Image
A legnagyobb hőségben természetesen senkinek sincs kedve órákig a tűzhely mellett állni. Ilyenkor jönnek jól azok a fogások, amelyek előre elkészíthetők, laktatóak, és akár egy piknikre vagy strandolásra is magunkkal vihetők. Az egyik legjobb ilyen étel a New Orleansból származó muffuletta.
június 21., 2026  ●  Tóth Emma

Ha már főzni sincs kedved: muffuletta, a sütés nélküli…

Tóth Emma
Image
Nyáron a konyha könnyen a lakás legforróbb pontjává válhat. Elég egy bekapcsolt sütő, egy fazék forrásban lévő víz vagy néhány lámpa, és a vacsorakészítésből percek alatt izzasztó mutatvány kerekedik. A legmelegebb napokon ezért nem mindegy, mikor, mivel és hogyan…
június 18., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Így kerülhetjük el, hogy a kánikulában pokollá váljon a…

Hamu és Gyémánt
Image
Előre főzni sokak fejében egyet jelent az egyforma dobozokkal és az unalmas, előre kiporciózott ebédekkel. Pedig egy jól kitalált rendszerrel elég néhány alapot elkészíteni, és ezekből napokig változatos, fehérjedús ételeket rakhatunk össze. A módszer lényege…
május 25., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Nem kell minden nap főzni: ezzel a módszerrel egy óra alatt…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A rizsfőzés során könnyen beleeshetünk abba a hibába, hogy az első ránézésre puhának tűnő szemeket jónak ítéljük meg, és csak a tálalásnál szembesülünk azzal, hogy kemények maradtak. Ilyenkor nem feltétlenül kell új adagot készítenünk, ugyanis csak egy nedves…
május 23., 2026  ●  Tóth Emma

Ezzel az egyszerű módszerrel mentheted meg az elrontott…

Tóth Emma
Image
Sokan hétvégén próbálják előre letudni az egész heti főzést, ám a klasszikus meal prep, vagyis az előre elkészített heti menük rendszere gyakran túl merev, időigényes és fárasztó. Egy japán szemléletre épülő rendszer viszont úgy rövidítheti le a…
április 25., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A japán konyhai módszer, amellyel sokkal gyorsabb és…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A paradicsomkonzervek közti különbségek azért lényegesek, mert nagyban meghatározhatják, hogyan sikerül a belőlük készült étel. Éppen ezért nem mindegy, melyiket vesszük le a polcról: egy gyengébb minőségű alapanyag híg, savanyú vagy akár fémes ízű…
március 22., 2026  ●  Tóth Emma

Minden, amit tudnunk kell a paradicsomkonzervekről egy…

Tóth Emma
Image
A pörkölt kétségtelenül a magyar konyha egyik legikonikusabb fogása. Elkészítési módját illetően megoszlanak a vélemények, ám egy dologban jó eséllyel mindenki egyetért: a végeredmény legyen szaftos és omlós. Ennek kapcsán most összegyűjtöttünk 5 egyszerű tippet, aminek betartásával garantáltan…
július 21., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 tipp, hogy igazán szaftos legyen a pörkölt

Hamu és Gyémánt
Image
A spárga egyike a tavasz legkedveltebb zöldségeinek: földes, enyhén kesernyés, finoman édes ízétől kezdve a ropogós, zsenge állagán át az egyedi megjelenéséig és formájáig semmi máshoz nem hasonlítható. Milyen szerencse, hogy éppen most van szezonja, így kedvező áron szerezhetjük be ezt a remek…
április 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

6 hiba, amit gyakran elkövetünk spárgafőzés közben

Hamu és Gyémánt
Image
Az utóbbi években a brokkoli egyre népszerűbbé vált az egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt. Mindez elsősorban a benne található szulforafán nevű vegyületnek köszönhető, ez azonban nem minden elkészítési mód esetén szívódik fel hatékonyan a szervezetünkben. Tudósok most kikísérletezték…
április 20., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Tudósok szerint ez a legegészségesebb módja a brokkoli…

Hamu és Gyémánt
Image
Abban talán mindenki egyetért, hogy a legjobb pizza az, amelyik frissen a kemencéből érkezik. Mégis sokszor fordul elő, hogy a hűtőbe tett maradékot próbáljuk megmenteni. Elővesszük és csak bízunk abban, hogy az újramelegítés legalább egy kicsit hasonló formát eredményez, mint az eredeti. Persze ez…
március 23., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ha így melegítjük, a kihűlt pizza olyan lesz, mintha épp a…

Hamu és Gyémánt
Image
A krumplipüré készítésével kapcsolatban nem igazán létezik általános szabály, hiszen tipikusan olyan köret, amit mindenki a saját ízlése szerint készít – van, aki kicsit vajasabban szereti, mások pedig a törtebb, durvább verziót részesítik előnyben. Ha azonban te is azok közé tartozol, akik a puha…
március 16., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Igazán krémes burgonyapürét készítenél? Ezzel a trükkel…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy igazán kiemelkedő városhoz nagyon sok minden hozzátartozik – ezért a Time Out Magazin minden évben több ezer helybélit kérdez meg a városi életről, helyekről, programokról, hogy összeállíthassák a világ legjobbjainak éves összefoglalóját. Mint minden évben, úgy 2025-ben is elkészült az a lista…
március 14., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Itt a lista: a gasztronómia szerelmesei ezekben a…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!