Image
A tiramisu sokak fejében egyszerű desszert: babapiskóta, valamilyen kávlé, mascarpone és kakaó. Ha azonban jobban beleássuk magunkat, hamar kiderül, hogy az egyik legkifinomultabbédességről van szó, ahol a végső íz és állag a legapróbb döntéseken…
február 12., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A valódi tiramisu minőségi kávéval készül – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
Vannak sütemények, amelyek nem a látványukkal vagy a technikájukkal hódítanak, hanem azzal, hogy minden alkalommal ugyanúgy működnek. A répatorta pontosan ilyen: omlós, fűszeres, nem túl édes, mégis kényeztető. Ez a változat narancshéjjal és dióval…
február 07., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ha egyszer elkészíted, nem fogsz tudni betelni ezzel a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A burma baklava a Közel-Kelet egyik leglátványosabb és legfinomabb édessége, amelyben a hajszálvékony tésztarétegek között pisztácia és dió váltakozik, a végeredmény pedig egyszerre ropogós, illatos és kiegyensúlyozottan édes. A magyarországi gyrosozókból ismert baklavától eltérően itt a tésztát…
január 15., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Eleged van az éttermi verzióból? Otthon is elkészítheted az…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés édesség van, amely egyszerre annyire univerzális és annyire sokféle, mint a fánk. Egy azonban biztos: ahol ez az édesség sül, ott ünnep van. Nem véletlen, hogy a középkori Európában a bőség, a mulatság és az önfeledt vigasság jelképévé…
január 13., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A farsangi bálok kedvence: így született meg a szalagos fánk

Hamu és Gyémánt
Image
Elegáns, gyümölcsízű, cukorral bevont kockák, amelyek első ránézésre cukrászdai különlegességnek tűnnek – pedig otthon is könnyen elkészíthetők. A pâte de fruits nem más, mint a gumicukor kifinomult, több száz éves francia elődje, amely tökéletes ajándék…
december 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A középkorban született meg a franciák gyümölcsös gumicukra…

Hamu és Gyémánt
Image
Magyarországon a karácsony elképzelhetetlen bejgli, zserbó vagy éppen mákos guba nélkül, és ugyanígy vannak ezzel más nemzetek is – csak náluk egészen más sütemények számítanak az ünnepi menü elengedhetetlen részének. Ezek a desszertek sokszor évszázados…
december 15., 2025  ●  Turi Dániel

5 különleges karácsonyi sütemény, amit egyszer az életben…

Turi Dániel
Image
A barna cukor nélkülözhetetlen alapanyaga számtalan süteménynek, keksznek és ünnepi desszertnek, ám sokan csak akkor szembesülnek a hiányával, amikor éppen szükség lenne rá. A jó hír az, hogy nem kell elrohanni a boltba: két egyszerű hozzávalóból néhány…
december 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Készülődés az ünnepekre: így készíts otthon barna cukrot…

Hamu és Gyémánt
Image
Idén is kihirdették az év legjobb szaloncukrainak járó díjakat, és a mezőnyben rögtön akadt olyan különlegesség, amely bár első alkalommal indult, mégis azonnal az élre ugrott. A versenyt hatodik éve rendezik meg, és a szervezők ezúttal is hatalmas érdeklődésről…
november 28., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezek lettek 2025 legjobb szaloncukrai

Hamu és Gyémánt
Image
Az őszi szezon egyik legnépszerűbb alapanyaga a sütőtök, amit nemcsak krémleveshez vagy süteményhez, hanem palacsintához is érdemes kipróbálni. Ez a változat egyszerre puha, illatos és enyhén diós ízű, így tökéletes reggeli lehet egy hűvös novemberi napon &ndash…
november 06., 2025  ●  Turi Dániel

Tökéletes palacsinta készülhet a megmaradt sütőtökből…

Turi Dániel
Image
Mindig rohanunk, ezért különösen fontos, hogy időnként megálljunk egy pillanatra. Hogy legyen alkalom nyugodtan átgondolni, merre is tartunk, és hogyan tovább. Legyen szó baráti, családi vagy munkahelyi összejövetelről – de akár egy csendes, önmagunknak szánt estéről is –, a ZAX csokoládék…
szeptember 30., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Miért érdemes ZAX csokoládéval megajándékozni önmagunkat és…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés süteménynek van olyan meseszerű eredettörténete, mint a kagyló alakú, könnyű teasüteménynek, vagyis a madeleine-nek. A francia édesség ma már szinte minden kávéházban ismert, ám születése egy egyszerű szolgálólánynak és egy királyi vendégségnek köszönhető.
szeptember 09., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Egy szolgálólánynak köszönheti hírnevét az egyik kedvenc…

Hamu és Gyémánt
Image
Az ősz beköszöntével a sütőtök, a fahéj és az alma illata tölti meg a konyhákat, és ilyenkor szinte kihagyhatatlan desszert az almás pite. A legtöbb recept hosszadalmas előkészítést igényel, hiszen sokan előfőzik a gyümölcsöt, hogy elkerüljék a vizes tölteléket. Van azonban egy egyszerűbb és…
szeptember 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a furcsa trükkel sokkal jobb lehet az idei almás pite

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!