Image
Huszadik alkalommal rendezi meg idén a Magyar Cukrász Ipartestület a Magyarország Tortája versenyt, amelynek idei döntős mezőnye már összeállt. A cukrászok ezúttal rögös túró és/vagy tejföl felhasználásával alkothatták meg receptjeiket, a szakmai zsűri pedig…
május 10., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Magyarország Tortája 2026 – ez a hat desszert jutott a…

Hamu és Gyémánt
Image
Vannak desszertek, amelyek első pillantásra bonyolultnak tűnnek, valójában mégis meglepően egyszerűek. A tarte tatin pontosan ilyen: látványos, gazdag ízű, mégsem igényel komoly cukrásztudást. A Gordon Ramsay nevével is összekapcsolt fordított almatorta néhány…
április 14., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A Michelin-csillagos desszert, amit otthon is bárki…

Hamu és Gyémánt
Image
Különleges ereklye kerül kalapács alá az Egyesült Királyságban: elárvereznek egy szeletet II. Erzsébet királynő és Fülöp herceg esküvői tortájából, amely 78 éve, 1947-ben készült. A gyümölcsös, alkohollal átitatott édességet eredetileg Cyril Dickman, az…
október 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Egy falat történelem: kalapács alá kerül II. Erzsébet…

Hamu és Gyémánt
Image
Az aranyló karamell, a gyümölcsök és a könnyed piskóta miatt a fordított ananászos torta nem véletlenül vált generációk kedvencévé. Bár az elkészítése elsőre kicsit trükkösnek tűnhet – hiszen fejjel lefelé kell megsütnünk –, valójában egyszerű és látványos desszert, amivel könnyű sikert aratni.
szeptember 24., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Örök klasszikus: így készül a fordított ananászos torta

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés olyan egyszerű desszert létezik, amely akkora rajongótábort szerzett magának, mint ez a puha, omlós és habkönnyű torta, melyben édes olasz szilvák teremtik meg a tökéletes nyári ízélményt. A recept először 1983-ban jelent meg a The New York Times hasábjain Marian Burros írásában. A torta…
augusztus 12., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a nyári szilvatorta, ami történelmet írt…

Hamu és Gyémánt
Image
Legyen szó születés- vagy névnapról, ünnepekről vagy csak egy kis hétköznapi kényeztetésről, a torta a magyarok életében fontos szerepet játszik. A TV Paprika által készített 2025-ös online kutatásból pedig az is kiderül, hogy melyiket szeretjük a leginkább.
május 11., 2025  ●  Turi Dániel

Ezt a tortát szeretik leginkább a magyarok egy felmérés…

Turi Dániel
Image
Nemrég gyűjtöttünk össze olyan európai húsvéti piacokat, ahová pár óra alatt is eljuthatunk kocsival, és remek finomságokat próbálhatunk ki, de ha te otthon, nagy családi körben töltöd az ünnepeket és esetleg egy közös sütés is a programok között szerepel, nem árt, ha van egy-két recept a…
április 21., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Krémes desszert nem csak húsvétra: így készül a legjobb…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha létezik világszerte ismert, hagyományosan magyar édesség, akkor a dobostorta mindenképp közéjük tartozik. A nem mindennapi sütemény megálmodója, Dobos C. József halálának századik évfordulójára pedig egy magyar iskola különös rekordot állított fel: megalkották minden idők leghosszabb…
február 11., 2025  ●  Turi Dániel

Rekordot döntött az egyik legismertebb magyar tortaféle

Turi Dániel
Image
A kávétortában az a vicces, hogy a nevén kívül (angolul coffe cake) valójában nincs köze a kávéhoz. Igazából csak azért kapta ezt a nevet, mert tökéletesen passzol egy forró csésze eszpresszóhoz vagy capuccinóhoz. Kinézetre nagyon hasonlít a sima piskótához, ám sokkal fahéjasabb, intenzívebb ízzel…
január 07., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Habkönnyű, klasszikus kávétorta, ami garantáltan a…

Hamu és Gyémánt
Image
Gondolkodtál már valaha azon, hogy vajon hogyan alakultak ki az olyan születésnapi hagyományok, mint például a tortázás vagy a gyertyagyújtás? A Food & Wine gasztronómiai portál segítségével mutatunk néhány meglepő történelmi tényt, ami bizonyítja, hogy némely szokás több ezer éves múlttal…
november 28., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Már az ókori rómaiak is tortával ünnepelték a…

Hamu és Gyémánt
Image
Az őszi szezonban a gasztronómiában általában előtérbe kerül a sütőtök és annak minden formája, hiszen az ezerarcú idényzöldség számtalan módon elkészíthető. Főzhetünk belőle krémlevest vagy egy laktató, finom tésztát, édeskés íze miatt pedig tökéletes desszert készülhet belőle. A halloweeni…
november 01., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül az egyszerű, de mennyei indonéz sütőtöktorta

Hamu és Gyémánt
Image
Ez a körtés torta könnyedén elkészíthető, és tökéletes választás lehet bármilyen alkalomra, legyen szó egy hétvégi családi ebédről vagy akár egy ünnepi összejövetelről. Recept.
augusztus 28., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Könnyed desszert az utolsó nyári napokra: körtés torta

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök