Image
Elsőre talán meglepőnek tűnik, de Svédország egyik legnépszerűbb házias fogása valójában az Oszmán Birodalomból indult hódító útjára. A kåldolmar, vagyis a svéd töltött káposzta története egyszerre gasztronómiai és történelmi kaland: egy vereséget…
július 05., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A svédeknek is van töltött káposztájuk, de egészen máshogy…

Hamu és Gyémánt
Image
Bangkok a világ egyik izgalmas gasztronómiai úti célja, ahol Michelin-csillagos éttermek és legendás utcai kifőzdék váltják egymást. Az Ekkamai negyedben működő Wattana Panich mégis egészen különleges okból vált híressé: marhahúsos tésztalevesének…
július 03., 2026  ●  Tóth Emma

52 éve főzik ugyanazt a levest Bangkokban

Tóth Emma
Image
Van egy kérdés, amely szinte minden háztartásban felmerül a nap végén: mi legyen a vacsora? Sokan szembesülünk azzal, hogy a rengeteg lehetőség ellenére is akadályba ütközünk a választáskor, és csak hosszú, hűtő előtt eltöltött percek után jutunk dűlőre. A…
július 02., 2026  ●  Tóth Emma

„Mi legyen a vacsora?” Egy pszichológus szerint ezért olyan…

Tóth Emma
Image
A legtöbben jól ismerik a dilemmát. Elkészült a vacsora, maradt néhány adag másnapra, és már csak az a kérdés, mikor kerüljön a hűtőbe. Sokan attól tartanak, hogy ha túl sokáig marad kint az étel, elszaporodnak benne a baktériumok. Mások azonnal a hűtőszekrénybe teszik a…
június 19., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Mindenki tudja, hogy forró ételt tilos hűtőbe tenni, de azt…

Hamu és Gyémánt
Image
A hőhullámokkal sokan elsősorban a légkondicionáló bekapcsolásával próbálnak megküzdeni, pedig az étkezésünkön is sok múlhat. A könnyebb fogások, a megfelelő folyadékbevitel és a tudatosabb napi ritmus együtt sokat segíthetnek abban, hogy kevésbé terheljük a…
június 18., 2026  ●  Tóth Emma

Ezekkel az ételekkel könnyebb átvészelni a hőhullámot

Tóth Emma
Image
Vannak napok, amikor a gyorséttermi kísértésnek különösen nehéz ellenállni. Ilyenkor sokaknak szinte azonnal a mekis sült krumpli jut eszébe, akár egy epres shake társaságában. De mitől lesz ez az egyszerű, sós köret ennyire kívánatos, és mi az, amit csak a…
június 09., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Nem te vagy a hibás, ha nem bírod abbahagyni a mekis sült…

Hamu és Gyémánt
Image
A 20. század során számtalan olyan orvosi és tudományos kísérlet zajlott, amelyet ma már lehetetlen lenne etikusan megismételni. Kevés eset mutatja meg ezt jobban, mint az a brit kutatás, amely során dél-ázsiai nőket radioaktív anyaggal dúsított ételekkel etettek…
május 30., 2026  ●  Bódy Kolos

A coventryi emberkísérlet: 21 ártatlan nő, akikkel…

Bódy Kolos
Image
Ötzivel kapcsolatban több érdekesség is napvilágot látott már, amelyek a „jégember” mindennapjairól is részletesebb képet adnak. Ilyen az utolsó étkezése is, amely egyszerre árulkodik a vadászat szerepéről és a korai földművelés jelenlétéről.
május 26., 2026  ●  Tóth Emma

Ez volt Ötzi utolsó vacsorája, mielőtt 5000 évre jégbe…

Tóth Emma
Image
A saláta az egyik legizgalmasabb köret lehet, ha tudjuk, milyen alapanyagokkal és hogyan dolgozzunk. A titok nem egyetlen különleges hozzávalóban rejlik, inkább az ízek, textúrák és az öntet tudatos felépítésében. A következő 7 módszer szinte bármilyen…
május 20., 2026  ●  Tóth Emma

7 egyszerű trükk, amitől a saláta végre izgalmasabb lesz…

Tóth Emma
Image
A német konyhának vannak fogásai, amelyek elsőre inkább erős kíváncsiságot keltenek, mint étvágyat. A labskaus is ilyen: húsból, céklából, burgonyából és hagymából készült, sűrű, pépes étel, amelyet Észak-Németországban gyakran hallal…
május 20., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Rózsaszín, pépes és megosztó: ez Németország egyik…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy pompeji freskó miatt újra előkerült a kérdés, vajon ismerték-e már az ókori rómaiak a pizza valamiféle elődjét. A képen egy feltétekkel tálalt lepénykenyér látható gyümölcsökkel és borral, de a mai pizzához csak óvatosan érdemes hasonlítani. A lelet…
május 17., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ilyen lehetett az ókori Róma pizzája egy pompeji freskó…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Keveseknek jut eszébe, hogy valójában egy konzerv tonhalból is ízletes és szaftos szendvicset készíthetünk. A klasszikus tonhalsaláta két szelet kenyér közt tálalva páratlan ízvilágot biztosít, míg a sajtos verzió azoknak kedvez, akik forrón fogyasztanák el az…
március 31., 2026  ●  Tóth Emma

A tökéletes tonhalas szendvics percek alatt kész van, mégis…

Tóth Emma

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!