recept - Hamu és Gyémánt

Akár bevalljuk, akár nem, mindannyian tökéletes reggeli rutinról álmodozunk – ennek pedig fontos része az étkezés. Mivel a nyári hónapokban egy kicsit megváltozik az ízlésünk – hiszen különösen oda kell figyelnünk arra, mit kíván a testünk a nagy melegben –, nagyon hasznos olyan könnyedebb…

június 27., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletesen indulhat a reggel ezzel a spenótos-fetás…

Hamu és Gyémánt

Nem sok dolog idézi meg jobban a nyár ízét, mint egy zamatos, lédús görögdinnye – azt viszont már kevesebben tudják, hogy egy édes-sós saláta összetevőjeként akár még frissítőbb is lehet a gyümölcs. Mutatjuk a receptet.

június 24., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Világhódító útra indult ez a fetás-mentás…

Hamu és Gyémánt

A hot dog nem véletlenül a nyár egyik kedvence: a vízparton, egy kerti bulin, de akár otthon is jól tud esni. Ez a kiflirecept pedig épp olyan puha végeredményt garantál, mintha egy jó strandbüfében fogyasztanánk – ráadásul könnyedén elkészíthető, az alapja pedig hamburgerzsemlének is tökéletes.

június 22., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így süssünk hot dog kiflit otthon – recept!

Hamu és Gyémánt

A gazpacho eredetileg dél-spanyolországi eredetű, hidegen tálalt zöldségleves, amely elsősorban a nyári hőségben népszerű. Ez a különleges változat cseresznyével készül, így a paradicsom savasságát a gyümölcs, az ecet és a fokhagyma egészíti ki, a bazsalikomos olaj, a pisztácia és a reszelt…

június 20., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Hűsítő, selymes és meglepő: így készül a cseresznyés…

Hamu és Gyémánt

Sokan nem igazán szeretik megenni a pizza szélét, így az gyakran a szemetesben vagy jobb esetben a komposzton végzi. Pedig ennek nem kéne így lennie – van ugyanis egy pofonegyszerű módja annak, hogy új életet adjunk a maradék tésztának. Mutatjuk a pizzaszélből készült zsemlemorzsa elkészítését!

június 19., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Ne dobd ki a megmaradt pizzaszéleket, inkább használd fel…

Hamu és Gyémánt

Az egészséges étkezés jelentőségét nem lehet eléggé hangsúlyozni, és most, hogy elérkezett a forró nyári időszak – ami sokaknak megterhelő lehet –, talán még jobban oda kellene figyelnünk arra, hogy mit kívánunk és mit juttatunk a szervezetünkbe. A saláták a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos…

június 17., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Frissítő, könnyed és szokatlan: készítsd el a thai húsos…

Hamu és Gyémánt

A pico de gallo a mexikói konyha egyik legegyszerűbb, mégis legsokoldalúbb fogása. Az étel, aminek a neve „kakascsípést” jelent, valójában egy friss, nyers paradicsomalapú salsa, amit elsősorban tacókhoz, húsételekhez vagy tortillához fogyasztanak. A legjobb benne, hogy néhány perc alatt elkészül…

június 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A klasszikus pico de gallóhoz csak néhány hozzávaló kell…

Hamu és Gyémánt

Kevés olyan magyar étel van, ami ennyire egyszerű alapanyagokból ilyen gazdag és karakteres ízt képes adni, mint a slambuc. A hagyományos tésztakásák közé tartozó fogás nemcsak a magyar paraszti konyha máig élő emléke, hanem egyben az egyik legrégebbi, ma is készített tésztaételünk. Bár első…

június 14., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Igazi bográcsklasszikus: ez a hajdúsági slambuc titka

Hamu és Gyémánt

A ceviche (ejtsd: szevicse) egy frissítő, pikáns előétel, ami Latin-Amerika tengerparti vidékeiről indulva hódította meg a világot. A fogás alapja a nyers hal vagy rák, amit frissen facsart limelében marinálnak: ez gyakorlatilag „megfőzi” a húst, így az étel megőrzi ropogós és pikáns karakterét.

június 11., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így készül a ceviche, a nyár legfrissebb fogása…

Hamu és Gyémánt

A rizs tipikusan olyan alapanyag, amiből gyakran túl sok készül, ezért egy-egy adag a hűtőben végzi. Szerencsére azonban a maradék nem csak újramelegítve tálalható: van egy fogás, ami kifejezetten a hideg, előre megfőtt rizsre épít. Ez a Crispy Rice Salad, azaz ropogós rizssaláta, egy…

június 07., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Így lesz a maradék rizsből ropogós saláta – recept!

Hamu és Gyémánt

A skót tojás a brit gasztropubok egyik kedvenc fogása és gyakran a piknikek elmaradhatatlan része is. Kívülről csak egy ropogós barna gombócnak tűnik, de ha félbevágjuk, igazi meglepetés ér minket, a belsejében ugyanis egy kolbászhúsba burkolt, lágy tojás sárgája bújik meg – ezzel pedig igazán…

június 05., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Így készül a tökéletes skót tojás – recept!

Oláh-Bebesi Borbála

Amikor a hőmérő higanyszála az egekbe szökik, az ember pánikolni kezd és azon gondolkodik, hogy milyen trükkökkel lehetne túlélni a nyári forróságot. Szerencsére van egy finom, hűsítő, ráadásul egészséges megoldásunk, mely életmentő lehet az előttünk álló időszakra: a gyümölcsös jégkása nemcsak…

június 04., 2025 ● Oláh-Bebesi Borbála

Így készíthetünk otthon gyümölcsös jégkását - recept!

Oláh-Bebesi Borbála