Image
Sok desszert hosszú bevásárlólistát, idegőrlő óvatosságot és rengeteg időt igényel. Ez a csokimousse szerencsére nem ilyen: mindössze tíz perc munka, két fő hozzávaló és némi hűtés szükséges hozzá, a végeredmény pedig egy selymes, intenzíven…
június 19., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Meglepő hozzávalótól lesz krémes ez az egyszerű csokimousse

Hamu és Gyémánt
Image
Az utóbbi időben mindenhol felbukkantak a pisztáciás nassolnivalók, nem kis részben a dubaji csokinak köszönhetően. Ezt az karakteres és sokoldalú olajos magvat az egyik legnépszerűbb desszerttel, a palacsintával is kombinálhatjuk, így egy modern, gazdag ízvilágú…
június 18., 2026  ●  Tóth Emma

A dubaji csoki után itt a nyár új kedvence: a pisztáciás…

Tóth Emma
Image
A celli pieni első ránézésre egyszerű aprósüteménynek tűnik, valójában az olasz Abruzzo egyik régi, családi konyhákban őrzött édessége. A tésztájába fehérbor és olaj kerül, a belsejét pedig sötét szőlőlekvár, pirított mandula, fahéj, citromhéj és étcsokoládé teszi sűrűvé és illatossá.
június 11., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Borral gyúrják, csokis lekvárral töltik az olasz nagymamák…

Hamu és Gyémánt
Image
A gooey butter cake, vagyis a ragacsos vajas sütemény az amerikai St. Louis egyik legismertebb édessége. A krémes, sűrű állagú desszert egy hiba miatt született meg, ám éppen emiatt lopta be magát a tengerentúliak szívébe.
június 10., 2026  ●  Tóth Emma

Elrontott édességből született meg Amerika egyik…

Tóth Emma
Image
Helen Corbitt amerikai szakácskönyvszerző és séf már az 1950-es években bizonyította, hogy néhány jó alapanyagból is készülhet emlékezetes édesség. A három alapanyagra épülő epres desszertje ma is tökéletes kiegészítője lehet a nyári estéknek, pont…
június 04., 2026  ●  Tóth Emma

Három összetevőből készül a nyár legkrémesebb epres…

Tóth Emma
Image
A narancsos mousse egyszerre könnyű, selymes és látványos desszert, amelyben a friss citrusos krém találkozik a habos, levegős állaggal. Elsőre elegáns cukrászdai édességnek tűnhet, pedig otthon, akár egy meleg nyári nap lezárásaként is elkészíthetjük.
június 01., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A narancsos desszert, ami egyszerre könnyű, krémes és…

Hamu és Gyémánt
Image
Házi fagylaltot készíteni elsőre sokkal bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában. Ráadásul fagylaltgép nélkül is működhet a dolog, sőt néhány hétköznapi hozzávalóval és egy egyszerű trükkel otthon is készíthetünk ízletes hűsítőt. Ehhez mindössze…
május 30., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Csak egy zacskó, jég és só kell ehhez az 5 perces házi…

Hamu és Gyémánt
Image
Olaszországban a desszert ritkán puszta lezárása az étkezésnek: sokszor külön rituálé, amely ugyanúgy hozzátartozik a nyaraláshoz, mint a délutáni eszpresszó, a tengerparti séta vagy az esti aperitivo. A legismertebb édességek mögött ráadásul gyakran…
május 12., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

5 klasszikus olasz desszert, amit vétek kihagyni egy nyári…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A fagylaltkészítésről sokan még mindig úgy gondolkodnak, mint egy bonyolult, eszközigényes folyamatról, pedig létezik egy olyan változat, amelyet kifejezetten könnyű elkészíteni. Ez a hűsítő finomság szinte magától áll össze: néhány jól előkészített alapanyagból készül, mégis meglepően krémes…
május 05., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Banánfagyi otthon, különleges felszerelés nélkül? Mutatjuk…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A szicíliai cannoli Olaszország egyik legismertebb desszertje. A ropogós, ricottás krémmel töltött sütemény hátterében évszázadokra visszanyúló, kultúrákat és legendákat összekötő történet áll, amelyben a kolostorok és az arab hatás egyaránt fontos…
április 13., 2026  ●  Tóth Emma

Egészen lenyűgöző az ikonikus szicíliai édesség, a cannoli…

Tóth Emma
Image
A szicíliai konyha tele van ikonikus édességekkel, de az iris még ezek közül is kiemelkedik. Ez az aranybarnára sült, ropogós külsejű, krémesen lágy töltelékkel készült desszert az itthon ismert szilvás gombóchoz hasonlítható. A desszertet eredetileg reggelire…
április 12., 2026  ●  Tóth Emma

A szicíliaiak egyik kedvenc édessége: így készül az iris

Tóth Emma
Image
A japán karamellpuding, más néven purin a klasszikus crème caramel helyi változata: tojásból, tejből és cukorból készített, hűtve tálalt, lágy állagú desszert, amelyet vékony karamellréteg egészít ki. Bár első pillantásra hasonlít a karamellkrémhez, a purin egyik legfontosabb sajátossága az, hogy…
március 17., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Japán karamellpuding: a selymes desszert, amit egyszer az…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!