A Boursin sajt remekül működik a krumplipürében. A lágy, krémes állagú francia sajtból egy egész tömböt is hozzáadhatunk a megfőtt és áttört burgonyához, majd az egészet simára keverhetjük.
A Boursin tehéntejből és tejszínből készülő friss sajt, amelynek legismertebb változatát fokhagymával és fűszernövényekkel ízesítik. Krémes állaga miatt könnyen elkeveredik a meleg burgonyában, miközben az ízesített változatokkal további fűszerezésre is kevesebb szükség lehet, írja a Vince.
Hozzávalók:
- 1,5 kg lisztes burgonya;
- 125 ml zsírszegény tej;
- 1 evőkanál vaj;
- 4 evőkanál crème fraîche vagy egy tömb Boursin sajt.
Fotó: ZikG/Shutterstock
Így készíthetjük el:
- Vágjuk a burgonyát nagyjából egyforma darabokra, majd főzzük forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig, amíg teljesen megpuhul.
- Szűrjük le alaposan, majd tegyük vissza rövid időre a lábasba alacsony hőfokon. Így a burgonyában maradt nedvesség egy része elpárolog, ami segít abban, hogy a püré ne legyen vizes.
- Közben melegítsük össze a tejet és a vajat, majd adjuk a burgonyához. Törjük simára krumplinyomóval, végül keverjük bele a crème fraîche-t vagy a Boursin sajtot.
- A sajtos változat önmagában is telt, fűszeres ízt ad, ezért érdemes csak a végén megkóstolni és szükség szerint tovább sózni.
Olvasd el ezt is!