főzés - Hamu és Gyémánt

A főzelékek vagy különböző levesek készítésénél elengedhetetlen a megfelelő sűrítési módszer. Nem mindegy azonban, hogy rántást vagy habarást készítünk, hiszen a kettő, bár hasonlónak tűnhet, egyáltalán nem mindegy, hogy melyiket milyen ételhez használunk. szerencsére nem kell sokat kutakodnunk…

augusztus 23., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Habarás vagy rántás? Ezért nem mindegy, hogy főzés közben…

Hamu és Gyémánt

A főzést ma már sokan egyfajta tudománynak tekintik, amihez a hozzáértő séfek és az önjelölt szakácsok is nagyban hozzájárultak. Ez azonban nem volt mindig így, az ember őse sokáig egyáltalán nem főzte meg az ételeit és eddig az is kérdéses volt, hogy pontosan mikor kezdte el alkalmazni a tüzet…

augusztus 21., 2024 ● Turi Dániel

Kiderült: ekkor kezdett el az ősember ételeket főzni

Turi Dániel

Pillanatok alatt tönkretehetjük az olaszok híres fogását, ha nem figyelünk oda eléggé. Az S. Pellegrino Young Chef Academy főzőverseny finalistája, Antonio Salvatore azonban elárult pár hibát, aminek kiküszöbölésével garantáltan kifogástalan lesz a rizottónk.

augusztus 12., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Rizottót készítenél otthon? Ezt a 4 hibát ne kövesd el!

Hamu és Gyémánt

A nyár főként a nyaralásról és strandolásról szól, ám ne felejtsük el azt sem, hogy milyen hangulatos tud lenni egy kora esti sütögetés a családdal vagy barátokkal, ahol a friss zöldségek és megsütött hús mellett élvezhetjük egymás társaságát. Egy grillezés sem lehet teljes a megfelelő, szezonális…

augusztus 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

6 mártás, ami elmaradhatatlan a grillezés során

Hamu és Gyémánt

Egy komfortos pergola remek lehetőséget kínál arra, hogy a melegebb időszakban akár a nap összes étkezését a természet közvetlen közelében fogyasszuk el. Persze nem kell, hogy kertünk központi eleme kizárólag étkezőként funkcionáljon, de egy grillrács segítségével könnyedén konyhát varázsolhatunk…

június 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Varázsolj konyhát az új pergoládból! 2 izgalmas grillrecept…

Hamu és Gyémánt

Főtt tojást szinte bárhol készíthetünk a bolygón – kivéve a Föld tengerszint feletti legmagasabb pontján. A különös jelenség a termodinamika törvényeiből adódik, írja az IFLScience.

május 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezért nem lehet tojást főzni a Mount Everest csúcsán

Hamu és Gyémánt

Közeleg a húsvét, így ideje átismételni mindent, amit a sonkafőzésről tudunk. Ha elolvasod az alábbi cikket, biztos, hogy mindenki elégedett lesz az ünnepi asztal legfontosabb elemével.

március 24., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Erre figyelj, ha omlós és szaftos húsvéti sonkát szeretnél!

Hamu és Gyémánt

Szinte minden kultúra konyhájában főszerepet kapnak a hagymafélék, melyeket ezerféleképpen el lehet készíteni. Mi is törekedjünk a változatosságra!

március 23., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Kerüljük ezt a hibát, ha hagymával főzünk!

Hamu és Gyémánt

Ha főzni készülünk, azt szeretnénk, hogy az ételünk és étrendünk minden feltételnek megfeleljen: finom, könnyen elkészíthető és tápláló legyen ahhoz, hogy a szervezet megkapja, amire szüksége van. Azonban az „egészséges" kifejezés gyakran túlságosan leegyszerűsített, és számos tévhit kering arról…

március 05., 2024 ● Hamu és Gyémánt

4 gyakori tévhit az „egészséges" étrendről, amit érdemes…

Hamu és Gyémánt

Az emberek több százezer évvel korábban használták a tüzet ételek főzésére, mint azt korábban gondolták – állítja egy izraeli vezetésű kutatócsoport.

január 15., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az ősemberek sokkal hamarabb kezdhettek el főzni, mint azt…

Hamu és Gyémánt

Stanley Tuccit senkinek nem kell bemutatni: egy filmes és televíziós legenda, aki hat rendezői munkája mellett több, mint 70 filmben szerepelt. Ám az utóbbi években egy másik helyszín is fontos szerepet játszik az életében. Ez pedig nem más, mint a konyha.

január 10., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ezért a közép-európai finomságért rajong Stanley Tucci

Hamu és Gyémánt

Ezekkel az egyszerű tárolási tippekkel hetekig frissen tarthatjuk a fűszernövényeket. Próbáld ki te is!

január 03., 2024 ● Hamu és Gyémánt

3 egyszerű tipp, hogy mindig frissek legyenek a…

Hamu és Gyémánt