van például rögtön a szezámmagból készült krémes massza, vagyis a tahini, ami ugyan nagyon régóta népszerű a közel-keleti konyhában, egy viszonylag friss…
április 19., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Egyre nagyobb népszerűségnek örvend a sós tahini latte

Hamu és Gyémánt
Image
A tavasz beköszöntével végre minden kinyílt: nemcsak a napsugarak erősödnek és a fák virágoznak, de az éttermek és a kávézók is megnyitották teraszaikat. Legyünk a város szélén, karnyújtásnyira a természettől, vagy a belváros pezsgő forgatagában, ezek a helyszínek felejthetetlen élményt nyújtanak.
április 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

3 + 1 teraszos hely, ami kiváló gasztroélménnyel vár

Hamu és Gyémánt
Image
100 évesen a Nebbiuonóban élő Anna Possi Olaszország legidősebb pultosa – a hölgy több mint hat évtizede, egészen pontosan 1958 óta az év 365 napján, reggeltől estig dolgozik. Saját bevallása szerint nincs különösebb titka, a napi rutin viszont nagyon fontos az életében.
április 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

105 éves koráig dolgozna a most 100 éves Anna, Olaszország…

Hamu és Gyémánt
Image
Épp tíz éve, 2015-ben nyitott meg az Eiffel Palace-ban a St. Andrea Restaurant. Az étterem az alapítás óta a megbízhatóság, a lezser elegancia és a klasszikus éttermi élmények otthona – így a vendégeknek is van okuk az ünneplésre.
április 16., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A budapesti étterem, amely mindig jobb akar lenni: 10 éves…

Hamu és Gyémánt
Image
A hagyományos rántotta helyett ma már szerencsére rengeteg alternatív verziót is találunk. Ezek közül mutatjuk most be a klasszikus görög kedvencet, ami egy kis izgalmat visz a hagyományos reggelibe. Az elkészítése pofonegyszerű, de ügyeljünk: ne használjunk túl sok sót, a feta ugyanis önmagában is…
április 16., 2025  ●  Turi Dániel

Az egész internet felrobbant a fetás tojásrántotta miatt…

Turi Dániel
Image
Egy baráti összejövetel, egy filmezős este során jellemzően a nachos, a pattogatott kukorica és különféle édességek szoktak az asztalra kerülni. Létezik azonban egy olyan friss ropogtatnivaló is, ami pillanatok alatt elkészíthető, ráadásul garantáltan lenyűgözi majd az ismerőseinket. Ez nem más…
április 15., 2025  ●  Turi Dániel

Az új őrület, ami meghódította az internetet: így készül a…

Turi Dániel
Image
A legtöbben sósan, fokhagymával, esetleg sajttal megszórva ismerjük a bundás kenyeret, mint az egyik leggyorsabban elkészíthető reggelit. A klasszikusnak azonban akad egy másik, francia verziója is, amiben nyoma sincs a sós íznek. Mutatjuk, hogy készül az édes-fahéjas bundás kenyér, ami garantáltan…
április 14., 2025  ●  Turi Dániel

Bundás kenyér full extrásan: így készül az édes-fahéjas…

Turi Dániel
Image
A carbonarát valószínűleg mindenki ismeri, akad azonban egy még egyszerűbb és könnyedebb hagyományos olasz tésztaétel, amihez csak néhány összetevőre van szükségünk – ráadásul vegetáriánus is. Mutatjuk a receptet!
április 13., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Az egyik legnépszerűbb olasz tésztaételhez csak őrölt…

Hamu és Gyémánt
Image
Mai világunkban minden eddiginél gyakoribb az ételérzékenység és -allergia; vannak, akik szigorú szabályokkal teli diétát követnek annak érdekében, hogy megóvják testüket a betegségtől, de vannak, akik elvből vagy egészségtudatosság miatt kerülnek bizonyos összetevőket. Bármelyik opció is álljon…
április 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 budapesti pizzéria, ami a gluténérzékenyeknek is kedvez

Hamu és Gyémánt
Image
A tojást nagyon sokféleképpen felhasználhatjuk, így rengeteg nép fontos ételét készíthetjük el vele, ráadásul emellett kifejezetten egészséges is. Ha bővíteni szeretnénk a tojásos ételeink listáját, most itt az alkalom, hogy megismerjük a világ egyik legkülönlegesebb reggelijét, a spanyolok…
április 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A világ egyik legkülönlegesebb reggelijének hozzávalója: a…

Hamu és Gyémánt
Image
A tavalyi év különösen aszályos volt, ami a legtöbb növény piaci árára kihatott, de talán semmit nem befolyásolt annyira negatívan, mint a kávé eladási értékét. Miközben a serkentő ital ára az egekben, a Vince emlékeztet, hogy sokak otthonában megtalálható több olyan növény is, melyekkel…
április 11., 2025  ●  Turi Dániel

Felszalad a szemöldököd a kávé árától? Ezekkel könnyedén…

Turi Dániel
Image
Európában különösen nagy hagyománya van a minőségi boroknak, melyek nemcsak kulináris élményt nyújtanak, de sok esetben a társasági élet, a felszabadult percek és a családi összejövetelek fontos részei is. Franciaország, Spanyolország, Magyarország egytől egyig rendkívül gazdag és izgalmas…
április 10., 2025  ●  Turi Dániel

Összeállt Európa legjobb borvidékeinek listája: magyar…

Turi Dániel
Image
Bár sokak számára a házi gnocchi elkészítése bonyolult és időigényes feladatnak tűnhet, a valóság ennél sokkal egyszerűbb. Egy jól bevált recepttel és néhány alapvető hozzávalóval könnyedén elérhetjük azt a puha, lágy állagot, amelyért annyian rajonganak. A most bemutatott változat különösen jól…
április 09., 2025  ●  Turi Dániel

Ennél egyszerűbben nem is lehetne gnocchit készíteni…

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!