Image
Az ősz ízei ritkán találkoznak ennyire harmonikusan: az édes alma, a fűszeres fahéj melege és a ropogós dió külön-külön is mennyeiek, együtt pedig az ősz egyik legfinomabb süteményét adják. Ez az almás-diós kevert süti tíz perc alatt…
november 10., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ősz a tányéron – így készül a 10 perc alatt összedobható…

Hamu és Gyémánt
Image
Van valami megnyugtató abban, amikor a konyhát betölti a fahéjas alma és karamell illata. Az almás pite sokunk számára egy tradicionális, már sokszor kóstolt desszert, de ha kis változatosságra vágyunk, érdemes kipróbálni a morzsás verzióját. Egy kis csavarral ez a sütemény újra hamar a család nagy…
október 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ez a morzsás almás pite lesz a családi ebéd ékköve – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
Az aranyló karamell, a gyümölcsök és a könnyed piskóta miatt a fordított ananászos torta nem véletlenül vált generációk kedvencévé. Bár az elkészítése elsőre kicsit trükkösnek tűnhet – hiszen fejjel lefelé kell megsütnünk –, valójában egyszerű és látványos desszert, amivel könnyű sikert aratni.
szeptember 24., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Örök klasszikus: így készül a fordított ananászos torta

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés süteménynek van olyan meseszerű eredettörténete, mint a kagyló alakú, könnyű teasüteménynek, vagyis a madeleine-nek. A francia édesség ma már szinte minden kávéházban ismert, ám születése egy egyszerű szolgálólánynak és egy királyi vendégségnek köszönhető.
szeptember 09., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Egy szolgálólánynak köszönheti hírnevét az egyik kedvenc…

Hamu és Gyémánt
Image
Az ősz beköszöntével a sütőtök, a fahéj és az alma illata tölti meg a konyhákat, és ilyenkor szinte kihagyhatatlan desszert az almás pite. A legtöbb recept hosszadalmas előkészítést igényel, hiszen sokan előfőzik a gyümölcsöt, hogy elkerüljék a vizes tölteléket. Van azonban egy egyszerűbb és…
szeptember 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a furcsa trükkel sokkal jobb lehet az idei almás pite

Hamu és Gyémánt
Image
Legyen szó születés- vagy névnapról, ünnepekről vagy csak egy kis hétköznapi kényeztetésről, a torta a magyarok életében fontos szerepet játszik. A TV Paprika által készített 2025-ös online kutatásból pedig az is kiderül, hogy melyiket szeretjük a leginkább.
május 11., 2025  ●  Turi Dániel

Ezt a tortát szeretik leginkább a magyarok egy felmérés…

Turi Dániel
Image
A Vince gasztronómiai magazin nemrég számolt be arról, hogy jó tűrőképessége miatt Magyarországon is eléldegél a különleges gyümölcs, ami édeskés zamatának köszönhetően nemcsak nyersen, hanem feldolgozva is finom, ráadásul hihetetlenül egészséges. Mutatjuk, mit érdemes tudni a dél-amerikai…
március 28., 2025  ●  Csáka Eszter

Tudtad, hogy itthon is megterem a világ egyik legritkább…

Csáka Eszter
Image
Manapság keresve sem találhatunk népszerűbb süteményt a macaronnál, amit sokan a francia konyhaművészethez kötnek, pedig minden bizonnyal az olaszországi Velencében jelent meg először, ráadásul elég régen, a nyolcadik században. Sokak szerint a macaront csak okleveles cukrászok képesek tökéletesen…
március 07., 2025  ●  Turi Dániel

A kezdő cukrászoknak is összejöhet: így készítsünk…

Turi Dániel
Image
Ha létezik világszerte ismert, hagyományosan magyar édesség, akkor a dobostorta mindenképp közéjük tartozik. A nem mindennapi sütemény megálmodója, Dobos C. József halálának századik évfordulójára pedig egy magyar iskola különös rekordot állított fel: megalkották minden idők leghosszabb…
február 11., 2025  ●  Turi Dániel

Rekordot döntött az egyik legismertebb magyar tortaféle

Turi Dániel
Image
A kávétortában az a vicces, hogy a nevén kívül (angolul coffe cake) valójában nincs köze a kávéhoz. Igazából csak azért kapta ezt a nevet, mert tökéletesen passzol egy forró csésze eszpresszóhoz vagy capuccinóhoz. Kinézetre nagyon hasonlít a sima piskótához, ám sokkal fahéjasabb, intenzívebb ízzel…
január 07., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Habkönnyű, klasszikus kávétorta, ami garantáltan a…

Hamu és Gyémánt
Image
A konyhai eszközök modernizációja nagy mértékben megkönnyítette a sütés folyamatát az egész világon. Egyes receptek azonban még ma is ragaszkodnak az olyan régmúltból származó hagyományokhoz, mint például a liszt átszitálása. Bár gyakran feleslegesnek tűnhet ez az extra lépés – ráadásul az eszköz…
december 23., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Miért kell sütés előtt átszitálnunk a lisztünket? Elmondjuk!

Hamu és Gyémánt
Image
A gyümölcskenyérhez hasonló olasz panettone nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony a mediterrán országban. Bár elkészítése némi időt igényel, a végeredmény önmagáért beszél – mutatjuk a receptet!
december 19., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Panettone: az olaszok kedvenc sütije, ami nélkül nincs is…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök