kenyér - Hamu és Gyémánt

Ha valami újdonságra vágysz a kora nyári napokon, érdemes lehet a Közel-Kelet ízvilága felé fordulnod, hiszen a régió konyhája pontosan tudja, mi esik jól a melegebb időszakban. A halloumi fatteh például egy igazán frissítő, ugyanakkor tápláló fogás, amelynek többféle változata is létezik…

május 15., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Frissítő, könnyed ebéd a meleg napokra: a halloumi fatteh

Hamu és Gyémánt

Grúziában a legtöbb étkezés elmaradhatatlan eleme a khachapuri. Az étel sokoldalúságát bizonyítja az is, hogy villásreggeliként és ünnepi ételként is egyaránt megállja a helyét. A sajttal töltött kenyér titka valójában az egyszerűségében rejlik; mutatjuk, hogyan készítheted el otthon is a…

január 16., 2025 ● Hamu és Gyémánt

Egyre népszerűbb a grúzok pizzája – így készül a khachapuri!

Hamu és Gyémánt

Az angolszász országokban különösen nagy népszerűségnek örvendenek az úgynevezett kenyérpudingok, amikhez jellemzően nem kell más, csak száraz kenyér, valamilyen gyümölcs, tojás és fűszerek. Most megmutatjuk ezt az alig fél óra alatt elkészíthető finomságot, ami az őszi szezon egyik nagy kedvence…

november 12., 2024 ● Turi Dániel

Száraz kenyér és alma – csak ennyi kell az ősz…

Turi Dániel

Az otthoni kenyérsütés a reneszánszát éli. Egyre többen és egyre különlegesebb módokon készítenek otthon kenyeret, de a kovásszal sokaknak meggyűlik a baja. Ez persze nem is csoda, hiszen az elkészítése sok ideig tart és folyamatos odafigyelést igényel. Most azonban mutatunk egy olyan receptet…

szeptember 05., 2024 ● Turi Dániel

Kovászos kenyér gyorsan? Ezzel a recepttel működik!

Turi Dániel

Idén augusztus 20-án szervezik meg a Kenyérlelke fesztivált, ahol a rengeteg péksütemény és finomság mellett megtanulhatjuk azt is, hogyan kell pár egyszerű alapanyagból kenyeret sütni. A fesztivál a változatos gyerekprogramok miatt tökéletes választás lehet az egész család számára, de az esti…

augusztus 13., 2024 ● Csáka Eszter

A fesztivál, ahol megtanítják nekünk a kenyérsütés…

Csáka Eszter

Kenyérsütés otthon – bár receptek ezrei állnak a rendelkezésünkre, a legtöbb leírásban ugyanazokkal az alapanyagokkal találkozunk: víz, liszt, cukor, só, illetve élesztő vagy kovász. De vajon mi történik akkor, ha pár csepp – jó minőségű – sört is hozzáadunk a tésztához? Csodát kapunk.

április 28., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Egy kevés sörtől lesz tökéletes a házi kenyér

Hamu és Gyémánt

Az egyik legalapvetőbb indiai köret, a chapati elkészítéséhez mindössze négy összetevőre lesz szükségünk, ráadásul semmilyen különleges eszközt nem igényel a folyamat. Mutatjuk a hosszú múltra visszatekintő, autentikus lepénykenyér receptjét.

április 19., 2024 ● Hamu és Gyémánt

A pillekönnyű indiai lepénykenyér, amit percek alatt…

Hamu és Gyémánt

A kenyér és a különféle pékáruk rendkívül drágák, azonban a házi sütésű kenyér utánozhatatlan. Ezzel a könnyű recepttel pedig isteni szendvicskenyeret készíthetünk!

március 22., 2024 ● Hamu és Gyémánt

Otthon is könnyedén elkészíthetjük ezt a meglepően egyszerű…

Hamu és Gyémánt

Török régészek azt állítják, hogy felfedezték a világ legrégebbi kenyerét, amelynek története i. e. 6600-ra nyúlik vissza.

március 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

8600 éves kenyeret találtak Törökországban – képek

Hamu és Gyémánt

Ahány kultúra, annyi szokás – és ez természetesen igaz az utcai ételekre is. Ennek apropóján most öt olyan street foodot gyűjtöttünk össze a világ minden tájáról, amelyet az adott országban szinte minden utcasarkon megtalálunk.

február 26., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 street food a világ különböző szegleteiből, ami…

Hamu és Gyémánt

A legnagyszerűbb megoldások kulcsa sokszor az egyszerűségben rejlik. Igaz ez a karácsonykor hátramaradt süteményekre is, amelyeket egy egyszerű trükkel nagyon sokáig frissen tarthatunk.

december 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel az észbontóan egyszerű trükkel minden karácsonyi süti…

Hamu és Gyémánt

Ha feldobnánk ünnepi menünket egy ízletes mártogatóssal – amely bármilyen húshoz tökéletesen passzol – az alábbi kenyérmártás az egyik legjobb döntés lehet!

december 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem túl bizalomgerjesztő, de annál finomabb Gordon Ramsay…

Hamu és Gyémánt