Image
Kevés köret idézi meg annyira autentikusan a görög konyha esszenciáját, mint a patates riganates. Ez a citromos, fokhagymás éy oregánós burgonya egyszerre rusztikus és kifinomult: kívül aranybarnára sül, belül krémesen puha marad, ízében pedig ott vibrál a…
január 05., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A görögök szintet emeltek a citromos krumplijukkal – recept!

Hamu és Gyémánt
Image
A bolognai ragú vegetáriánus változata legalább olyan finom és gazdag, akárcsak az eredeti, húsos fogás. A különleges unami íz, a karfiol és a selymes szósz mind hozzájárul a különleges ízvilághoz. Mutatjuk, hogyan készül!
január 03., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A legjobb vegetáriánus bolognai felveszi a versenyt az…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha pótszilveszterre keresünk valami gyors, mégis különleges vendégvárót, a brazil pão de queijo telitalálat. Kívül enyhén ropogós, belül puha, intenzíven sajtos falatok ezek, amelyek gluténmentesek, és bármilyen vendégségben pillanatok alatt elfogynak.
január 01., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Igazi vendégváró csoda a brazilok sajtos „pogácsája” – így…

Hamu és Gyémánt
Image
Az év utolsó napján jól jön egy olyan fogás, ami nem nehezít el, mégis ünnepi hangulatot teremt az asztalon – ez a lencsesaláta pedig a szilveszteri babonákat is kipipálja, miközben friss, ropogós és meglepően elegáns ízeket hoz. Tökéletes választás…
december 31., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Egészséges, ropogós és színes: így készül az egyik legjobb…

Hamu és Gyémánt
Image
A lencse újévkor kihagyhatatlan, de nem feltétlenül kell ragaszkodnunk a megszokott főzelékhez. Ez az indiai fűszerezésű vöröslencse-leves könnyű, mégis tartalmas, élénk színével és karakteres ízeivel pedig teljesen új oldalát mutatja meg a klasszikus alapanyagnak. Gyorsan…
december 30., 2025  ●  Turi Dániel

Felejtsük el a főzeléket: az indiai vöröslencse-leves is…

Turi Dániel
Image
Akárcsak Magyarországon, Olaszországban is a lencse az újév egyik legfontosabb szimbóluma. A hagyomány szerint szilveszter éjfél után, illetve újév napján kerül az asztalra, és minél többet eszünk belőle, annál több szerencsét hoz az előttünk álló…
december 29., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Garantáltan szerencsét hoz: így készül a klasszikus olasz…

Hamu és Gyémánt
Image
Elegáns, gyümölcsízű, cukorral bevont kockák, amelyek első ránézésre cukrászdai különlegességnek tűnnek – pedig otthon is könnyen elkészíthetők. A pâte de fruits nem más, mint a gumicukor kifinomult, több száz éves francia elődje, amely tökéletes ajándék…
december 27., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A középkorban született meg a franciák gyümölcsös gumicukra…

Hamu és Gyémánt
Image
Ez a recept jó példa arra, hogy a lazacnak nincs szüksége bonyolult előkészítésre ahhoz, hogy igazán finom legyen. A citromhéj, a fokhagyma és a friss zöldfűszerek vajjal elkeverve kiemelik a hal természetes ízét, az alufólia pedig segít abban, hogy a hús szaftos…
december 25., 2025  ●  Turi Dániel

Csak citrom, néhány zöldfűszer és alufólia kell a tökéletes…

Turi Dániel
Image
Bár a karamell a téli időszak egyik jellegzetes íze, kevesen gondolnak arra, hogy egy házi készítésű sóskaramell-szósz akár remek ajándékötlet is lehet. Nincs szükség hőmérőre, különleges eszközökre vagy hosszú előkészületre, és mindössze négy…
december 23., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Last minute ajándékötlet: így készül a legfinomabb…

Hamu és Gyémánt
Image
A mákos sütemények lelkét egyértelműen a töltelék adja. Lehet tökéletes a tésztánk, ha az alapanyag száraz, szétesik, esetleg túl édes, amitől a desszert elveszíti telt, hagyományos ízét. A tejjel főzött töltelék azért számít alapdarabnak a magyar konyhában, mert egyszerre sűrű, krémes, jól…
december 23., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Minden mákos süti lelke ez a tejjel főzött töltelék

Hamu és Gyémánt
Image
A pavlova igazi habcsókos klasszikus: kívül roppanós, belül puha és könnyed – nem csoda, hogy Magyarországon is kifejezetten népszerű. Az azonban már kissé meglepő, hogy a mai napig nem tudjuk pontosan, honnan származik az…
december 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ausztrál vagy új-zélandi a magyarok egyik kedvenc…

Hamu és Gyémánt
Image
Egyetlen ünnepi vacsora sem teljes egy sokoldalú, mégis elegáns köret nélkül. A krémesen lágy, aranybarnára pirult gratin pontosan ilyen: egyszerűen elkészíthető, látványos, és bármilyen sült mellé méltó, így biztosan elnyeri a család…
december 22., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

A karácsonyi asztal kedvenc körete lehet: így készül a…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök