japán - Hamu és Gyémánt

Az édes, a savanyú, a sós és a keserű ízeket mindenki ismeri. Az umami, vagyis az úgynevezett ötödik íz azonban csak valamivel több mint egy évszázada került be a tudományos gondolkodásba – pedig az emberek már sokkal korábban is…

március 16., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

4 dolog, ami miatt annyira különleges az umami, vagyis az…

Oláh-Bebesi Borbála

Japán népszerű, puha szuflépalacsintája tökéletes reggeli, de délutáni desszert is lehet. A mindössze néhány hozzávalót igénylő fogást látványos külseje miatt vendégváró finomságként is…

március 15., 2026 ● Tóth Emma

Légiesen könnyű: így készül a japán szuflépalacsinta

Tóth Emma

A cseresznyevirágzás látványa sokak számára egyet jelent Japánnal, ám Európában is létezik számos hely, ahol hasonló természeti jelenség zajlik: a spanyolországi Jerte-völgyben például minden évben több millió cseresznyefa borul virágba, ezzel…

március 08., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Nem kell Japánig utaznunk a cseresznyevirágzásért: egy…

Oláh-Bebesi Borbála

Tokió múzeumi kínálata szinte kimeríthetetlen: a japán fővárosban egymást érik azok az intézmények, amelyek különböző nézőpontból mutatják meg az ország kultúráját, történelmét és technológiai fejlődését. A klasszikus műkincsektől a…

március 06., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

5 tokiói múzeum, amely teljesen új nézőpontból mutatja meg…

Oláh-Bebesi Borbála

A japán konyhakéseket egyedülálló minőségük és precizitásuk tette világhírűvé. Elkészítésük mögött évszázados tradíció húzódik, egyfajta mesterműnek tekinthetjük őket, így áruk gyakran több ezer dollárra rúg. De vajon mivel tudnak többet egy egyszerű…

március 06., 2026 ● Tóth Emma

Több millió forintba is kerülhet egy japán konyhakés…

Tóth Emma

Az onigiri a japánok mindennapjainak alapvető fogása: a könnyen összedobható étel remekül megállja a helyét kisebb étkezéseknél, ráadásul útravalónak, szendvics helyett is ideális. Receptünkben két különböző változat elkészítését is…

március 04., 2026 ● Tóth Emma

Otthon is elkészíthetjük az onigirit, az egyik…

Tóth Emma

Egy japán lakásba belépve a tér letisztult és visszafogott, a tárgyak száma kevés, funkciójuk viszont annál pontosabb. A részletek gyorsan megmutatják, hogy ez a lakókultúra más éghajlati és társadalmi feltételekhez igazodik. A magas páratartalom, az esős…

március 03., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

10 hétköznapi japán háztartási tárgy, amely egy kívülálló…

Oláh-Bebesi Borbála

A szigorúbb szabályok áprilistól lépnek életbe Japánban.

február 25., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Japán betiltja a power bankok fedélzeti használatát…

Oláh-Bebesi Borbála

Japánban az extrém mennyiségő munka és az azzal járó halál korántsem ritka jelenség. A legtöbb dolgozó a kormány változatásai ellenére sem szereti elsőként elhagyni az irodát, és sokan bűntudatot éreznek a fizetett szabadságok alatt is. A hosszú munkaórák…

február 23., 2026 ● Tóth Emma

A japánok nem ritka, hogy szó szerint halálra dolgozzák…

Tóth Emma

A rizs Japánban nem köret, hanem az étkezések alapja, ezért nem mindegy, hogyan készül el. Bár sokan úgy gondolják, hogy a rizsfőzés egyszerű rutin, az ázsiai konyhában pontos elvek mentén dolgoznak, amelyek évszázadok tapasztalatára épülnek. A megfelelő rizsfajta…

február 23., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Az egyszerű japán módszer, amivel minden alkalommal…

Hamu és Gyémánt

Sokan nem azért fáradtak reggel, mert túl korán kelnek, hanem mert kaotikusan indul a napjuk. A japán mindennapokban a reggel nem teljesítménykérdés, hanem ritmus. Néhány egyszerű, következetesen alkalmazott szokás érezhetően csökkenti a feszültséget, és…

február 22., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

A japán reggeli rutin, ami egész egyszerűen megkönnyíti az…

Oláh-Bebesi Borbála

A gésákkal kapcsolatban a mai napig számos félreértés kering a köztudatban. Sokan prostituáltakként tekintenek rájuk, mások Japán oszlopos szimbólumaiként látják őket. Az 1997-ben megjelent Egy gésa emlékiratai című bestseller és 2005-ös…

február 20., 2026 ● Tóth Emma

A gésákat még mindig csak kevesen ismerik – ez áll a…

Tóth Emma