recept - Hamu és Gyémánt

Heston Blumenthal neve itthon talán nem cseng olyan ismerősen, mint Jamie Oliveré vagy Gordon Ramsay-é, pedig a brit sztárséf a modern gasztronómia egyik leginnovatívabb alakja. Három Michelin-csillagos éttermét, a The Fat Duckot világszerte a kulináris…

december 05., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így készíti a Michelin-csillagos séf a tökéletes sült…

Hamu és Gyémánt

A leghidegebb napokon néha elég egy egyszerű, meleg tésztaleves, hogy jobban érezzük magunkat. Ez a gombás verzió húsz perc alatt elkészül, könnyű, tele van ízletes összetevőkkel, és ideális választás, ha valami gyors, melegítő fogásra vágyunk.

december 01., 2025 ● Hamu és Gyémánt

20 perc alatt kész, és garantáltan átmelegít ez a gombás…

Hamu és Gyémánt

Egy könnyen elkészíthető, lélekmelengető fogást keresel a hideg téli estékre? Ez a fehérbabos, sajttal és borssal megbolondított babos fogás pontosan ilyen: seperc alatt kész, krémes, kellően fűszeres, és tökéletes akkor is, amikor már szinte üres a teljes…

november 30., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Mártogatósnak is tökéletes: 20 perc alatt összedobható ez a…

Hamu és Gyémánt

Az ünnepi időszakra készülve a tradicionális fogások mellett egy lélekmelengető puncs vagy forralt bor juthat elsőként az eszünkbe. Néha viszont épp egy könnyed, elegáns, alkoholmentes koktél adja meg azt a pluszt, amire az adventi időszakban vágyunk. Alább három olyan receptet…

november 29., 2025 ● Bódy Kolos

3 alkoholmentes koktél, ami tökéletesen passzol majd a…

Bódy Kolos

A közösségi oldalak időről időre felkapnak egy-egy látványos ételt, de mostanában kevés trend robbant akkorát, mint a házi döner kebab, amely most az egész internetet bejárta. A módszer érdekessége, hogy nincs szükség hozzá sem függőleges nyársra, sem professzionális sütőre: az egyszerű technikával…

november 29., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Teljesen meghódította az internetet ez az egyszerű döner…

Hamu és Gyémánt

Ha gyakran ránk tör az édességvágy, de se kedvünk, se időnk nincs egy bonyolult süteményhez, ez a recept nekünk szól. Az egyszerű, mégis zseniális csokitorta mindössze két alapanyagból összeáll, ráadásul sütnünk sem kell hozzá – elég egy kis türelem, amíg a hűtő elvégzi a munka nehezét.

november 26., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Csak 2 hozzávalóra van szükségünk a tökéletes csokitortához…

Hamu és Gyémánt

A baconbe göngyölt datolya az ünnepi előételek egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb darabja. A sós, ropogós szalonna és az édes datolya párosa önmagában is telitalálat, de a krémes sajt még izgalmasabbá ezt a klasszikust. Néhány hozzávaló, pár perc…

november 24., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A karácsonyi vacsora kedvence lehet a baconbe csavart…

Hamu és Gyémánt

A tökéletes omlett elsőre gyerekjátéknak tűnik: néhány tojás, egy serpenyő, egy kevés vaj. A valóságban azonban ez az egyik legszeszélyesebb alapfogás: ha túl sokáig sütjük, gumis lesz, ha túl rövid ideig, kellemetlenül folyós marad. José Andrés, Michelin-csillagos éttermek séfje most egy meglepően…

november 23., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Michelin-csillagos omlett: ettől a hozzávalótól lesz…

Hamu és Gyémánt

Az olasz karácsonyi sütemények között az Anginetti különösen figyelemre méltó: apró, mandulás kekszek, melyeket édes cukormázzal vonnak be, és amelyek egyszerű hozzávalókkal, gyorsan elkészítve hozzák el a karácsony varázsát. A puha, aromás…

november 22., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A mézeskalácsot is lekörözi az olaszok puha, karácsonyi…

Hamu és Gyémánt

Az amerikai káposztasalátát leggyakrabban gyorséttermek köreteként ismerjük, pedig otthon készítve sokkal frissebb, ropogósabb és ízletesebb lehet. A krémes, enyhén savanykás öntet és a vékonyra szeletelt zöldségek találkozásán múlik minden, és…

november 18., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Gyorséttermi kedvenc otthon: így készül a klasszikus…

Hamu és Gyémánt

Léteznek fogások, amelyek bár a hozzávalókat meglátva túl bonyolultnak tűnhetnek, valójában meglepően könnyen elkészíthetőek – ilyen a narancsos csirke is. A klasszikus amerikai–kínai fogás amellett, hogy gyorsan elkészül, édes, savanykás, ropogós és…

november 17., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Vacsorára kínai? Íme az otthon is egyszerűen összedobható…

Hamu és Gyémánt

Az olaszok szerint van egy leves, ami mindent gyógyít – legyen szó megfázásról, fáradtságról vagy egy rossz napról. Ez a pastinaleves, vagy ahogy sokan hívják, az „olasz penicillin”. Nem orvosi csoda, hanem a legegyszerűbb házi varázslat: meleg, illatos és olyan krémes…

november 16., 2025 ● Turi Dániel

Az olaszok csodalevese: így készül a pastina, a…

Turi Dániel