Image
Kevés sütemény néz ki olyan látványosan, mint a tajvani castella piskóta: magas, aranybarna, könnyed, és olyan puha, hogy szinte remeg, amikor megmozdítjuk. Az elkészítéséhez nincs szükség különleges alapanyagokra, a tökéletes állag azonban néhány…
2026. november 2.   ●  Kovács Emese

Így készül a remegős tajvani piskóta, amely szinte elolvad…

Kovács Emese
Image
A sós karamell és a lágy krémsajt párosítása már önmagában is ígéretes, egy ropogós kekszalappal kiegészítve pedig igazán különleges desszertet kapunk. Ez a sütés nélküli sajttorta ráadásul különösebb cukrásztudományt sem igényel:
2026. október 31.   ●  Hamu és Gyémánt

Lehetetlen megunni a sütés nélküli sós karamellás sajttortát

Hamu és Gyémánt
Image
Az olasz konyha sokoldalúságát jól mutatja, hogy egyszerű desszertekben és süteményekben is bővelkedik. Tökéletes példa erre a castagnaccio, amelynek elkészítéséhez még cukorra, tojásra vagy tejtermékre sincs szükség. A hagyományos gesztenyés finomság…
2026. október 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Alig 20 perc alatt megsül ez a gesztenyés vegán sütemény

Hamu és Gyémánt
Image
Az olasz konyha egyik legnagyobb erénye, hogy néhány egyszerű alapanyagból is képes különleges fogásokat alkotni. Jó példa erre a lattaiolo, más néven latteruolo, egy hagyományos toszkán tejes sütemény, amelynek elkészítéséhez nincs szükség bonyolult…
2026. október 29.   ●  Kovács Emese

Csak tej, tojás és liszt kell ehhez a mennyei toszkán…

Kovács Emese
Image
Ha egy igazán látványos, mégis könnyen elkészíthető őszi desszertre vágyunk, érdemes kipróbálni ezeket a leveles tésztából készült almás rózsákat. A vékony almaszeletekből formázott sütemények gyönyörűek és az almás pite legjobb ízeit is…
2026. október 28.   ●  Kovács Emese

Az ünnepi asztal legszebb süteménye lehet ez az…

Kovács Emese
Image
Bár hivatalosan nincs szezonja, abban talán megegyezhetünk, hogy ősszel szoktunk igazán kedvet kapni a házi süteménykészítéshez. Ilyenkor előkerülnek a nagymama receptjei és a jól bevált praktikák, de néhány praktikus eszközre is szükségünk lehet. Mutatunk öt darabot, amelyek a készítéstől a…
2026. október 15.   ●  Hamu és Gyémánt

Az édesszájúak évszaka: 5 kiegészítő, ami meghozza a…

Hamu és Gyémánt
Image
A sütő bekapcsolása nélkül is készíthetünk olyan desszertet, amely meglepően emlékezetes. Ez a Kalter Hund, amely Vilmos herceg és Katalin hercegné esküvőjén is helyet kapott. A rétegzett vajas kekszből és sűrű csokoládékrémből álló desszert…
2026. augusztus 15.   ●  Tóth Emma

Vilmos és Katalin esküvőjén is ezt a csokis édességet…

Tóth Emma
Image
Liszt, olívaolaj, só és száraz fehérbor kell hozzá, mégis egészen más lesz, mint egy átlagos sós keksz. A pugliai tarallit sütés előtt rövid időre forró vízbe teszik, majd aranybarnára sütik, így kapja meg jellegzetes, keményen roppanós…
2026. augusztus 13.   ●  Hamu és Gyémánt

Fehérborral készül az olaszok roppanós kedvence

Hamu és Gyémánt
Image
A norvégok nem szerénykedtek, amikor nevet adtak egyik legismertebb süteményüknek. A Verdens beste neve szó szerint azt jelenti, hogy „a világ legjobbja”, 2002-ben pedig egy országos szavazáson Norvégia nemzeti tortájának választották. A könnyű piskótaszerű…
2026. augusztus 10.   ●  Tóth Emma

Egy falat után érthető a neve – így készül a világ legjobb…

Tóth Emma
Image
A csíramálé hozzáadott cukor nélkül is intenzíven édes, enyhén malátás ízű sütemény, amelynek titka a többnapos csíráztatásban rejlik.
2026. augusztus 6.   ●  Hamu és Gyémánt

Csak búza, liszt és víz kell a paraszti konyha mézédes…

Hamu és Gyémánt
Image
Idén nyáron új fejezet kezdődik Budapest gazdag kávéházi életében: a The St. Regis Budapest patinás falai között nyitja meg kapuit a Klotild Patisserie, amely a történelmi kávéházi kultúra eleganciáját ötvözi kortárs gasztronómiai…
2026. július 3.   ●  Hamu és Gyémánt

A budapesti kávéházi kultúra új korszaka: megnyitott a…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés sütemény tud egyszerre ennyire otthonos és látványos lenni: az epres-citromos vajsüti alja puha és vajas, teteje krémesen lágy, a gyümölcsös örvény pedig kellemes savasságot ad hozzá. Az alapja a St. Louis-i gooey butter cake, vagyis a híres ragacsos vajsüti, amely ezúttal…
2026. július 3.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ragacsos vajsüti epres-citromos csavarral: egy óra alatt…

Oláh-Bebesi Borbála

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!