recept - Hamu és Gyémánt

Az egészséges étkezés jelentőségét nem lehet eléggé hangsúlyozni, és most, hogy elérkezett a forró nyári időszak – ami sokaknak megterhelő lehet –, talán még jobban oda kellene figyelnünk arra, hogy mit kívánunk és mit juttatunk a szervezetünkbe. A saláták a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos…

június 17., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Frissítő, könnyed és szokatlan: készítsd el a thai húsos…

Hamu és Gyémánt

A pico de gallo a mexikói konyha egyik legegyszerűbb, mégis legsokoldalúbb fogása. Az étel, aminek a neve „kakascsípést” jelent, valójában egy friss, nyers paradicsomalapú salsa, amit elsősorban tacókhoz, húsételekhez vagy tortillához fogyasztanak. A legjobb benne, hogy néhány perc alatt elkészül…

június 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A klasszikus pico de gallóhoz csak néhány hozzávaló kell…

Hamu és Gyémánt

Kevés olyan magyar étel van, ami ennyire egyszerű alapanyagokból ilyen gazdag és karakteres ízt képes adni, mint a slambuc. A hagyományos tésztakásák közé tartozó fogás nemcsak a magyar paraszti konyha máig élő emléke, hanem egyben az egyik legrégebbi, ma is készített tésztaételünk. Bár első…

június 14., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Igazi bográcsklasszikus: ez a hajdúsági slambuc titka

Hamu és Gyémánt

A ceviche (ejtsd: szevicse) egy frissítő, pikáns előétel, ami Latin-Amerika tengerparti vidékeiről indulva hódította meg a világot. A fogás alapja a nyers hal vagy rák, amit frissen facsart limelében marinálnak: ez gyakorlatilag „megfőzi” a húst, így az étel megőrzi ropogós és pikáns karakterét.

június 11., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így készül a ceviche, a nyár legfrissebb fogása…

Hamu és Gyémánt

A rizs tipikusan olyan alapanyag, amiből gyakran túl sok készül, ezért egy-egy adag a hűtőben végzi. Szerencsére azonban a maradék nem csak újramelegítve tálalható: van egy fogás, ami kifejezetten a hideg, előre megfőtt rizsre épít. Ez a Crispy Rice Salad, azaz ropogós rizssaláta, egy…

június 07., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így lesz a maradék rizsből ropogós saláta – recept!

Hamu és Gyémánt

A skót tojás a brit gasztropubok egyik kedvenc fogása és gyakran a piknikek elmaradhatatlan része is. Kívülről csak egy ropogós barna gombócnak tűnik, de ha félbevágjuk, igazi meglepetés ér minket, a belsejében ugyanis egy kolbászhúsba burkolt, lágy tojás sárgája bújik meg – ezzel pedig igazán…

június 05., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Így készül a tökéletes skót tojás – recept!

Oláh-Bebesi Borbála

Amikor a hőmérő higanyszála az egekbe szökik, az ember pánikolni kezd és azon gondolkodik, hogy milyen trükkökkel lehetne túlélni a nyári forróságot. Szerencsére van egy finom, hűsítő, ráadásul egészséges megoldásunk, mely életmentő lehet az előttünk álló időszakra: a gyümölcsös jégkása nemcsak…

június 04., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Így készíthetünk otthon gyümölcsös jégkását - recept!

Oláh-Bebesi Borbála

Akár az egyszerűbb vaníliát, akár egy gyümölcsösebb ízvilágot részesíted előnyben, egy biztos: a házi készítésű fagylaltnál aligha találni finomabb, hűsítő édességet a nyári szezonban. Ha szeretné kipróbálni egy-egy új receptet, mutatunk néhány egyszerű, ám különleges verziót.

június 03., 2025 ● Hamu és Gyémánt

5 fagyi, amit otthon is egyszerűen elkészíthetünk - recept!

Hamu és Gyémánt

Akárhogy is próbálkozol, a tökéletesen omlós falatok helyett kiszáradt vagy szétfőtt húscafatokat kapsz végeredményül? Alább mutatunk egy egyszerű praktikát, amellyel elkerülheted a buktatókat, és a lehető legínycsiklandozóbb és legjobb állagú húsgombócot készítheted el.

június 02., 2025 ● Bódy Kolos

Ezzel a trükkel könnyedén összedobhatjuk a legszaftosabb…

Bódy Kolos

A klasszikus amerikai hamburger ízletes, egyedülálló változata a szerb eredetű Pljeskavica, ami hazánkban is népszerű fogásnak számít. A zöldségekben és a különleges sült paprikakrémben gazdag burger kihagyhatatlan, ha grillezésről van szó. Mutatjuk, hogyan készíthetjük el egyszerűen az autentikus…

június 01., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A nyári grillezések sztárja lehet a balkáni burger – recept!

Hamu és Gyémánt

A nyári grillszezon közeledtével egyre könnyebbé válik a házi hamburger készítése is, hiszen a kerti grillsütő rácsain pillanatok alatt elkészül a friss, omlós húspogácsa. A tökéletes buci és a kellően átsült hús mellett azonban érdemes kísérletezni a szószokkal is – mutatunk egy különleges…

május 31., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Az ínyenc hamburgerszósz, ami garantáltan az idei nyár…

Hamu és Gyémánt

Az eperlekvár tipikusan az a házi finomság, amit sokan túl bonyolultnak tartanak otthon elkészíteni – Martha Stewart receptje azonban ennek épp az ellenkezőjét bizonyítja. Mindössze három hozzávalóval, zselésítő és hosszas főzés nélkül, ráadásul alig 25 perc alatt remek végeredményt kaphatunk. Az…

május 29., 2025 ● Turi Dániel

Martha Stewart 25 perc alatt elkészülő eperlekvárjánál…

Turi Dániel