pizza - Hamu és Gyémánt

A pizzát hajlamosak vagyunk modern találmánynak tekinteni, pedig gyökerei jóval mélyebbre, egészen az ókorig nyúlnak vissza. Az egyszerű, feltétekkel gazdagított lepénykenyér már több ezer évvel ezelőtt is a mindennapok része volt – gyors, olcsó és könnyen…

március 23., 2026 ● Oláh-Bebesi Borbála

Meglepő, de pizza már az ókorban is az egyik legkedveltebb…

Oláh-Bebesi Borbála

A frissen sütött, forró pizza verhetetlen, de a másnapra megmaradt hideg szeletek már sokkal kevésbé étvágygerjesztőek. Szerencsére létezik egy egyszerű trükk, amivel a maradék néhány pillanat alatt teljesen új fogássá alakítható – így egyetlen falat…

december 08., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Inkább nem dobnád ki a maradék pizzát? Könnyen új életet…

Hamu és Gyémánt

A legtöbben azért nem vágnak bele az otthoni pizzasütésbe, mert a tésztagyúrást és kelesztést macerásnak tartják. Pedig egy jó házi pizza nem feltétlenül igényel órákat a konyhában. Most mutatunk egy olyan villámgyors receptet, ami alig öt perc dagasztást igényel…

november 04., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Felejtsd el a bonyolult recepteket – így készül a tökéletes…

Hamu és Gyémánt

Bár a pizza a világ egyik legközkedveltebb étele, otthoni elkészítésétől sokan megrettenünk – mondván, túl nagy kihívás egy igazán roppanós, mégis puha pizzatésztát összehoznunk. Az alábbi recept éppen ebben kíván segítséget nyújtani. Mutatjuk is, mit kell tenned egy tökéletes pizzatésztához.

szeptember 02., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Akár 3 óra alatt is könnyedén összedobhatjuk a legjobb…

Hamu és Gyémánt

Sokszor nem is indulhatna jobban a napunk, mint egy kiadós, laktató reggelivel – és ez az első ránézésre kicsit szokatlan, valójában viszont mennyei pizza pontosan ezt kínálja.

augusztus 14., 2025 ● Hamu és Gyémánt

A tökéletes fúziós napindító: angol reggeli pizzára sütve…

Hamu és Gyémánt

A fagyasztott pizza gyors és kényelmes megoldás hétköznap estére, de vajon lehet-e belőle valódi itáliai ízélményt varázsolni? A Trader Joe’s nevű amerikai szupermarketlánc saját podcastjében erre ad választ Christian, az olasz pizzakészítő, aki már 1994 óta küld pizzákat a bolthálózatnak…

július 20., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Egy olasz pizzamester szerint így lesz tökéletes a…

Hamu és Gyémánt

Sokan nem igazán szeretik megenni a pizza szélét, így az gyakran a szemetesben vagy jobb esetben a komposzton végzi. Pedig ennek nem kéne így lennie – van ugyanis egy pofonegyszerű módja annak, hogy új életet adjunk a maradék tésztának. Mutatjuk a pizzaszélből készült zsemlemorzsa elkészítését!

június 19., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Ne dobd ki a megmaradt pizzaszéleket, inkább használd fel…

Hamu és Gyémánt

Ki ne vágyna arra, hogy otthon is olyan tökéletes pizzát süssön, mint amilyet nívós éttermek kínálnak? Ennek nincs is akadálya, ha pár fontos lépést betartunk.

május 26., 2025 ● Hamu és Gyémánt

5 egyszerű tipp, ha otthon is éttermi minőségű pizzát…

Hamu és Gyémánt

A Taste Atlas gasztronómiai magazin – ami elsősorban a különböző nemzetek konyháit vizsgálja – rendszeresen figyelemmel kíséri az olvasói véleményeket, melyek a legjobb ételeket helyezik fókuszba. A kutatómunka eredménye általában egy nagy volumenű, a világ minden táját magában foglaló rangsor…

május 05., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Ismét csak egy magyar fogásnak sikerült bekerülnie a világ…

Hamu és Gyémánt

Mai világunkban minden eddiginél gyakoribb az ételérzékenység és -allergia; vannak, akik szigorú szabályokkal teli diétát követnek annak érdekében, hogy megóvják testüket a betegségtől, de vannak, akik elvből vagy egészségtudatosság miatt kerülnek bizonyos összetevőket. Bármelyik opció is álljon…

április 12., 2025 ● Hamu és Gyémánt

5 budapesti pizzéria, ami a gluténérzékenyeknek is kedvez

Hamu és Gyémánt

Abban talán mindenki egyetért, hogy a legjobb pizza az, amelyik frissen a kemencéből érkezik. Mégis sokszor fordul elő, hogy a hűtőbe tett maradékot próbáljuk megmenteni. Elővesszük és csak bízunk abban, hogy az újramelegítés legalább egy kicsit hasonló formát eredményez, mint az eredeti. Persze ez…

március 23., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Ha így melegítjük, a kihűlt pizza olyan lesz, mintha épp a…

Hamu és Gyémánt

Rendkívül kevesen lehetnek a világon, akik nem szeretik a pizzát. Ez persze azért is alakulhatott így, mert se szeri, se száma annak, hányféle pizzából válogathatunk. Vannak, akik a nápolyi vagy római típust kedvelik, de egyre többen szeretnek bele a chicagói deep dish-be is. A Time Out most…

március 10., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Senkit nem fog meglepni, hol kapjuk a világ legjobb pizzáját

Hamu és Gyémánt