krumpli - Hamu és Gyémánt

Habosra törve, ropogósra sütve, vékony rétegekbe rendezve vagy vajjal és alaplével átitatva ugyanaz az alapanyag szinte teljesen átalakulhat. A burgonya éppen ezért lett a világ egyik legsokoldalúbb körete: egyszerű hétköznapi ételként és elegáns…

július 14., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

A burgonya 5 arca: köretek a krémestől a ropogósig

Oláh-Bebesi Borbála

Kevés nyári ételünkről vitatkozunk annyit, mint a kovászos uborkáról. Van, aki kenyérrel készíti, más szerint krumplival roppanósabb lesz a végeredmény, és persze olyan is akad, aki egyszerűen mindkettőt kihagyná. A kérdés elsőre apróságnak tűnik, holott a savanyúság ízét, állagát és…

június 16., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Kenyér vagy krumpli kerüljön a kovászos uborkába? Ezen…

Hamu és Gyémánt

A Taste Atlas gasztronómiai portál elkészítette a legjobb krumplis fogások toplistáját. Az aranyérmet egy lett fogás kapta, amelynek elkészítése és kinézete egy palacsintára emlékeztet.

január 29., 2026 ● Hamu és Gyémánt

A világ legjobb krumplis ételét Lettországban készítik

Hamu és Gyémánt

Kevés köret idézi meg annyira autentikusan a görög konyha esszenciáját, mint a patates riganates. Ez a citromos, fokhagymás éy oregánós burgonya egyszerre rusztikus és kifinomult: kívül aranybarnára sül, belül krémesen puha marad, ízében pedig ott vibrál a…

január 05., 2026 ● Hamu és Gyémánt

A görögök szintet emeltek a citromos krumplijukkal – recept!

Hamu és Gyémánt

A grillen készült burgonya egyszerre ropogós és krémes, a füstös ízt pedig tökéletesen kiegészíti a friss zöldfűszeres szósz. Az egyszerűen elkészíthető fogás minden alkalomhoz illik, az olasz salsa verdére emlékeztető öntet pedig pár perc alatt elkészül, és akár napokkal később is felhasználhatjuk.

augusztus 10., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Köret, főétel, harapnivaló: ez a grillezett krumpli…

Hamu és Gyémánt

Bár sokak számára a házi gnocchi elkészítése bonyolult és időigényes feladatnak tűnhet, a valóság ennél sokkal egyszerűbb. Egy jól bevált recepttel és néhány alapvető hozzávalóval könnyedén elérhetjük azt a puha, lágy állagot, amelyért annyian rajonganak. A most bemutatott változat különösen jól…

április 09., 2025 ● Turi Dániel

Ennél egyszerűbben nem is lehetne gnocchit készíteni…

Turi Dániel

A krumplipüré készítésével kapcsolatban nem igazán létezik általános szabály, hiszen tipikusan olyan köret, amit mindenki a saját ízlése szerint készít – van, aki kicsit vajasabban szereti, mások pedig a törtebb, durvább verziót részesítik előnyben. Ha azonban te is azok közé tartozol, akik a puha…

március 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Igazán krémes burgonyapürét készítenél? Ezzel a trükkel…

Hamu és Gyémánt

A csípős fűszerekkel csínján kell bánni, mert egyetlen rossz mozdulat és az étel olyan erős lesz, hogy még a legbátrabbak sem merik majd megkóstolni. A Vince összeállításából azonban kiderül, hogy létezik egy olyan módszer, amivel könnyedén orvosolhatjuk a problémát.

január 02., 2025 ● Turi Dániel

Túl csípős lett a főétel? Ezzel az egyszerű zöldséggel…

Turi Dániel

Ropogós bundában sült halfilé sült krumplival és tartármártással. Ez az egyszerűen leírható fogás a britek egyik nagy kedvence, amelyet mi is seperc alatt összedobhatunk saját konyhánkban. Mutatjuk, hogyan.

október 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Otthon is könnyedén elkészíthetjük az angolok ikonikus fish…

Hamu és Gyémánt

A krumplipüré készítésével kapcsolatban igaz a mondás, miszerint ahány ház, annyi szokás, ugyanis mindenki másképp szereti. A BBC-nek egy hivatásos séf azonban most elárulta azt az apró trükköt, mely segítségével garantáltan tökéletes, selymes állagot és ízvilágot érhetünk el – ami talán mindenki…

október 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel az egyszerű trükkel tényleg tökéletes lehet a…

Hamu és Gyémánt

A mikrohullámú sütő könnyű és gyors megoldás, ha valamilyen maradékot szeretnénk újramelegíteni. És bár valóban ez tűnhet a leginkább kézenfekvő megoldásnak, vannak olyan ételek, amelyeket – ilyen vagy olyan okok miatt – egyszerűen sosem lenne szabad mikróban melegíteni. Hogy melyek ezek? Most…

október 04., 2024 ● Turi Dániel

5 étel, amit tilos mikróban újramelegíteni!

Turi Dániel

A hagyományos tepsis krumpli újragondolva: apró citrommal és egy kis extra fokhagymával. Mutatjuk is a receptet, amivel pikkpakk elkészítheted a görögök népszerű köretét.

június 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Igazi nyári gasztroélmény: így készül a görögök citromos…

Hamu és Gyémánt