vegán - Hamu és Gyémánt

Reggel sokszor nem az időből van kevés, hanem az energiából. A kapkodós indulás, a kávéra épített rutin és a gyorsan felszívódó reggelik könnyen vezetnek ahhoz az ismerős, 10-11 óra körüli megtorpanáshoz, amikor a koncentráció egyszerűen elfogy. A legtöbb…

április 16., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

A rántotta vegán alternatívája 10 perc alatt kész, ráadásul…

Oláh-Bebesi Borbála

A növényi tejek világában az utóbbi években a zabtej lett az egyik legnépszerűbb alternatíva. Nem véletlenül, hiszen íze lágy, állaga krémes, így a reggeli kávénkjoz is remekül passzol. A bolti változatok ugyanakkor gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot, stabilizátorokat vagy…

március 29., 2026 ● Hamu és Gyémánt

Tökéletes textúrájú házi zabtej, ami egészségesebb a bolti…

Hamu és Gyémánt

November elseje a veganizmus világnapja, amelyet 1994 óta ünnepelnek világszerte a növényi alapú életmód népszerűsítésére. A húsmentes táplálkozás ma már nemcsak etikai vagy környezetvédelmi kérdés, hanem számos tudományos kutatás szerint egészségügyi előnyökkel is jár. Mégis, a veganizmust…

november 01., 2025 ● Turi Dániel

6 tévhit a vegán életmódról, amit ideje lenne elfelejtenünk

Turi Dániel

A grillen készült burgonya egyszerre ropogós és krémes, a füstös ízt pedig tökéletesen kiegészíti a friss zöldfűszeres szósz. Az egyszerűen elkészíthető fogás minden alkalomhoz illik, az olasz salsa verdére emlékeztető öntet pedig pár perc alatt elkészül, és akár napokkal később is felhasználhatjuk.

augusztus 10., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Köret, főétel, harapnivaló: ez a grillezett krumpli…

Hamu és Gyémánt

A vinete, vagyis a padlizsánkrém igazi klasszikusnak számít az erdélyi konyhában – egyszerű, rusztikus, füstös, mégis megunhatatlan. Nem véletlen, hogy minden családnál más és más módokon készül, de az igazi titok a tűzön, parázson sült padlizsán ízében rejlik. Most egy olyan autentikus erdélyi…

augusztus 02., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Erdély íze: így készül az igazi vinete, vagyis a…

Hamu és Gyémánt

A chiamag az elmúlt évek egyik legnépszerűbb szuperélelmiszere lett, de sokan még mindig nem tudják, pontosan miért is érdemes beépíteni a mindennapi étrendbe. Pedig ezek az apró fekete-fehér magok igazi tápanyagbombák, amelyek több fronton is támogatják a testi jóllétet – különösen, ha hosszú…

július 12., 2025 ● Hamu és Gyémánt

5+1 elképesztő egészségügyi előny, amit a chiamag…

Hamu és Gyémánt

A fasírt szinte minden magyar otthon asztalán időről időre előkerül, hiszen könnyen elkészíthető, kevés alapanyag kell hozzá és bármilyen köret mellé tökéletes lehet. De mi a helyzet azokkal, akik vegetáriánusok és szeretnének a húsgombóchoz hasonlító ételt fogyasztani? Nekik lehet tökéletes…

február 15., 2025 ● Turi Dániel

Ettől az egy hozzávalótól lesz igazán tökéletes a…

Turi Dániel

A tehéntej mandulából, szójából, zabból és rizsből készült alternatívái még soha nem voltak olyan népszerűek, mint manapság. Egy új tanulmány azonban azt sugallja, hogy további kutatásokra van szükség a növényi alapú italokkal járó táplálkozási kompromisszumokkal kapcsolatban.

december 25., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Ilyen a növényi italok tápanyagtartalma a tejéhez képest

Hamu és Gyémánt

A karácsonyi menüsort összeállítani önmagában sem könnyű feladat, pláne, ha a családban vannak speciális diétát követő rokonok. Szerencsére ma már számtalan izgalmas, mindenmentes receptet találunk az interneten, amit egyszerűen és gyorsan elkészíthetünk. Most mutatunk egy olyat, ami tökéletes…

december 21., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Laktató, íncsiklandó és húsmentes – így készül a tökéletes…

Hamu és Gyémánt

A csak „bowl“ (tál) néven emlegetett ételek az elmúlt években egyre nagyobb teret hódítottak, hiszen nemcsak egyszerűen elkészíthetőek, de egészségesek, finomak, ráadásul laktatóak is. Egy ilyen tál valahol egy saláta és egy kiadósabb egytálétel között mozog, így gyakorlatilag a nap bármelyik…

november 18., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A vegán quinoás-sütőtökös saláta, amiből garantált a…

Hamu és Gyémánt

A veganizmus egyre népszerűbb az emberek körében, bár a vélemények a mai napig megoszlanak a minden állati eredetű élelmiszert elutasító táplálkozási formával kapcsolatban. Akadnak kutatások, melyek pozitív egészségügyi hatásokról számolnak be az étrendet követők életében, de azt mindenki…

október 30., 2024 ● Turi Dániel

5 hasznos tipp, ha vegán életmódra váltanál

Turi Dániel

Néhány vegetáriánus halat és időként húst is eszik, vagy legalábbis kívánja az ilyen típusú ételeket. Ezzel szemben más, ugyanezt az étrendet követő személyek egyáltalán nem vágynak húsra. Egy kutatás arra kereste a választ, miért nehezebb egyeseknek betartani ezt a táplálkozási formát, mint…

szeptember 20., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Próbáltál vega lenni, de nem bírtad hús nélkül? A genetikád…

Hamu és Gyémánt