recept - Hamu és Gyémánt

Talán ismerős néhányunk számára az érzés, amikor a házi fagylalt nem egészen olyan krémes lesz, mint amilyennek azt megálmodtuk. Szerencsére ezzel az egyszerű recepttel megszabadulhatunk a jégdaraboktól, és egy olyan desszertet kapunk, amely nem hasonlítható a bolti párjához – anélkül, hogy…

augusztus 17., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Mindössze 2 összetevő kell ehhez az egyszerű fagylalthoz…

Hamu és Gyémánt

Izgalmas nassolnivalókból sosem elég – és szerencsére mindig van új a nap alatt. A világ konyhái tele vannak ötletes, kreatív fogásokkal, amelyek újragondolják azt, amit egy sajtról, egy gyümölcsről vagy akár egy zöldségről hittünk. Néha elég egy jó ötlet, egy kis fantázia és pár hozzávaló ahhoz…

augusztus 15., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Pikáns, krémes, ropogós – a jalapeno-bomba a tökéletes…

Oláh-Bebesi Borbála

Sokszor nem is indulhatna jobban a napunk, mint egy kiadós, laktató reggelivel – és ez az első ránézésre kicsit szokatlan, valójában viszont mennyei pizza pontosan ezt kínálja.

augusztus 14., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A tökéletes fúziós napindító: angol reggeli pizzára sütve…

Hamu és Gyémánt

Egy tikkasztó nyári hétköznapon nincs is jobb, mint egy könnyed, mégis tartalmas saláta. Ez a lencse alapú, gyorsan összedobható étel köretként és egytálételként is megállja a helyét: tele van rosttal, fehérjével és vitaminokkal, a citromos-ecetes öntet és a rengeteg zöldfűszer pedig garantálja…

augusztus 13., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Kánikulában ennél több nem kell: így készül a legjobb nyári…

Hamu és Gyémánt

Kevés olyan egyszerű desszert létezik, amely akkora rajongótábort szerzett magának, mint ez a puha, omlós és habkönnyű torta, melyben édes olasz szilvák teremtik meg a tökéletes nyári ízélményt. A recept először 1983-ban jelent meg a The New York Times hasábjain Marian Burros írásában. A torta…

augusztus 12., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így készül a nyári szilvatorta, ami történelmet írt…

Hamu és Gyémánt

A grillen készült burgonya egyszerre ropogós és krémes, a füstös ízt pedig tökéletesen kiegészíti a friss zöldfűszeres szósz. Az egyszerűen elkészíthető fogás minden alkalomhoz illik, az olasz salsa verdére emlékeztető öntet pedig pár perc alatt elkészül, és akár napokkal később is felhasználhatjuk.

augusztus 10., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Köret, főétel, harapnivaló: ez a grillezett krumpli…

Hamu és Gyémánt

A fügét sokan nevezik a természet édességének – és nem véletlenül: az íze a cukrosan édestől a mézesen gazdagig, egészen a bogyós gyümölcsöket idéző ízvilágig terjed. A színe lehet sötétlila, szinte fekete, vagy épp világos zöldessárga. Amikor nyár végén megjelennek a piacon az érett, lédús fügék…

augusztus 07., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Lassan itt a szezon: így készül a legjobb fügelekvár

Oláh-Bebesi Borbála

A villásreggelik listáján rengeteg finom étel található, de az édesszájúak talán egyetértenek abban, hogy az egyik legalapvetőbb fogás, ha jól akarjuk indítani a napot, az a gofri. Ez a reggeli nemcsak jellegzetes illatával és ízesítési lehetőségeivel csábít, de azzal is, hogy nagyon könnyen…

augusztus 05., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

A klasszikus gofrinál jobb reggelire senkinek nincs…

Oláh-Bebesi Borbála

A vinete, vagyis a padlizsánkrém igazi klasszikusnak számít az erdélyi konyhában – egyszerű, rusztikus, füstös, mégis megunhatatlan. Nem véletlen, hogy minden családnál más és más módokon készül, de az igazi titok a tűzön, parázson sült padlizsán ízében rejlik. Most egy olyan autentikus erdélyi…

augusztus 02., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Erdély íze: így készül az igazi vinete, vagyis a…

Hamu és Gyémánt

A nyári melegben általában nehéz olyan ételt találni, ami egyszerre könnyű, frissítő és laktató is – de létezik egy fogás, amelyik éppen ezt kínálja. A sült kukoricás és cukkinis tésztasaláta citromos öntetével, grillezett zöldségekkel és friss bazsalikommal igazi nyári hangulatot varázsol a…

augusztus 01., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Nyári hangulat a tányéron: cukkinis-kukoricás tésztasaláta

Oláh-Bebesi Borbála

Az egyik legjobb dolog a nyárban, hogy a finomabbnál finomabb gyümölcsökből nekiállhatunk lekvárt, fagyit vagy desszerteket készíteni – a lehetőségek tárháza végtelen. A vaníliafagylalttal tálalt sült barack könnyen lehet, hogy sokak számára az évszak új slágere lesz. Recept.

július 30., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Sült barack vaníliafagyival – a tökéletes és pofonegyszerű…

Hamu és Gyémánt

Kívül ropogós, belül légiesen puha, és minden harapásban ott a napfényes Itália ígérete – ez a ciabatta, az olaszok ikonikus szendvicskenyere. Megmutatjuk, hogyan készül ez az egyszerre rusztikus és kifinomult pékáru, amely méltán lett világszerte kedvenc.

július 27., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Kívül ropog, belül puha az olaszok szendvicskenyere – így…

Hamu és Gyémánt