Image
A csíramálé hozzáadott cukor nélkül is intenzíven édes, enyhén malátás ízű sütemény, amelynek titka a többnapos csíráztatásban rejlik.
2026. augusztus 6.   ●  Hamu és Gyémánt

Csak búza, liszt és víz kell a paraszti konyha mézédes…

Hamu és Gyémánt
Image
A megújult Nobu Budapest idén nyáron újabb különleges nemzetközi gasztronómiai együttműködésnek ad otthont. Miután májusban maga Nobu Matsuhisa, a világhírű étteremlánc alapítója látogatott Budapestre, augusztus elején ismét egy meghatározó szakember…
2026. augusztus 3.   ●  Hamu és Gyémánt

Három napig a desszerté a főszerep: nemzetközi cukrászsztár…

Hamu és Gyémánt
Image
Nehéz elképzelni a nyarat úgy, hogy a fagylalt ne egy ropogós ostyatölcsér tetején egyensúlyozzon. Pedig ez a ma már magától értetődő párosítás meglepően hosszú úton alakult ki, és valószínűleg nem is egyetlen leleményes árusnak köszönhetjük. A…
2026. július 27.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Hogyan került a fagyi a tölcsérbe? A nyár ikonikus…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy magas pohár alján gyümölcsök, zselék és édes babok sorakoznak, fölöttük hófehér jéghegy emelkedik, a tetején pedig karamellkrém és egy gombóc élénklila fagylalt olvad lassan a tejbe. A filippínó halo-halo első pillantásra inkább tűnik egy egész desszertpult…
2026. július 24.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

A filippínók nyári édessége, amibe bab, jégkrém és lila…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A matcha után újabb látványos ázsiai íz hódítja meg a cukrászdákat: a fekete szezám fagylaltban, mochiban, és muffinban is egyre gyakrabban felbukkan. Mély, pörkölt aromája mellett rostot, fehérjét és értékes növényi vegyületeket is tartalmaz…
2026. július 19.   ●  Hamu és Gyémánt

A fogyásban is segíthet a nyár diétás kedvence, a fekete…

Hamu és Gyémánt
Image
Az uborka ma leginkább salátákban, szendvicsekben vagy hideg levesekben jelenik meg, a 19. századi Angliában azonban fagylalt is készülhetett belőle. A következő recept Agnes Bertha Marshall szakácskönyvéből származik, akit kortársai és az utókor is a…
2026. július 16.   ●  Tóth Emma

Így készül a viktoriánus kor kedvenc hűsítője, az…

Tóth Emma
Image
Forró napokon a legjobb desszertek a hűtőből érkeznek: gyümölcsösek, könnyűek, és ami a legjobb, nem kell miattuk bekapcsolni a sütőt. Ez az epres krémpite a sajttorták gazdagságát idézi, de könnyedebb, frissebb és jóval egyszerűbben…
2026. július 9.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Sütés nélkül készül a nyár hűsítő epres krémpitéje

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Kevés sütemény tud egyszerre ennyire otthonos és látványos lenni: az epres-citromos vajsüti alja puha és vajas, teteje krémesen lágy, a gyümölcsös örvény pedig kellemes savasságot ad hozzá. Az alapja a St. Louis-i gooey butter cake, vagyis a híres ragacsos vajsüti, amely ezúttal…
2026. július 3.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ragacsos vajsüti epres-citromos csavarral: egy óra alatt…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Első ránézésre akár egy tányér paradicsomos tésztával is összetéveszthetnénk, pedig a spagettifagyi az egyik legszórakoztatóbb nyári édesség. Vaníliafagylaltból, eperöntetből és reszelt fehér csokoládéból készül, sütni sem kell, és…
2026. június 29.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

A németek spagettifagyija a nyár legbizarrabb desszertje

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A legjobb nyári desszertek kétségtelenül azok, melyek elkészítéséhez nem kell külön bekapcsolni a sütőt. Ez az őszibarackos pohárkrém pontosan ilyen: friss gyümölcs, könnyű, habos joghurtkrém és egy kis ropogós keksz kerül egymásra, az eredmény pedig…
2026. június 28.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ha van otthon őszibarack és joghurt, már majdnem kész ez a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A somlói galuska a magyar cukrászat egyik legnagyobb büszkesége, a külföldi receptekben azonban sokszor kissé átalakítják. A most bemutatott változat azért nevezhető „hamis somlóinak”, mert nem teljesen a hazai klasszikus arányait és technikáját követi…
2026. június 27.   ●  Tóth Emma

Ez a hamis somlói galuska mindent tud, amit a klasszikus…

Tóth Emma
Image
Nyáron a sütő bekapcsolása sokszor igazi kihívás elé állít minket, de vannak desszertek, amelyekért még a kánikulában is megéri néhány percre bevállalni a konyha átmelegedését. A brownie-s fagyiszendvics pontosan ilyen: csokoládés, krémes, jól…
2026. június 20.   ●  Tóth Emma

Brownie-val készül a nyár legjobb fagyiszendvicse

Tóth Emma

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!