Image
A 20. század során számtalan olyan orvosi és tudományos kísérlet zajlott, amelyet ma már lehetetlen lenne etikusan megismételni. Kevés eset mutatja meg ezt jobban, mint az a brit kutatás, amely során dél-ázsiai nőket radioaktív anyaggal dúsított ételekkel etettek…
május 30., 2026  ●  Bódy Kolos

A coventryi emberkísérlet: 21 ártatlan nő, akikkel…

Bódy Kolos
Image
Ötzivel kapcsolatban több érdekesség is napvilágot látott már, amelyek a „jégember” mindennapjairól is részletesebb képet adnak. Ilyen az utolsó étkezése is, amely egyszerre árulkodik a vadászat szerepéről és a korai földművelés jelenlétéről.
május 26., 2026  ●  Tóth Emma

Ez volt Ötzi utolsó vacsorája, mielőtt 5000 évre jégbe…

Tóth Emma
Image
A saláta az egyik legizgalmasabb köret lehet, ha tudjuk, milyen alapanyagokkal és hogyan dolgozzunk. A titok nem egyetlen különleges hozzávalóban rejlik, inkább az ízek, textúrák és az öntet tudatos felépítésében. A következő 7 módszer szinte bármilyen…
május 20., 2026  ●  Tóth Emma

7 egyszerű trükk, amitől a saláta végre izgalmasabb lesz…

Tóth Emma
Image
A német konyhának vannak fogásai, amelyek elsőre inkább erős kíváncsiságot keltenek, mint étvágyat. A labskaus is ilyen: húsból, céklából, burgonyából és hagymából készült, sűrű, pépes étel, amelyet Észak-Németországban gyakran hallal…
május 20., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Rózsaszín, pépes és megosztó: ez Németország egyik…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy pompeji freskó miatt újra előkerült a kérdés, vajon ismerték-e már az ókori rómaiak a pizza valamiféle elődjét. A képen egy feltétekkel tálalt lepénykenyér látható gyümölcsökkel és borral, de a mai pizzához csak óvatosan érdemes hasonlítani. A lelet…
május 17., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ilyen lehetett az ókori Róma pizzája egy pompeji freskó…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Keveseknek jut eszébe, hogy valójában egy konzerv tonhalból is ízletes és szaftos szendvicset készíthetünk. A klasszikus tonhalsaláta két szelet kenyér közt tálalva páratlan ízvilágot biztosít, míg a sajtos verzió azoknak kedvez, akik forrón fogyasztanák el az…
március 31., 2026  ●  Tóth Emma

A tökéletes tonhalas szendvics percek alatt kész van, mégis…

Tóth Emma
Image
Bizonyára ismerős az a helyzet, amikor elfogyasztunk egy kiadós vacsorát és úgy érezzük, hogy semmi sem fér már belénk – kivéve egy kevés desszertet. Bár a „desszertgyomor” fogalmát viccként kezeljük, a jelenség mögött valójában tudományos magyarázat áll. A gyomor rugalmassága és az agy jutalmazó…
március 29., 2026  ●  Tóth Emma

Tényleg van „desszertgyomrunk”: kétféle éhségérzet létezik

Tóth Emma
Image
Az indiai vajas csirke különleges fűszeres pácban sül, majd egy gazdag, krémes szószban kerül az asztalra. Az autentikus ízekhez fontos a megfelelő fűszerhasználat és a hús előkészítése: a csirke részeit a csonttal együtt sütve és a garam masalát frissen őrölve…
március 24., 2026  ●  Tóth Emma

Az indiai klasszikus, amivel nem lehet mellélőni: így…

Tóth Emma
Image
Az onigiri a japánok mindennapjainak alapvető fogása: a könnyen összedobható étel remekül megállja a helyét kisebb étkezéseknél, ráadásul útravalónak, szendvics helyett is ideális. Receptünkben két különböző változat elkészítését is…
március 04., 2026  ●  Tóth Emma

Otthon is elkészíthetjük az onigirit, az egyik…

Tóth Emma
Image
A Taste Atlas gasztronómiai portál elkészítette a legjobb krumplis fogások toplistáját. Az aranyérmet egy lett fogás kapta, amelynek elkészítése és kinézete egy palacsintára emlékeztet.
január 29., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A világ legjobb krumplis ételét Lettországban készítik

Hamu és Gyémánt
Image
A libamáj a világ egyik legkülönlegesebb csemegéje, amely egyszerre jelképezi a gasztronómiai fényűzést és a hagyomány tiszteletét. Bár ma elsősorban Franciaországhoz és Magyarországhoz kötjük, története messzebbre, egészen az ókori Egyiptomig nyúlik vissza, annak ellenére, hogy a hungarikumok közé…
október 25., 2025  ●  Tóth Emma

Hiába hungarikum, a hízott libamáj története egészen az…

Tóth Emma
Image
Kétségtelen, hogy Olaszország minden érzéknek igazi élvezetet nyújt, ez pedig különösen igaz az ízlelésre. Az olasz ételek szinte a világ minden tájára eljutottak már, de semmi sem hasonlítható ahhoz az élményhez, amikor a klasszikus olasz recepteket az eredeti helyükön kóstolhatjuk meg. Sokkal…
május 11., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

7 olasz város, ahol a gasztronómia szerelmesei a…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök