tészta - Hamu és Gyémánt

Egy egyszerű gyümölcs, és máris érezhető a különbség!

január 23., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Kevesen tudják, de ez a hétköznapi gyümölcs a tökéletes…

Oláh-Bebesi Borbála

Egy csipet bazsalikom, egy csepp olívaolaj – és máris megérkezünk Itáliába, legalábbis gondolatban. Az olasz életérzés nemcsak az ízekről szól, hanem a tárgyakról is, amelyek körülvesznek minket főzés közben. E heti válogatásunkban öt olyan konyhai darabot mutatunk…

január 15., 2026 ● Balogh Zsolt

Napfény a konyhában – 5 tárgy, amivel olaszos hangulatot…

Balogh Zsolt

Bár a magyar konyhát általában lelkesedéssel fogadják a turisták, vannak fogások, amelyek rendszeresen megosztják a látogatókat. Ezek azok az ételek, amelyeknek az íze, állaga vagy alapanyagai sok külföldinek szokatlanok – és amelyekkel a visszajelzések szerint a legnehezebben barátkoznak meg.

december 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Ezeket a magyar ételeket a külföldiek egyszerűen nem tudják…

Hamu és Gyémánt

A krémes, citromos lazacos tészta igazi komfortétel, ami egyszerre elegáns és gyorsan elkészíthető. A recept különlegessége, hogy a lazacot nem serpenyőben, hanem a sütő grillfokozatán sütjük meg: így kívül enyhén megpirul, belül pedig szaftos marad, miközben a tűzhely…

október 28., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Hétköznapi luxus 30 perc alatt: így készül a…

Hamu és Gyémánt

A házi tészta az olasz konyha egyik legnagyobb csodája: egyszerű alapanyagokból születik, mégis minden alkalommal felejthetetlen élményt nyújt. Az olasz nagymamák generációk óta készítik nap mint nap, így mára jól bevált praktikák sora öröklődött tovább. Íme 5 trükk, amellyel a saját konyhánkban is…

szeptember 28., 2025 ● Hamu és Gyémánt

5 trükk, amit az olasz nagymamáktól tudunk a házi tészta…

Hamu és Gyémánt

Van, hogy egy hosszú nap után nincs kedvünk főzőcskézni, mégis jól esne egy tál forró, sajtos tészta. A mikrós mac & cheese ilyenkor a legjobb megoldás: pofonegyszerű, egyetlen tálban elkészül, és tíz percen belül már ehetjük is.

szeptember 17., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Vacsorára tökéletes: így készül a legegyszerűbb mikrós mac…

Hamu és Gyémánt

Amikor a tökéletesen egészséges étrendre gondolunk, valószínűleg nem egy tésztás étel jut elsőre eszünkbe – pedig szakértők szerint, ha jól készítjük el, táplálkozási szempontból kifejezetten előnyös is lehet.

július 05., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Főzzünk okosan: ez a módszer teszi a tésztát igazán…

Oláh-Bebesi Borbála

Végre itt van a spárgaszezon! Élvezzük ki ezzel a könnyen elkészíthető tésztával, amelyhez főként alapvető hozzávalókra van szükség. Mutatjuk a tökéletes tavaszi vacsora receptjét.

május 13., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Tavasz a tányérodon: íme a spárgás-balzsamecetes penne…

Hamu és Gyémánt

Kevés olyan étel van, ami annyira összeforrt volna a magyar gasztronómiával, mint a lángos. A forró olajban aranybarnára sült, kívül ropogós, belül puha finomság generációk kedvence; nem véletlen, hogy 2023-ban hivatalosan is hungarikummá választották. Elődjét, a lapótyát azonban már sokkal…

május 12., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Már szinte sehol nem lehet kapni ezt a lángosszerű ételt…

Hamu és Gyémánt

Kétségtelen, hogy Olaszország minden érzéknek igazi élvezetet nyújt, ez pedig különösen igaz az ízlelésre. Az olasz ételek szinte a világ minden tájára eljutottak már, de semmi sem hasonlítható ahhoz az élményhez, amikor a klasszikus olasz recepteket az eredeti helyükön kóstolhatjuk meg. Sokkal…

május 11., 2025 ● Hamu és Gyémánt

7 olasz város, ahol a gasztronómia szerelmesei a…

Hamu és Gyémánt

Bár sokunk élete annyira felgyorsult, hogy csak ritkán fér bele az időnkbe az otthoni főzés, abban azért talán mégis egyetérthetünk, hogy a friss ételeknél nincs jobb. Próbálhatjuk persze a pizzaszeleteket és más maradékokat felmelegíteni, de az igazi fogás mégis az, amit mi magunk csinálunk, és…

május 02., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Mindössze 4 összetevőre van szükségünk a tökéletes házi…

Hamu és Gyémánt

A tészta az egyik legsokoldalúbb és legnépszerűbb alapanyag a világ konyháiban, és bár elsőre talán mindenkinek az olaszok különböző tésztái jutnak eszébe, vannak bizony más specialitások is, például az ázsiai konyhában. Mai világunkban ugyanakkor egyáltalán nem mindegy, hogy a rengeteg tésztaféle…

április 28., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A fogyókúrázók egyik kedvenc tésztája lehet ez a…

Hamu és Gyémánt