Image
Az olasz konyha sokoldalúságát jól mutatja, hogy egyszerű desszertekben és süteményekben is bővelkedik. Tökéletes példa erre a castagnaccio, amelynek elkészítéséhez még cukorra, tojásra vagy tejtermékre sincs szükség. A hagyományos gesztenyés finomság…
2026. október 30.   ●  Hamu és Gyémánt

Alig 20 perc alatt megsül ez a gesztenyés vegán sütemény

Hamu és Gyémánt
Image
Kívül aranybarnára pirul, belül puha és szaftos marad, ráadásul néhány hétköznapi zöldségből könnyen elkészíthető. Ez a burgonyás-cukkinis lepény gyors ebédként és könnyű vacsoraként is működik, a friss, fokhagymás mártogatóssal pedig még azoknak sem fog…
2026. július 29.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Burgonya és cukkini kerül a zöldséges lepénybe, amit a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A ratatouille sokaknak először a L’ecsó című Pixar-filmből lehet ismerős: a 2007-es animációs filmben Remy, a kivételes ízérzékkel megáldott patkány egy párizsi étterem konyháján próbálja valóra váltani séfálmait. A film egyik legemlékezetesebb jelenete…
2026. július 12.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

A francia lecsó, ami világhírű lett: így készül a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A karfiol sokkal többre képes annál, mint hogy levesbe vagy rakott zöldségbe kerüljön. Ha könnyű bundát kap, ropogósra sül, majd narancsos-gyömbéres szószba forgatjuk, egészen új arcát mutatja meg. Ez a vegán fogás egyszerre friss, fűszeres és laktató, barna rizzsel…
2026. június 30.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ropogós narancsos karfiolfalatok: hús nélkül is laktató…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Sok desszert hosszú bevásárlólistát, idegőrlő óvatosságot és rengeteg időt igényel. Ez a csokimousse szerencsére nem ilyen: mindössze tíz perc munka, két fő hozzávaló és némi hűtés szükséges hozzá, a végeredmény pedig egy selymes, intenzíven…
2026. június 19.   ●  Hamu és Gyémánt

Meglepő hozzávalótól lesz krémes ez az egyszerű csokimousse

Hamu és Gyémánt
Image
Az utóbbi időben mindenhol felbukkantak a pisztáciás nassolnivalók, nem kis részben a dubaji csokinak köszönhetően. Ezt az karakteres és sokoldalú olajos magvat az egyik legnépszerűbb desszerttel, a palacsintával is kombinálhatjuk, így egy modern, gazdag ízvilágú…
2026. június 18.   ●  Tóth Emma

A dubaji csoki után itt a nyár új kedvence: a pisztáciás…

Tóth Emma
Image
Ha gyors, laktató és húsmentes fogást keresünk, a gomba mindig jó választás. Ez a fokhagymás, krémes szószban készült gombaragu egyetlen edényben elkészíthető, és azoknak is jó választás lehet, akik még csak ismerkednek a növényi alapú fogásokkal. Tésztával, rizzsel, burgonyapürével vagy ropogós…
2026. június 7.   ●  Tóth Emma

Vegán és vegetáriánus verzióban is működik ez a krémes…

Tóth Emma
Image
Egy gyors vacsora lehet egyszerű és mégis tartalmas. Ez a növényi alapú egytálétel néhány alapanyagból készül el, mégis kifejezetten laktató: a pirított tofu és a krémes, fokhagymás szósz együtt olyan hatást ad, amely egy sűrűbb, tejszínes ételt…
2026. május 4.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

15 perc alatt kész és tele van fehérjével ez a növényi…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Reggel sokszor nem az időből van kevés, hanem az energiából. A kapkodós indulás, a kávéra épített rutin és a gyorsan felszívódó reggelik könnyen vezetnek ahhoz az ismerős, 10-11 óra körüli megtorpanáshoz, amikor a koncentráció egyszerűen elfogy. A legtöbb…
2026. április 16.   ●  Oláh-Bebesi Borbála

A rántotta vegán alternatívája 10 perc alatt kész, ráadásul…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A növényi tejek világában az utóbbi években a zabtej lett az egyik legnépszerűbb alternatíva. Nem véletlenül, hiszen íze lágy, állaga krémes, így a reggeli kávénkjoz is remekül passzol. A bolti változatok ugyanakkor gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot, stabilizátorokat vagy…
2026. március 29.   ●  Hamu és Gyémánt

Tökéletes textúrájú házi zabtej, ami egészségesebb a bolti…

Hamu és Gyémánt
Image
November elseje a veganizmus világnapja, amelyet 1994 óta ünnepelnek világszerte a növényi alapú életmód népszerűsítésére. A húsmentes táplálkozás ma már nemcsak etikai vagy környezetvédelmi kérdés, hanem számos tudományos kutatás szerint egészségügyi előnyökkel is jár. Mégis, a veganizmust…
2025. november 1.   ●  Turi Dániel

6 tévhit a vegán életmódról, amit ideje lenne elfelejtenünk

Turi Dániel
Image
A grillen készült burgonya egyszerre ropogós és krémes, a füstös ízt pedig tökéletesen kiegészíti a friss zöldfűszeres szósz. Az egyszerűen elkészíthető fogás minden alkalomhoz illik, az olasz salsa verdére emlékeztető öntet pedig pár perc alatt elkészül, és akár napokkal később is felhasználhatjuk.
2025. augusztus 10.   ●  Hamu és Gyémánt

Köret, főétel, harapnivaló: ez a grillezett krumpli…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!