tojás - Hamu és Gyémánt

Ha már unjuk a klasszikus rántottát és tükörtojást, érdemes kipróbálni a felhőtojást. A látványos reggelihez mindössze tojásra és egy kevés parmezánra van szükség, az egész pedig nagyjából 15 perc alatt elkészül. Bár első pillantásra bonyolult…

2026. szeptember 22. ● Kovács Emese

15 perc alatt elkészül ez a különleges felhőtojás

Kovács Emese

Sötétzöld, krémes sárgája, áttetsző, barnás-fekete fehérje és meglehetősen karakteres illat: a kínai „százéves tojás” első pillantásra nem feltétlenül tűnik étvágygerjesztőnek. A pidan néven ismert különlegesség azonban régóta része a kínai…

2026. szeptember 21. ● Kovács Emese

Hetek alatt válik feketévé és zseléssé a kínai százéves…

Kovács Emese

A tojás megfőzése nem a legbonyolultabb konyhai feladat, pedig néhány apró részlet – a víz hőmérsékletétől kezdve a főzés intenzitásán át egészen a hűtésig – eldöntheti, hogy repedt héjú, túlfőtt tojás kerül-e a tányérra, vagy könnyen…

2026. augusztus 24. ● Hamu és Gyémánt

Ne hideg vízben kezdd főzni a tojást, ha tökéletes állagot…

Hamu és Gyémánt

III. Károly régóta rajong a sajtokért és a tojásos fogásokért, így aligha meglepő, hogy egyik kedvenc reggelije mindkettőt tartalmazza. A sütőben készülő étel spenóttal, paradicsommal, lágy és érlelt sajttal, valamint egy krémesre sült tojással kerül a tányérra, ráadásul alig néhány perc alatt…

2026. augusztus 22. ● Hamu és Gyémánt

Ez a sajtos-tojásos reggeli III. Károly kedvence

Hamu és Gyémánt

Lágy, krémes sárgája néhány óra alatt magába szívja a szójaszószos, fokhagymás és citrusos pác ízeit. A koreai tojás forró rizzsel, pirítóson vagy rámen mellé is remek, ráadásul előre elkészíthető, így napokig kéznél lehet egy gyors, tartalmas…

2026. augusztus 5. ● Hamu és Gyémánt

Ahogy még sosem etted: így készül a koreai pácolt tojás

Hamu és Gyémánt

Ha visszaugranánk 300 millió évet az időben, aligha ismernénk rá bolygónk tájaira. A Földet hatalmas mocsárerdők borították, az Egyenlítő környékén párás, trópusi világ terült el, míg a levegőben óriási rovarok repültek. Ebben az idegennek ható…

2026. augusztus 2. ● Hamu és Gyémánt

Ez az apró evolúciós fordulat indította el a hüllők és az…

Hamu és Gyémánt

A japán omurice első pillantásra egyszerű fogásnak tűnik: omlett és sült rizs találkozása. A látványos változat elkészítéséhez viszont másodpercre pontos hőkezelés és biztos kéz kell, hiszen a tojásnak kívül vékony, sima burkot kell alkotnia, miközben belül…

2026. július 21. ● Oláh-Bebesi Borbála

A japán omlett, amelyet szinte lehetetlen tökéletesen…

Oláh-Bebesi Borbála

Amikor George Shaw brit természettudós 1799-ben először kézbe vette egy Ausztráliából érkezett kacsacsőrű emlős kiszárított bőrét meg volt győződve arról, hogy valaki tréfát űzött vele. Olyan különös állat feküdt előtte, hogy ollóval kezdte vizsgálni a csőr…

2026. július 20. ● Tóth Emma

A tudósok sokáig azt hitték, csak összevarrták a kacsacsőrű…

Tóth Emma

Sokan gondolkodás nélkül a mikróba tesszük az újramelegíteni kívánt ételeket, pedig nem minden esetben beszélhetünk kockázatmentes eljárásról. Egyes fogásoknál ugyanis a helytelen tárolás vagy az ismételt hevítés egészségügyi kockázatot…

2026. július 4. ● Tóth Emma

Soha ne melegítsd újra ezt a 4 ételt – egy onkológus…

Tóth Emma

A japán tejkenyér, vagyis a shokupan első ránézésre egyszerű fehér kenyérnek tűnik, de elég egy szeletet letépni belőle, és rögtön kiderül, miért rajonganak érte annyian. Foszló, vajas, enyhén édeskés, a belseje szinte szálakra húzható, megfelelő…

2026. július 2. ● Oláh-Bebesi Borbála

Így készül a japán tejkenyér, ami napokig puha marad

Oláh-Bebesi Borbála

A tojások kezelése sokkal kényesebb téma, mint gondolnánk. A legtöbbet emlegetett kérdés, hogy meg kell-e mosni a héját, ugyanis ezen múlik az is, hogy érdemes-e hűtőben tárolni.

2026. június 23. ● Tóth Emma

Meg kell mosni a tojást főzés előtt? Ezzel akár ronthatunk…

Tóth Emma

Alfred Hitchcock pontosan értette, hogyan működik az emberi elme. Nem véletlen, hogy századközepi filmjeinek atmoszférikus, nyomasztó hangulatát még ma is bőrén érzi a néző. A feszült jelenetek mestere azonban maga is tele volt aggályokkal és félelmekkel, ezek közül…

2026. június 1. ● Bódy Kolos

Az egész világot rettegésben tartotta, de ő maga még egy…

Bódy Kolos