Image
A matcha után újabb látványos ázsiai íz hódítja meg a cukrászdákat: a fekete szezám fagylaltban, mochiban, és muffinban is egyre gyakrabban felbukkan. Mély, pörkölt aromája mellett rostot, fehérjét és értékes növényi vegyületeket is tartalmaz…
július 19., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A fogyásban is segíthet a nyár diétás kedvence, a fekete…

Hamu és Gyémánt
Image
Az uborka ma leginkább salátákban, szendvicsekben vagy hideg levesekben jelenik meg, a 19. századi Angliában azonban fagylalt is készülhetett belőle. A következő recept Agnes Bertha Marshall szakácskönyvéből származik, akit kortársai és az utókor is a…
július 16., 2026  ●  Tóth Emma

Így készül a viktoriánus kor kedvenc hűsítője, az…

Tóth Emma
Image
Forró napokon a legjobb desszertek a hűtőből érkeznek: gyümölcsösek, könnyűek, és ami a legjobb, nem kell miattuk bekapcsolni a sütőt. Ez az epres krémpite a sajttorták gazdagságát idézi, de könnyedebb, frissebb és jóval egyszerűbben…
július 09., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Sütés nélkül készül a nyár hűsítő epres krémpitéje

Oláh-Bebesi Borbála
Image
1984-ben Japán egyik leggazdagabb cégvezetőjét elrabolták saját otthonából, majd a tettes mérgezett édességekkel tartotta terrorban az egész országot, óriási anyagi gondokat okozva a gyárnak. A máig megoldatlan ügyet Glico–Morinaga-incidensként, illetve a „21…
július 05., 2026  ●  Tóth Emma

Mérgezett édességekkel tartotta rettegésben Japánt a „21…

Tóth Emma
Image
Kevés sütemény tud egyszerre ennyire otthonos és látványos lenni: az epres-citromos vajsüti alja puha és vajas, teteje krémesen lágy, a gyümölcsös örvény pedig kellemes savasságot ad hozzá. Az alapja a St. Louis-i gooey butter cake, vagyis a híres ragacsos vajsüti, amely ezúttal…
július 03., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ragacsos vajsüti epres-citromos csavarral: egy óra alatt…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Első ránézésre akár egy tányér paradicsomos tésztával is összetéveszthetnénk, pedig a spagettifagyi az egyik legszórakoztatóbb nyári édesség. Vaníliafagylaltból, eperöntetből és reszelt fehér csokoládéból készül, sütni sem kell, és…
június 29., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A németek spagettifagyija a nyár legbizarrabb desszertje

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy forró nyári délutánon kevés dolog esik jobban, mint valami hideg, gyümölcsös és könnyű. Ebben az őszibarackos-proseccós jégkrémben nem fogunk csalódni: a Bellini-koktél eleganciáját hozza el fagyasztott, játékosabb formában. Érett barack, kevés buborék…
június 21., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Bellini-jégkrém: barack és prosecco kerül a hűsítő nyári…

Hamu és Gyémánt
Image
Nyáron a sütő bekapcsolása sokszor igazi kihívás elé állít minket, de vannak desszertek, amelyekért még a kánikulában is megéri néhány percre bevállalni a konyha átmelegedését. A brownie-s fagyiszendvics pontosan ilyen: csokoládés, krémes, jól…
június 20., 2026  ●  Tóth Emma

Brownie-val készül a nyár legjobb fagyiszendvicse

Tóth Emma
Image
Sok desszert hosszú bevásárlólistát, idegőrlő óvatosságot és rengeteg időt igényel. Ez a csokimousse szerencsére nem ilyen: mindössze tíz perc munka, két fő hozzávaló és némi hűtés szükséges hozzá, a végeredmény pedig egy selymes, intenzíven…
június 19., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Meglepő hozzávalótól lesz krémes ez az egyszerű csokimousse

Hamu és Gyémánt
Image
Az utóbbi időben mindenhol felbukkantak a pisztáciás nassolnivalók, nem kis részben a dubaji csokinak köszönhetően. Ezt az karakteres és sokoldalú olajos magvat az egyik legnépszerűbb desszerttel, a palacsintával is kombinálhatjuk, így egy modern, gazdag ízvilágú…
június 18., 2026  ●  Tóth Emma

A dubaji csoki után itt a nyár új kedvence: a pisztáciás…

Tóth Emma
Image
A celli pieni első ránézésre egyszerű aprósüteménynek tűnik, valójában az olasz Abruzzo egyik régi, családi konyhákban őrzött édessége. A tésztájába fehérbor és olaj kerül, a belsejét pedig sötét szőlőlekvár, pirított mandula, fahéj, citromhéj és étcsokoládé teszi sűrűvé és illatossá.
június 11., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Borral gyúrják, csokis lekvárral töltik az olasz nagymamák…

Hamu és Gyémánt
Image
A gooey butter cake, vagyis a ragacsos vajas sütemény az amerikai St. Louis egyik legismertebb édessége. A krémes, sűrű állagú desszert egy hiba miatt született meg, ám éppen emiatt lopta be magát a tengerentúliak szívébe.
június 10., 2026  ●  Tóth Emma

Elrontott édességből született meg Amerika egyik…

Tóth Emma

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!