Image
Akadnak olyan esték, amikor nem vágyunk nagy főzésre, mégis jól esne valami meleg, gazdag és megnyugtató. Ilyenkor jön jól ez a gyors vegetáriánus ramen, amely hús nélkül is hozza azt az umamiban gazdag élményt, amiért imádjuk a japán tésztaleveseket. Nem…
január 26., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A vegetáriánus rámen, amit otthon is könnyedén…

Hamu és Gyémánt
Image
Az ebéd az a pont a nap közepén, amikor egyszerre vágyunk gyors megoldásra, jóllakottságra és valamiféle egészséges egyensúlyra. Nem túl nehéz, nem túl könnyű, nem zacskós saláta, de nem is félórás főzés. Ez a három alapanyagból álló tál pontosan ezt az igényünket elégíti ki: öt perc alatt…
január 22., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A három összetevős, egészséges ebéd, ami egy rohanós…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Bár anyaországában, Franciaországban egyre kevesebben vásárolnak bagettet, a ropogós pékáru hazánkban mintha napról napra népszerűbb lenne. Cikkünkben lépésről lépésre levezetjük, hogyan készíthetjük el otthon a klasszikus bagettet, ami után valószínűleg…
január 20., 2026  ●  Tóth Emma

Lekörözi a bolti változatot ez a tökéletesen ropogós…

Tóth Emma
Image
Ma a hagymaleves egy alapvető és divatos fogás, gazdag alaplével, sajttal és pirított kenyérrel. A 17-18. században azonban egészen mást jelentett: egyszerű, olcsó alapanyagokból készült ételt, amely a hosszú, kegyetlen teleken szó szerint életben tartotta az embereket.
január 19., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A hagymaleves a 17. században szó szerint a túlélést…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Ha a hidegebb napokban szeretnénk valami újat is kipróbálni, akkor a brokkolis sajtkrémleves receptjét nekünk találták ki. A fogás könnyű, krémes, ráadásul gyors vacsorának is tökéletes. A csirkealaplé és a főzőtejszín párosítása mélységet és egyensúlyt ad az ízeknek, miközben a fokhagymapor…
január 18., 2026  ●  Tóth Emma

A legnagyobb hidegben is átforrósít ez a brokkolis…

Tóth Emma
Image
Egyszerű, letisztult és meglepően modern reggeli volt Diána hercegné egyik legnagyobb kedvence. Az overnight oats, vagyis az egyéjszakás zabkása ma egészségtudatos trendételnek számít, de Diána már a kilencvenes évek elején rendszeresen fogyasztotta – jóval az influenszerek kora előtt.
január 17., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Diána hercegné nagy kedvence volt ez az egyéjszakás zabkása…

Hamu és Gyémánt
Image
A burma baklava a Közel-Kelet egyik leglátványosabb és legfinomabb édessége, amelyben a hajszálvékony tésztarétegek között pisztácia és dió váltakozik, a végeredmény pedig egyszerre ropogós, illatos és kiegyensúlyozottan édes. A magyarországi gyrosozókból ismert baklavától eltérően itt a tésztát…
január 15., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Eleged van az éttermi verzióból? Otthon is elkészítheted az…

Hamu és Gyémánt
Image
A mexikói esküvői édesség igazi ünnepi klasszikus: egy omlós, vajas, porcukorba forgatott aprósütemény, amely tökéletesen passzol egy csésze kávé vagy tea mellé.
január 12., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Így készül a mexikói esküvői sütemény, ami lagzi nélkül is…

Hamu és Gyémánt
Image
A chai több verzóját is jól ismerjük már, így ha szeretnénk valami újat kipróbálni, az arab karak chai-t nekünk találták ki. A gyömbérrel készülő ital kicsit több odafigyelést igényel, a végeredmény azonban minden elvárásunkat felülmúlja majd. Mutatjuk, hogyan készül a Közel-Kelet egyik kedvenc…
január 09., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Ha egyszer elkészíted ezt a gyömbéres chai-t, többé nem…

Hamu és Gyémánt
Image
A shawarma a Közel-Kelet egyik legismertebb utcai étele, amelynek alapja a lassan sülő, fűszeres hús és a hozzá kínált friss, savanykás kiegészítők. Eredetileg forgónyárson készül, a vékonyra vágott rétegek pedig folyamatosan pirulnak, miközben belül szaftosak maradnak.
január 08., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A legnépszerűbb közel-keleti street food: a shawarmát…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha szeretnénk kísérletezni a chilis babbal, akkor érdemes lehet a vegetáriánus változatnak is adni egy esélyt. A három különböző babbal készülő fogás legalább olyan finom ízvilágot kölcsönöz majd, mint amilyet a húsos fajtából már ismerünk…
január 07., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A legfagyosabb téli napokon is átmelegít ez a különleges…

Hamu és Gyémánt
Image
A tojásleves önmagában is egy finom étel, az olaszok változata azonban tovább fokozza az ízélményt. A stracciatella alla romana, vagyis a római tojásleves parmezánnal, olívaolajjal és citromhéjjal varázsol mediterrán fogást az asztalra. Cikkünkben részletezzük…
január 06., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Az olaszok tojáslevese kicsit sem hasonlít a magyarra…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök