kenyér - Hamu és Gyémánt

Török régészek azt állítják, hogy felfedezték a világ legrégebbi kenyerét, amelynek története i. e. 6600-ra nyúlik vissza.

március 13., 2024 ● Hamu és Gyémánt

8600 éves kenyeret találtak Törökországban – képek

Hamu és Gyémánt

Ahány kultúra, annyi szokás – és ez természetesen igaz az utcai ételekre is. Ennek apropóján most öt olyan street foodot gyűjtöttünk össze a világ minden tájáról, amelyet az adott országban szinte minden utcasarkon megtalálunk.

február 26., 2024 ● Hamu és Gyémánt

5 street food a világ különböző szegleteiből, ami…

Hamu és Gyémánt

A legnagyszerűbb megoldások kulcsa sokszor az egyszerűségben rejlik. Igaz ez a karácsonykor hátramaradt süteményekre is, amelyeket egy egyszerű trükkel nagyon sokáig frissen tarthatunk.

december 25., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Ezzel az észbontóan egyszerű trükkel minden karácsonyi süti…

Hamu és Gyémánt

Ha feldobnánk ünnepi menünket egy ízletes mártogatóssal – amely bármilyen húshoz tökéletesen passzol – az alábbi kenyérmártás az egyik legjobb döntés lehet!

december 24., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem túl bizalomgerjesztő, de annál finomabb Gordon Ramsay…

Hamu és Gyémánt

Szinte minden háztartásban előfordul néha, hogy pár szelet kenyér, kifli vagy zsemle megmarad az előző napokból. Már nem a legfrissebbek, kidobni azonban mégiscsak sajnáljuk őket. Erre a problémára kínál kiváló alternatívát ez az ínycsiklandozó hagymakrémleves.

október 09., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Száraz kenyér megmentésének legjobb módja: francia…

Hamu és Gyémánt

Szerencsére akad pár egyszerű trükk, amivel könnyedén elkerülhetjük azt, hogy teljesen kiszáradjon a nemrég vásárolt pékáru. Íme 4 rossz megoldás, melyeket gyakran elkövetünk, és természetesen tippek, amiket ezek helyett érdemes kipróbálni.

szeptember 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Túl gyorsan szárad ki a kenyér? Íme 4 tipp, amit ez ellen…

Hamu és Gyémánt

Ha szereted a szénhidrátokat, akkor valószínűleg szereted a kenyeret. Szeletelt, egész, bolti, házi készítésű, fehér, vagy teljes kiörlésű – a lehetőségek tárháza végtelen. De vajon mi a legjobb módja a kenyér tárolásának?

június 23., 2023 ● Kovács Emese

Lehet, hogy rosszul tárolod a kenyeret – mutatjuk, hogyan…

Kovács Emese

Bár számos tényező hozzájárul a bélrendszer egészségéhez, a Nutrients című folyóiratban 2019 júliusában megjelent áttekintés szerint az, hogy mit eszünk, közvetlenül befolyásolja a beleinkben lévő baktériumok (más néven a mikrobiomunk) mennyiségét és típusát. És ez a kenyérnél is így van.

május 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem is gondolnád, milyen előnyökkel jár, ha ezt a kenyeret…

Hamu és Gyémánt

Amerikai kutatók egy speciális lisztkeverékének köszönhetően olyan kenyeret sütöttek, amely csökkentette a fogyasztók vércukorszintjét, illetve nagyobb jóllakottság érzést is adott a pékáru. A szakemberek szerint viszont nehéz leszrávenni az embereket, hogy változtassanak étkezési szokásaikon.

február 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Olyan pékárut hoztak létre, ami csökkenti a vércukorszintet…

Hamu és Gyémánt

A kenyér ára az egekben, ráadásul a házi sütésű kenyér és péksütemény utánozhatatlan. De hogyan varázsolhatjuk a tésztát a lehető leglágyabbra?

december 10., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Egy apró trükk segítségével extra puhára varázsolhatjuk a…

Hamu és Gyémánt

Bár a kenyér sokak számára alapvető élelmiszeripari cikk, az alacsony szénhidráttartalmú diéták és a fogyókúrák elterjedésének köszönhetően azonban ellentmondásos témává vált. Vajon mindennapos fogyasztása valóban negatívan befolyásolja-e az egészségünket?

október 29., 2022 ● Kovács Emese

Ez történik a testeddel, ha minden nap eszel kenyeret

Kovács Emese

A legrégebbi kovászkészítmény keresése kontinenseken és országokon, tudományos laboratóriumokban és könyvtárakban folyik, és az ókori egyiptomiaktól Jézus Krisztusig mindenkit érint.

július 14., 2022 ●

Mióta használunk kovászt?