Image
Kevés sütemény néz ki olyan látványosan, mint a tajvani castella piskóta: magas, aranybarna, könnyed, és olyan puha, hogy szinte remeg, amikor megmozdítjuk. Az elkészítéséhez nincs szükség különleges alapanyagokra, a tökéletes állag azonban néhány…
2026. november 2.   ●  Kovács Emese

Így készül a remegős tajvani piskóta, amely szinte elolvad…

Kovács Emese
Image
A sós karamell és a lágy krémsajt párosítása már önmagában is ígéretes, egy ropogós kekszalappal kiegészítve pedig igazán különleges desszertet kapunk. Ez a sütés nélküli sajttorta ráadásul különösebb cukrásztudományt sem igényel:
2026. október 31.   ●  Hamu és Gyémánt

Lehetetlen megunni a sütés nélküli sós karamellás sajttortát

Hamu és Gyémánt
Image
Ha egy igazán látványos, mégis könnyen elkészíthető őszi desszertre vágyunk, érdemes kipróbálni ezeket a leveles tésztából készült almás rózsákat. A vékony almaszeletekből formázott sütemények gyönyörűek és az almás pite legjobb ízeit is…
2026. október 28.   ●  Kovács Emese

Az ünnepi asztal legszebb süteménye lehet ez az…

Kovács Emese
Image
1858 októberének végén rejtélyes halálesetek rázták meg az angliai Bradford városát. Gyerekek és felnőttek lettek rosszul, sokan hányástól és görcsrohamoktól szenvedtek, az orvosok pedig eleinte kolerajárványra gyanakodtak. Hamarosan azonban kiderült, hogy a tragédia…
2026. október 28.   ●  Kovács Emese

Legalább 20 ember halt meg a halloweeni mérgezett…

Kovács Emese
Image
Az őszi konyha egyik legsokoldalúbb alapanyaga kétségkívül a gesztenye, melyből a franciák egészen látványos édességet készítenek. A Mont Blanc nevű desszert a roppanós habcsókot, a könnyű tejszínhabot és a selymes gesztenyekrémet egyesíti, kinézete pedig az Alpok…
2026. október 21.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy hegycsúcs ihlette a franciák különleges gesztenyés…

Hamu és Gyémánt
Image
A sütőtököt legtöbbször levesekhez és köretekhez használjuk fel, pedig desszertként is remekül működik. Az amerikai konyha egyik legnépszerűbb őszi süteménye, a sütőtökös pite jó példa erre: a krémes töltelékhez fahéj, gyömbér, szerecsendió és…
2026. október 7.   ●  Hamu és Gyémánt

Az ősz íze a tányéron: így készül Jamie Oliver híres…

Hamu és Gyémánt
Image
A közösségi médiában egyre többször találkozhatunk olyan ígéretekkel, hogy ha teljesen elhagyjuk a cukrot, akkor jobban alszunk majd, több energiánk lesz és a bőrünk is ragyogni fog. A probléma csupán annyi, hogy a cukormentes étrendnek nincs egységes orvosi definíciója…
2026. október 5.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezért nincs semmi értelme teljesen lemondani a cukorról

Hamu és Gyémánt
Image
A Salzburger Nockerln, vagyis a salzburgi galuska, a Mozart-golyók mellett a város egyik legismertebb édessége, amelyet sok turista szinte kötelező kóstolnivalóként tart számon. Látványos formája is a helyhez kötődik: a három magasra húzott habcsúcs állítólag a Salzburgot körülölelő hegyeket idézi…
2026. szeptember 1.   ●  Hamu és Gyémánt

Hófedte hegycsúcsokat idéz Salzburg tradicionális édessége…

Hamu és Gyémánt
Image
Az almamousse gyors és egyszerű maradékmentő desszert, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni. Mindössze néhány alapanyagra van szükség, ráadásul rövid idő alatt elkészül, így vendégvárónak is…
2026. augusztus 27.   ●  Csáka Eszter

Maradékmentő desszert: sütés nélkül készül ez a habkönnyű…

Csáka Eszter
Image
Szarajevóban feltekerik, Isztambulban akár negyven hajszálvékony rétegből építik fel, Szófiában pedig a dió használata vált meghatározóvá. A baklava több ország konyhájának alapdesszertje lett, miközben mindenhol kissé más szabályok, alapanyagok és technikák…
2026. augusztus 24.   ●  Hamu és Gyémánt

Bulgáriától Törökországig: mindenhol máshogy készül a…

Hamu és Gyémánt
Image
Selymes, pudingos belső, citromos-vaníliás ízek és egy leheletnyi fahéj a tetején. A görög galatopita egyik legegyszerűbb változatához még külön tésztarétegre sincs szükség, a tejes-búzadarás krém egyenesen a sütőformába…
2026. augusztus 21.   ●  Hamu és Gyémánt

Tészta nélkül készül a görögök tejes pitéje

Hamu és Gyémánt
Image
A görög desszertek között bőven akad olyan, amelyhez komolyabb konyhai rutin kell, a frigania viszont egészen más műfaj. Az alapját sziruppal átitatott kétszersült adja, erre selymes vaníliakrém és vastag tejszínhabréteg kerül. A legjobb benne, hogy a sütőt sem kell bekapcsolnunk…
2026. augusztus 18.   ●  Hamu és Gyémánt

Kétszersültből készül a görögök krémes desszertje

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!