Image
Alighanem mindenkivel előfordult már, hogy a hűtőből elővett sajton egy gyanús penészfolt jelent meg. Ilyenkor adja magát a kérdés: elég levágni az érintett részt, vagy az egész sajtnak a kukában kell landolnia? A válasz elsősorban attól függ, milyen típusú…
2026. szeptember 7.   ●  Kovács Emese

Az örök kérdés: megehető-e a sajt, aminek penészes a széle?

Kovács Emese
Image
A bajor konyha egyik legismertebb fogásának varázsa a számtalan hozzá köthető hagyományban rejlik. A Weisswurst elkészítésének előre meghatározott módja van, édes mustárral és pereccel tálalják, sajátos technikával is fogyasztható, sőt régi szokás…
2026. augusztus 29.   ●  Tóth Emma

Saját királynője is van Bajorország különleges fehér…

Tóth Emma
Image
A paellát eredetileg egyszerű, vidéki ételként fogyasztották Valencia munkásai, mára azonban elválaszthatatlan Spanyolország gasztronómiai identitásától. A korai változat ráadásul több olyan alapanyagból készült, amely a manapság ismert paellákban már…
2026. augusztus 28.   ●  Tóth Emma

Nyúl, csiga és bab is kerül az eredeti valenciai paellába

Tóth Emma
Image
A svéd húsgolyó világszerte ismert fogás, amelyet sokan leginkább az IKEA éttermeiből ismernek, de néhány apró technikával egészen más szintre emelhetjük: a receptet egy két Michelin-csillagos skandináv étterem fogásai inspirálták, így a…
2026. augusztus 26.   ●  Tóth Emma

Így készül az IKEA húsgolyója Michelin-csillagos módszerrel

Tóth Emma
Image
A bécsi konyha egyik alapfogását szinte teljesen beárnyékolja a bécsi szelet hírneve, pedig a húsimádóknak ezt is érdemes megkóstolni a városban járva. A Tafelspitz lassan főtt marhahúsból, tiszta húslevesből, zöldségekből és többféle klasszikus…
2026. augusztus 17.   ●  Tóth Emma

Ferenc József kedvence volt, ma is bécsi klasszikus ez a…

Tóth Emma
Image
Az elviteles rendeléshez kapott műanyag dobozoktól sem feltétlenül kell azonnal megválni, ha újrahasználatra alkalmasak. A probléma ott kezdődik, amikor a paradicsomszósz vagy más mártások miatt elszíneződik a doboz, és többszöri mosogatás után is zsíros…
2026. augusztus 16.   ●  Hamu és Gyémánt

1 perces trükk a zsíros ételtárolók tisztítására

Hamu és Gyémánt
Image
Az ételrendelő alkalmazások ma már szinte automatikusan felkínálják a borravaló lehetőségét, ezért könnyen úgy érezhetjük, hogy a rendelés árán és a szállítási díjon felül még a futárt is illik külön megjutalmazni. Az ételfutárnak adott…
2026. augusztus 7.   ●  Tóth Emma

Jár borravaló az ételfutárnak? Ezt érdemes tudni rendelés…

Tóth Emma
Image
A kovászos uborkát nálunk többnyire köretként vagy nyári nassolnivalóként vesszük elő, Lengyelországban viszont leves is készül belőle. A zupa ogórkowa savanykás, kapros és tartalmas fogás, amely elsőre különösnek tűnhet, néhány kanál után viszont…
2026. július 28.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Kovászos uborkából leves? A lengyelek régóta így készítik

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A rostban gazdag étrendet általában az egészséges emésztéssel, a kiegyensúlyozott vércukorszinttel és a hosszabb ideig tartó jóllakottsággal kapcsoljuk össze. Mindez nem véletlen: a megfelelő mennyiségű élelmi rost segítheti a normális bélműködést…
2026. július 21.   ●  Tóth Emma

A rostot is túlzásba lehet vinni – ezek a jelek mutatják…

Tóth Emma
Image
A svéd húsgolyót világszerte sokan az IKEA éttermeiből ismerik, pedig a köttbullar története jóval korábban kezdődött a bútoráruház megjelenésénél. A vállalat évente körülbelül egymilliárd darabot szolgál fel belőle, Svédországban azonban nem…
2026. július 20.   ●  Tóth Emma

Nem az IKEA találta fel: így készül a valódi svéd húsgolyó

Tóth Emma
Image
A bigos Lengyelország egyik legismertebb étele, mégsem létezik belőle egyetlen, mindenki által követett recept. A lengyelek gyakran azzal viccelődnek, hogy a közel negyvenmilliós országban akár négymillió különböző változata is lehet, hiszen szinte minden család a saját…
2026. július 17.   ●  Hamu és Gyémánt

Napokig készül a káposztás étel, amely nélkül nincs lengyel…

Hamu és Gyémánt
Image
Első pillantásra inkább egy simára csiszolt fadarabnak tűnik, mint ennivalónak. Pedig a honkarebushi, vagyis a hosszan füstölt és érlelt csíkoshasú tonhal a japán konyha egyik legértékesebb alapanyaga. Mire elkészül, annyira megkeményedik, hogy késsel már alig lehet…
2026. július 14.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Fél évig készül a japán étel, amelyet fogyasztás előtt…

Oláh-Bebesi Borbála

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!