Image
Tokióban 1940-ben még több mint 13 ezer gésa dolgozott, mára körülbelül kétszázan maradtak. A több évszázados hagyomány ezért egyre nehezebb kérdéssel szembesül. Hogyan lehet életben tartani egy olyan zárt világot, amelynek éppen az elérhetetlenség volt az egyik…
2026. augusztus 14.   ●  Hamu és Gyémánt

Évszázados világ tűnik el Tokióban, alig 200 gésa maradt

Hamu és Gyémánt
Image
A japán sajttorta látványát nehéz összekeverni mással. Magas, puha, finoman rezgő sütemény, amely állagában inkább egy könnyű szufléra emlékeztet, mint a klasszikus sajttortákra. A jellegzetes szerkezetét a felvert tojásfehérje és a vízfürdős…
2026. augusztus 12.   ●  Hamu és Gyémánt

Úgy remeg, mint a kocsonya – így készül a japán sajttorta

Hamu és Gyémánt
Image
A szusi mellé kínált élénkzöld krém csípősségét szinte mindenki ismeri. Egyetlen falat után könnybe lábad a szemünk, az ereje pedig egy pillanat alatt az orrunkig szalad. Csakhogy amit wasabiként tálalnak, az az esetek többségében valójában torma…
2026. augusztus 5.   ●  Hamu és Gyémánt

A wasabi, amit a szusi mellé eszünk, minden, csak nem wasabi

Hamu és Gyémánt
Image
Egy ember nagyságú üst, fortyogó olaj és egy apa, aki utolsó erejével a feje fölé emeli kisfiát, hogy legalább őt megmentse a rettenetes haláltól. Ishikawa Goemont 1594-ben különösen kegyetlen módon végezték ki, amikor egy forró olajjal teli üstbe dobták. A…
2026. augusztus 4.   ●  Tóth Emma

Forró olajban főzték meg a japán Robin Hoodot

Tóth Emma
Image
A japán omurice első pillantásra egyszerű fogásnak tűnik: omlett és sült rizs találkozása. A látványos változat elkészítéséhez viszont másodpercre pontos hőkezelés és biztos kéz kell, hiszen a tojásnak kívül vékony, sima burkot kell alkotnia, miközben belül…
2026. július 21.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

A japán omlett, amelyet szinte lehetetlen tökéletesen…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Az Aum Sinrikjó nevű japán szekta tagjai szinte bármit megtettek volna az örök megváltás reményében. Vért, hajból főzött teát és vezetőjük, Aszahara Sókó fürdővizét is elfogyasztották. Meggyőződéseik nem maradtak sokáig saját körükön belül: az 1990-es…
2026. július 19.   ●  Tóth Emma

A jógakörből lett szekta, amely Japán legnagyobb…

Tóth Emma
Image
A matcha az elmúlt évek egyik legnagyobb slágeritala lett, de Japánban egy másik különlegesség is nagy figyelmet kap. A hōjicha pörkölt zöld tea, amely lágyabb, karamellesebb ízével és általában alacsonyabb koffeintartalmával azok számára is jó választás…
2026. július 19.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Matcha helyett hōjicha: ezért egyre népszerűbb a pörkölt…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A brit királyi család mindennapjairól szinte folyamatosan érkeznek a hírek, a világ legrégebbi örökletes monarchiájának számító japán császári házról viszont jóval kevesebbet tudunk. Pedig Japánban 2026 nyarán ismét heves vita bontakozott ki arról, miért nem…
2026. július 17.   ●  Hamu és Gyémánt

Nőként sosem lehet császár – Aiko hercegnő miatt forrong…

Hamu és Gyémánt
Image
Japánban már minden hetedik lakóingatlan üres, a kiürülő vidéki településeken pedig néha jelképes összegért kínálnak házakat. Az olcsó ingatlanok mögött viszont gyakran költséges felújítás, rendezetlen örökségi helyzet és egy lassan eltűnő…
2026. július 17.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Japán „egyeurós” házai: ezt kell vállalni értük

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy japán tűzhely alatt gyakrabban találunk keskeny halsütőt, mint a nálunk megszokott, teljes méretű sütőt. A rizsfőzőnek eközben szinte magától értetődő helye van a pulton, a szekrények pedig tele vannak apró tálakkal és különböző méretű tányérokkal. A…
2026. július 13.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ezért nincs sütő a japán konyhákban

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Japán börtöneit kívülről rend, tisztaság és fegyelem jellemzi, belülről azonban sokak szerint éppen ez a rendszer válik embert próbálóvá. A rabok mindennapjait percre pontos szabályok, csend, kötelező munka és szigorú hierarchia határozza meg. A Carlos Ghosn-ügy óta…
2026. július 13.   ●  Tóth Emma

Komolyzene, 8 óra néma munka, halálbüntetés: ilyen egy…

Tóth Emma
Image
1984-ben Japán egyik leggazdagabb cégvezetőjét elrabolták saját otthonából, majd a tettes mérgezett édességekkel tartotta terrorban az egész országot, óriási anyagi gondokat okozva a gyárnak. A máig megoldatlan ügyet Glico–Morinaga-incidensként, illetve a „21…
2026. július 5.   ●  Tóth Emma

Mérgezett édességekkel tartotta rettegésben Japánt a „21…

Tóth Emma

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!