Image
Ahogy közelednek az ünnepek, sokan keresünk könnyen elkészíthető, mégis személyes ajándékötleteket. A fudge – az omlós, vajas tejkaramella – pont ilyen: gyorsan összeáll, látványos, és szinte mindenki rajong érte. Ha házilag készítjük, igazán…
2025. december 21.   ●  Hamu és Gyémánt

Karácsonyi ajándéknak is remek: így készül a házi fudge

Hamu és Gyémánt
Image
A zserbó készítése gyakran ott csúszik félre, amikor a csokimáz megég, csomós lesz vagy egyszerűen nem terül szépen. A jó hír az, hogy néhány alapvető lépéssel ez a hibalehetőség teljesen kiküszöbölhető. Ha ezeket betartjuk, a máz minden alkalommal fényes, sima…
2025. december 20.   ●  Hamu és Gyémánt

Így lesz hibátlan a csokimáz a karácsonyi zserbón

Hamu és Gyémánt
Image
Bár a magyar konyhát általában lelkesedéssel fogadják a turisták, vannak fogások, amelyek rendszeresen megosztják a látogatókat. Ezek azok az ételek, amelyeknek az íze, állaga vagy alapanyagai sok külföldinek szokatlanok – és amelyekkel a visszajelzések szerint a legnehezebben barátkoznak meg.
2025. december 16.   ●  Hamu és Gyémánt

Ezeket a magyar ételeket a külföldiek egyszerűen nem tudják…

Hamu és Gyémánt
Image
A marhapörköltnek minden családban megvan a maga hagyományos, generációról generációra örökített receptje, mégis érdemes tudnunk: van egy olyan fűszer, amely meglepően sok húsétel ízét elmélyíti, és különösen jól áll a pörköltnek is.
2025. december 13.   ●  Hamu és Gyémánt

A hétköznapi fűszer, amitől a pörkölt íze százszor…

Hamu és Gyémánt
Image
Kevés olyan mártás létezik, amelynek története annyira kalandos és egyszerre annyira homályos lenne, mint a Worcester-szószé. A 19. század elején még senki sem sejtette, hogy egy poros angliai patika mélyén egy véletlen kísérlet éppen egy olyan ízt hoz majd…
2025. december 2.   ●  Turi Dániel

A szósz, ami tévedésből lett világhírű: így született meg a…

Turi Dániel
Image
Bodrogkeresztúr szívében, egy egykori istálló falai között született meg a Karám Bor & Gasztro – az étterem, amely kevesebb mint egy év alatt a tokaji borvidék egyik legizgalmasabb gasztrohelyévé vált. A természet közelsége, a barátságos légkör…
2025. november 21.   ●  Hamu és Gyémánt

Karám Bor & Gasztro: Tokaj új kedvence, ahol a múlt és a…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy régi textilgyár falai között új életre kelt az élet (és étel) élvezetének filozófiája. Az Epicurean Óbuda legújabb fine dining étterme, ahol a gasztronómia és a gondolat egyaránt főszereplő: minden fogás egy történet, minden est egy utazás.
2025. október 17.   ●  Hamu és Gyémánt

Filozófikus fine dining Óbudán: megnyílt az Epicurean

Hamu és Gyémánt
Image
Budapesten az ősz idén is a gasztronómia és a kreativitás találkozásáról szól. A város legjobb éttermei izgalmas programokkal készülnek, ahol az ízek, a látvány és a szórakozás tökéletes összhangban jelenik meg. A kínálatban szerepel edukatív kávékóstoló, exkluzív születésnapi vacsora…
2025. szeptember 15.   ●  Hamu és Gyémánt

Az ízek megszállottjainak – TOP 5 őszi gasztronómiai…

Hamu és Gyémánt
Image
Budapest szívében, a Dohány utcában egy elegáns, mégis otthonos térben talált otthonra a város egyik legfrissebb kulináris különlegessége, a Mattarello. Nincs könnyű dolgunk, ha szeretnénk bekategorizálni: nem tipikus reggelizőhely, nem is brunch-étterem – ezek együttvéve, és még ennél is több.
2025. augusztus 4.   ●  Hamu és Gyémánt

Ebben az új budapesti étteremben minden fogás croissant-ra…

Hamu és Gyémánt
Image
Az indiai fűszerek illata egyetlen másodperc alatt képes minket képzeletben egy másik földrészre repíteni – ez pedig a dolgos hétköznapokon, amikor még gondolati síkon sem engedhetjük meg magunknak az utazást, igen üdítően tud hatni. A Bombay Budapest ebéd vagy business menüs fogásai felett ülve a…
2025. augusztus 1.   ●  Hamu és Gyémánt

Egy tál, amire ráfér az indiai konyha lényege: thali a…

Hamu és Gyémánt
Image
Jelenleg még a város egyik jól őrzött titka, hogy a Városligeti fasoron, az egykori Platán étterem helyén nyílt Shibuya teraszán működik a főváros első szabadéri japán grillje, ahol minden nyári hétvégén kertiparti-hangulatba csöppenhetünk.
2025. július 16.   ●  Hamu és Gyémánt

Ikonikus helyen nyílt meg Budapest első japán grillje

Hamu és Gyémánt
Image
Továbbra is vonzó úti cél marad a magyar turisták számára Kvarner, amely most újabb nemzetközi elismerést kapott: Európa legjobb gasztrorégiójának választották.
2025. június 28.   ●  Hamu és Gyémánt

Európa legjobb gasztrorégiójának választották a magyarok…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!