étel - Hamu és Gyémánt

Mexikóban létezik egy különleges étel, amelynek alapanyagáért a gyűjtők még a hangyák fájdalmas harapásait is hajlandók elviselni. Az escamoles, vagyis a mexikói kaviár első hallásra sokak étvágyát elveheti, az országban azonban valódi ínyencségnek…

2026. november 7. ● Hamu és Gyémánt

Mexikói kaviár: hangyalárvából készül a bizarr luxuscsemege

Hamu és Gyémánt

Az influenza gyakran jár lázzal, kimerültséggel és étvágytalansággal, így betegen sokszor az evéshez sincs kedvünk. Pedig ilyenkor különösen fontos, hogy szervezetünk elegendő folyadékhoz és tápanyaghoz jusson. Bár egyetlen étel sem képes önmagában…

2026. november 4. ● Kovács Emese

6 immunerősítő étel, ami segíthet, ha ledöntött a lábadról…

Kovács Emese

Indonézia egyik legnépszerűbb tengeri étele a zöldkagyló, amely alacsony ára miatt Jakarta piacain és éttermeiben is rendkívül keresett. A helyi halászok azonban egyre nehezebb körülmények között jutnak hozzá az értékes alapanyaghoz, amelynek fogyasztása komoly…

2026. november 3. ● Csáka Eszter

Mérgező kagylókból laknak jól milliók Indonézia legnagyobb…

Csáka Eszter

Elég néhány perc, és a frissen felvágott banán máris barnulni kezd. Egy brit vállalat azonban olyan új változatot fejlesztett ki, amely akár egy teljes napon át megőrizheti eredeti színét. A génszerkesztett gyümölcs már fontos hatósági jóváhagyást…

2026. november 2. ● Hamu és Gyémánt

Genetikailag módosított banán kerülhet a boltokba, 24 óra…

Hamu és Gyémánt

Szinte minden konyhában megtalálható az alufólia, ám a használatával kapcsolatban máig sok a tévhit. Egyesek szerint a fényes oldalát kell az étel felé fordítani, mások a matt felületre esküsznek. De vajon tényleg számít, melyiket választjuk, és miért…

2026. november 1. ● Csáka Eszter

Évek óta rosszul használjuk az alufóliát? Ezért különbözik…

Csáka Eszter

Nehéz elképzelni az őszi hónapokat sütőtök nélkül, pedig ez a ma már világszerte népszerű növény egykor a kihalás szélére sodródott. Vadon élő ősei kemény héjjal és mérgező, keserű hússal rendelkeztek, így gyakorlatilag ehetetlenek voltak. Fennmaradásukban végül az ember játszott kulcsszerepet…

2026. október 31. ● Hamu és Gyémánt

Egykor mérgező volt, ma milliók eszik: így menekült meg a…

Hamu és Gyémánt

Előfordult már, hogy egy egész csomag kekszet megettél, pedig valójában nem is voltál éhes? Az érzelmi evés sokkal gyakoribb jelenség, mint gondolnánk, és nem feltétlenül a szomorúság vagy a stressz áll mögötte. A szakértők szerint az unalom, a magány, sőt még…

2026. október 30. ● Kovács Emese

Akkor is habzsolsz, ha egyáltalán nem vagy éhes? Ez áll az…

Kovács Emese

A húsleves a magyar konyha egyik legnagyobb klasszikusa, amely szinte minden családban más recept alapján készül. Bár elsőre egyszerű fogásnak tűnik, a tökéletesen tiszta, aranyló és gazdag ízű végeredményhez néhány apró részletre is oda kell figyelni.

2026. október 29. ● Kovács Emese

4 hiba, amit érdemes elkerülni a húsleves főzésekor

Kovács Emese

Egy finom vacsora elkészítéséhez sokszor elegendő néhány egyszerű hozzávaló, a végeredmény azonban azon is múlhat, hogy ezekből milyen minőségűt választunk. A profi séfek szerint már négy, szinte minden konyhában megtalálható alapanyag tudatos választásával…

2026. október 23. ● Hamu és Gyémánt

A profi séfek szerint ezen a 4 alapanyagon múlik, mennyire…

Hamu és Gyémánt

Az utóbbi időben egyre népszerűbb a kefir, amelyet sokan az emésztés és a bélrendszer egészségének támogatása miatt fogyasztanak. De valóban érdemes mindennap inni belőle, és ha igen, mekkora mennyiség lehet ideális? Laura Tilt dietetikus szerint a kefir rendszeres fogyasztása…

2026. október 16. ● Kovács Emese

Különös dolog történik a szervezetünkkel, ha minden nap…

Kovács Emese

Mindössze két alapanyagból is készülhet olyan házi harapnivaló, amihez még a boltba sem kell leszaladnunk. Ennél a receptnél tényleg a kamra legalapvetőbb hozzávalói kapják a főszerepet: liszt és víz adja a tészta alapját, amit csupán egy kevés só és cukor egészít ki. Az elkészítés sem bonyolult…

2026. október 13. ● Hamu és Gyémánt

Csak liszt és víz kell ehhez a filléres, kelesztés nélküli…

Hamu és Gyémánt

A csokoládéról nehéz elképzelni, hogy valaki gyakorlatilag ehetetlenre készíti, a II. világháború idején azonban erre is volt példa. Az amerikai katonák egyik vésztartaléka egészen más szempontok alapján készült, mint egy hétköznapi édesség. A…

2026. szeptember 26. ● Csáka Eszter

Direkt volt rossz íze a csokoládénak a II. világháborúban

Csáka Eszter