Image
A klasszikus amerikai fogások közül kétségtelenül a hamburger és a hot dog lett a legnépszerűbb a világon, ám az utóbbinak létezik egy „testvére” is, az úgynevezett corn dog, amivel pillanatok alatt egy falat Amerikát varázsolhatunk az asztalra. Recept.
március 27., 2025  ●  Turi Dániel

Unod már a hot dogot? Készítsd el felturbózott…

Turi Dániel
Image
Amikor arról a zavaros barna folyadékról van szó, ami az olajbogyó olívaolajjá préselése után visszamarad, kevesen gondolnák, hogy valójában kincsről van szó. Meglepő, de ezt a keserű mellékterméket, hivatalos nevén az olívaolaj-sajtoló üzemek szennyvizét (angolul olive mill wastewater – OMW) egyre…
március 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Kiderült: szuperélelmiszer az olívaolaj borzasztó ízű…

Hamu és Gyémánt
Image
Mindannyiunkkal előfordult már, hogy egy kiadós családi ebéd után ott találtuk magunkat a konyhában a maradékokkal, és azon gondolkodtunk: vajon be lehet-e tenni a még forró ételt a hűtőbe, vagy inkább várjunk vele? Egyesek szerint ez elősegítheti a baktériumok elszaporodását, mások azonban épp azt…
március 25., 2025  ●  Turi Dániel

Mítosz vagy valóság: tényleg veszélyes a forró ételt a…

Turi Dániel
Image
Bár egy hihetetlenül egészséges zöldségről van szó, jellegzetes íze miatt sokan nem igazán rajonganak a brokkoliért. Ha te is azok közé tartozol, akiknek elkél egy kis plusz íz ahhoz, hogy gyakrabban fogyasszák, most mutatunk egy tökéletes és egyszerű receptet.
március 24., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Nem szereted a brokkolit? Próbáld ki így!

Hamu és Gyémánt
Image
Pár hozzávalóval és néhány perc alatt egy igazán egyszerű, de nagyszerű ropogtatnivalót dobhatunk össze. Íme a sült rebarbara, ha valami igazán különlegeset próbálnánk ki a tavasz beköszöntével.
március 23., 2025  ●  Bódy Kolos

Hamarosan itt a szezon: így készül a legfinomabb édes sült…

Bódy Kolos
Image
Abban talán mindenki egyetért, hogy a legjobb pizza az, amelyik frissen a kemencéből érkezik. Mégis sokszor fordul elő, hogy a hűtőbe tett maradékot próbáljuk megmenteni. Elővesszük és csak bízunk abban, hogy az újramelegítés legalább egy kicsit hasonló formát eredményez, mint az eredeti. Persze ez…
március 23., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ha így melegítjük, a kihűlt pizza olyan lesz, mintha épp a…

Hamu és Gyémánt
Image
A töltött tojás – világszerte ördögtojás, hazánkban pedig kaszinótojás – nélkülözhetetlen fogás minden húsvéti asztalról. Számos ínycsiklandozó változata létezik; most egy egyszerűen összedobható, húsmentes verziót mutatunk be.
március 22., 2025  ●  Bódy Kolos

A húsvéti vendégváró ördögtojás, ami mindenkinek ízleni fog…

Bódy Kolos
Image
Ha azt szeretnéd, hogy a friss paradicsom ne csak ízre, hanem textúrára is tökéletesen beleolvadjon az ételbe, amit készítesz, akkor bizony érdemes meghámoznod. Azért, hogy ez a lehető leggyorsabban sikerüljön, most mutatunk egy egyszerű trükköt.
március 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Hámozott paradicsom? Ezzel az egyszerű trükkel másodpercek…

Hamu és Gyémánt
Image
Az immunrendszer a szervezet védelmi vonala, amely segít megóvni minket a betegségektől, vírusoktól és baktériumoktól. Ha gyenge, könnyebben megbetegszünk, ha viszont erős, hatékonyan ellenállunk a fertőzéseknek. Bár a modern orvostudomány számos eszközt kínál az egészség megőrzésére, érdemes…
március 19., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Természetes immunerősítők, amelyeket érdemes kipróbálni (x)

Hamu és Gyémánt
Image
Kisvállalkozások, melyek szenvedélyesen dolgoznak saját ötleteiken, hazai márkák, melyek reflektorfényért kiáltanak. Év eleje óta a Zazie Bistro & Bar nem csupán gasztronómiai élményt nyújt vendégeinek, hanem teret biztosít hazai kézműves márkák számára is. A Brand Brunch sorozat keretében ugyanis…
március 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Brand Brunch-ok a Kopaszi-öbölben – egyedülálló…

Hamu és Gyémánt
Image
Ezt a klasszikus húsvéti kalácsot az olaszok koszorúformában sütik ki, festett tojásokkal díszítik és általában felvágottakkal tálalják. A húsvét közeledtével a Food and Wine most megosztotta a különleges olasz húsvéti kalács receptjét.
március 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Édes tészta citrommal és szerecsendióval - mindenki imádni…

Hamu és Gyémánt
Image
A rizs egyike azoknak a minden háztartásban megtalálható alapanyagoknak, amelyek lényegében korlátlan ideig eltarthatóak. Fontos azonban, hogy ez csak a száraz változatra vonatkozik, a főtt rizs igenis meg tud romlani, méghozzá nem is olyan sok idő alatt. Most mutatunk négy trükköt, amivel…
március 16., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Honnan tudhatod biztosan, hogy megromlott a hűtőben álló…

Hamu és Gyémánt
Image
A krumplipüré készítésével kapcsolatban nem igazán létezik általános szabály, hiszen tipikusan olyan köret, amit mindenki a saját ízlése szerint készít – van, aki kicsit vajasabban szereti, mások pedig a törtebb, durvább verziót részesítik előnyben. Ha azonban te is azok közé tartozol, akik a puha…
március 16., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Igazán krémes burgonyapürét készítenél? Ezzel a trükkel…

Hamu és Gyémánt
Image
Az osztrigaszósz egy ízletes, pikáns öntet, ami bár nagyon egyszerűnek tűnik, rendkívül összetett ízvilággal rendelkezik. A Vince írásából most kiderül, mi a története a híres szósznak.
március 15., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Véletlennek köszönhetően jött létre 140 évvel ezelőtt a…

Hamu és Gyémánt
Image
A magyar borkultúra elhivatott szereplői egyedülálló szakmai összefogást hoztak létre a Magyar Sommelier Club és a Villányi Borvidék 12 partner pincészetének részvételével. A programsorozat célja, hogy a Villányi borvidék prémium borait közelebb hozza a szakma és a borkedvelő közönség számára…
március 14., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Villányi élmények a legmagasabb szinten – különleges…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy igazán kiemelkedő városhoz nagyon sok minden hozzátartozik – ezért a Time Out Magazin minden évben több ezer helybélit kérdez meg a városi életről, helyekről, programokról, hogy összeállíthassák a világ legjobbjainak éves összefoglalóját. Mint minden évben, úgy 2025-ben is elkészült az a lista…
március 14., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Itt a lista: a gasztronómia szerelmesei ezekben a…

Hamu és Gyémánt
Image
Ahogy a Food & Wine megjegyzi: februárban volt olyan nap, amikor több mint 6 százalékkal emelkedett a kávé világpiaci ára. A brutális ütemű drágulás azt eredményezi, hogy a zöld kávé ára folyamatosan történelmi rekordokat döntöget – és senki sem tudja, mikor áll meg a folyamat.
március 13., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A kávé egyre csak drágul, drágul és drágul

Hamu és Gyémánt
Image
Leonardo DiCaprio, Rihanna, Jay-Z, de még maga Barack Obama is rendszeres vendég New York egyik legprominensebb éttermében, a Carbonében – mindez egyetlen embernek, Mario Carbonének köszönhető, aki nemcsak tulajdonosa az étteremnek, de ő maga a főszakács is. És hogy ez a tehetséges, fiatal séf…
március 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A világhírű séf szerint így készül a legjobb húsgolyó -…

Hamu és Gyémánt
Image
A palacsinta – mindenféle formában, mindenféle alapanyagból – évezredek óta kedvelt étel a világ minden táján. Van, ahol csupán desszert, de az sem ritka, ha főételként tekintenek rá. De vajon melyik a legkülönlegesebb palacsintaféle a világon? Mutatjuk!
március 11., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 palacsintaféle a világ minden tájáról, ha a lekvároson…

Hamu és Gyémánt
Image
Rendkívül kevesen lehetnek a világon, akik nem szeretik a pizzát. Ez persze azért is alakulhatott így, mert se szeri, se száma annak, hányféle pizzából válogathatunk. Vannak, akik a nápolyi vagy római típust kedvelik, de egyre többen szeretnek bele a chicagói deep dish-be is. A Time Out most…
március 10., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Senkit nem fog meglepni, hol kapjuk a világ legjobb pizzáját

Hamu és Gyémánt
Image
Annak ellenére, hogy a rizsfőzés a világ legegyszerűbb konyhai feladatának tűnik, valójában ugyanannyira könnye el lehet rontani. Cikkünkben mutatunk néhány trükköt, aminek betartásával soha többé nem kell aggódnod, hogy túlfő vagy éppen ragadóssá válik az étel.
március 09., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Pergős rizst készítenél? 3 tipp, hogy tökéletes legyen a…

Hamu és Gyémánt
Image
A tavasz beköszöntével nemcsak a lakásunkban végezhetünk nagytakarítást, de a szervezetünket is kipucolhatjuk.
március 08., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

3 alapvető élelmiszer, melyekkel könnyen végezhetünk…

Hamu és Gyémánt
Image
Manapság keresve sem találhatunk népszerűbb süteményt a macaronnál, amit sokan a francia konyhaművészethez kötnek, pedig minden bizonnyal az olaszországi Velencében jelent meg először, ráadásul elég régen, a nyolcadik században. Sokak szerint a macaront csak okleveles cukrászok képesek tökéletesen…
március 07., 2025  ●  Turi Dániel

A kezdő cukrászoknak is összejöhet: így készítsünk…

Turi Dániel
Image
A repülős utazások előtt az egyik legnagyobb fejtörést mindig az okozza, hogy mit lehet felvinni a gépre és mi az, amit biztosan elvesznek majd tőlünk a biztonsági szolgálat emberei. A CNN szerint Dél-Koreában az egyik legtöbbet lefoglalt áru nem más, mint az ország egyik nemzeti eledele, a…
március 06., 2025  ●  Turi Dániel

Közel 11 tonnát foglaltak le ebből a finomságból Dél-Korea…

Turi Dániel
Image
Egy 1895-ös cikk említi elsőként a szót, amely az angol breakfast (reggeli) és lunch (ebéd) kifejezések összevonásából alkottak egy vadászatokra jellemző étkezésforma megnevezésére. A brunch azóta is a lassú, hedonista vasárnapok fénypontja: az étkezés, mely a reggeli és ebéd közé esik, mégis…
március 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A Kollázs Brasserie & Bar teljesen újragondolta a vasárnapi…

Hamu és Gyémánt
Image
Egyre nagyobb népszerűségnek örvend itthon is a chai latte, vagyis a dél-ázsiai fűszeres, tejhabos koffeines teaital. Ráadásul otthon is nagyon könnyű elkészíteni, mindössze annyit kell tennünk, hogy lefőzzük, megáztatjuk és megédesítjük, majd pedig tejhabbal felöntjük. Az eredmény egy krémes…
március 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Fűszeres, koffeines és nagyon finom – így készíthetünk…

Hamu és Gyémánt
Image
A csípős ételek szerelmeseinek a gasztronómia nem csupán az ízekről, hanem sok esetben komoly kihívásokról is szól. A világ számos pontján találkozhatunk ugyanis olyan fogásokkal, amelyek nemcsak megizzasztanak, de igazi próbatételt is jelentenek az ízlelőbimbóknak.
március 03., 2025  ●  Turi Dániel

Van, aki forrón szereti: ha imádod a csípőset, ezt a 6…

Turi Dániel
Image
Sokak fejében a pizza alapja minden esetben paradicsomos, és csak kevesen tudják, hogy fehér szósszal is készülhet az olaszok kedvenc étele. Nem egy új őrületről van szó, hiszen ez is egyfajta klasszikus a pizzára tehető szószok között. Most a Bon appetit megírta, hogyan is készül.
március 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ha már unod a paradicsomosat: így készül az olaszok fehér…

Hamu és Gyémánt
Image
A különböző olajos magvak igazi szuperélelmiszernek számítanak: tele vannak értékes tápanyagokkal, esszenciális zsírsavakkal, vitaminokkal és olyan ásványi anyagokkal, amelyek támogatják a szervezet megfelelő működését. Legyen szó a szív- és érrendszer védelméről, a bélrendszer egészségéről vagy az…
február 28., 2025  ●  Turi Dániel

6 szuperegészséges dióféle, ami képes csodákat művelni a…

Turi Dániel
Image
Amikor tudósok felfedezték a világ legöregebb tartósított sajtját Kínában, amelyet ősi múmiák nyakára kentek, sok kérdés merült fel a tudományos világában. Egy DNS-elemzés most megválaszol néhányat közülük – írja a ScienceNews.
február 28., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Múmiák mellett találták meg a világ legrégebbi sajtjait

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök