étel - Hamu és Gyémánt

Nagyjából bármit ehetünk, amit csak akarunk, miközben egy teljesen tetszőleges bort kortyolgatunk. Ám akadnak olyan párosítások, amelyeket érdemes kerülni. És habár nincs kőbe vésett szabály, létezik néhány jól bevált iránymutatás, amely segít abban, hogy felejthetetlen kulináris élményben legyen…

szeptember 06., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így választhatsz tökéletest bort az ételedhez – 6 szabály…

Hamu és Gyémánt

A quinoa az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a táplálkozástudatos emberek körében, köszönhetően magas tápértékének és sokoldalúságának. Így cikkünkben három izgalmas receptet mutatunk: egy tápláló reggelit, egy könnyű ebédet, valamint egy egészséges nasit, amelyeket könnyedén elkészíthetsz…

szeptember 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

3 quinoás recept, amit könnyedén elkészíthetsz otthon

Hamu és Gyémánt

Bár rendkívül hasonlít a szusira és sokan összekeverik vele, a kimbap egy egészen más ázsiai ínyencség.

augusztus 30., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Meghódította az egész világot a szusi, ami valójában nem is…

Hamu és Gyémánt

Az asztronauták az űrben töltött idejük alatt számos változást és furcsaságot érzékelhetnek szervezetükben, valamint a környezetükben egyaránt. Néhányan például azt panaszolták, hogy az ételnek teljesen más íze van az űrben, sőt, kifejezetten ízetlen. A különös jelenség, habár apróságnak tűnik egy…

augusztus 25., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Az űrben teljesen más ízűek az ételek, mint a Földön

Hamu és Gyémánt

Ha nyár, akkor grillezés, ha pedig grillételek, akkor leginkább húsok sütésére gondolunk. A füstös íz azonban ezeken túl számos zöldségnek, gyümölcsnek is különleges karaktert kölcsönöz. Alábbi cikkünkben 5 olyan – elsőre szokatlan, oda nem illő – alapanyagot gyűjtöttünk össze, amelyeket kötelező…

augusztus 22., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 étel, amiről nem gondolnánk, mennyire ízletes grillezve

Hamu és Gyémánt

Bár a világ két talán legismertebb street foodja, a döner és a gyros első ránézésre nagyon hasonlónak tűnik, valójában számos különbség van közöttük. Mutatjuk, melyek ezek!

augusztus 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Döner és gyros – valójában mi a különbség?

Hamu és Gyémánt

Felesleges bemutatni a bundás kenyeret, melyből isteni reggeli készülhet egy rohanós napon is. A világszerte népszerű étel laktató, ráadásul rengeteg variációja létezik. Eredetét mai napig a franciákhoz kötik a „pain perdu“ miatt, ám valójában története sokkal korábbra nyúlik vissza, hiszen már az…

augusztus 09., 2024 ● Csáka Eszter

Már az ókori rómaiak is imádták a bundás kenyeret

Csáka Eszter

Talán mi is észrevettük már, hogy a nyári időszakban sokkal kisebb az étvágyunk, mint a hűvösebb hónapok során. Kiderült, hogy tudományos összefüggés is van a kettő között.

augusztus 07., 2024 ● Csáka Eszter

Ezért kisebb az étvágyunk hőség idején

Csáka Eszter

Az olasz konyha és filmek egyik népszerű étele a sütőben sült ziti, amely elkészítéséhez mindössze 4 összetevőre van szükségünk. Az év minden szakaszában tökéletes fogás, hiszen amellett, hogy percek alatt össze tudjuk dobni, isteni omlós, egyben roppanós végeredményt kapunk. Ha unjuk már a…

augusztus 01., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Így készül az isteni olasz tészta, a sült ziti

Hamu és Gyémánt

Emlékezz vissza: éppen nyaralsz, egy hatalmasat ebédeltél és készen állsz arra, hogy a medencében lubickolj. Ezt azonban a szüleid megakadályozzák, és arra kérnek, hogy várj egy kicsit mielőtt úszni mész. Ismerős? De vajon miért mondták mindenkinek ezt gyerekként? Mégis milyen tudományos alapja van…

július 28., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Végre kiderült, hogy szabad-e evés után egyből csobbanni

Hamu és Gyémánt

Luxusétteremben tanult, ahol a hazai alapanyagok a háttérbe szorultak és egyszerűbb volt megrendelni a francia galambot, mint hogy megkeressék a magyar alternatívát. Rengeteg „magyaros” étteremmel találkozott, ahol az étlapon szereplő alapanyagok nagy része nem is hazai termelőktől származott és…

július 16., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A Virtu Restaurant séfje, Lendvai Levente ragaszkodik a…

Hamu és Gyémánt

Egészséges, friss és laza. Tavalyi nyitása óta ez jellemző a Bíró Dániel által vezetett Kopaszi-öböl partján megnyitó Zazie-ra, mely úttörő ízeivel a megújult, nyári étlap hangsúlyait – a magyar gasztronómiai értékek ápolása mellett – a fúziós elemekkel tarkított nemzetközi konyha irányába tolta el.

július 09., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A Zazie Bistro & Bar fúziós elemekkel bolondított nyári…

Hamu és Gyémánt