kenyér - Hamu és Gyémánt

Szinte minden háztartásban előfordul néha, hogy pár szelet kenyér, kifli vagy zsemle megmarad az előző napokból. Már nem a legfrissebbek, kidobni azonban mégiscsak sajnáljuk őket. Erre a problémára kínál kiváló alternatívát ez az ínycsiklandozó hagymakrémleves.

október 09., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Száraz kenyér megmentésének legjobb módja: francia…

Hamu és Gyémánt

Szerencsére akad pár egyszerű trükk, amivel könnyedén elkerülhetjük azt, hogy teljesen kiszáradjon a nemrég vásárolt pékáru. Íme 4 rossz megoldás, melyeket gyakran elkövetünk, és természetesen tippek, amiket ezek helyett érdemes kipróbálni.

szeptember 10., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Túl gyorsan szárad ki a kenyér? Íme 4 tipp, amit ez ellen…

Hamu és Gyémánt

Ha szereted a szénhidrátokat, akkor valószínűleg szereted a kenyeret. Szeletelt, egész, bolti, házi készítésű, fehér, vagy teljes kiörlésű – a lehetőségek tárháza végtelen. De vajon mi a legjobb módja a kenyér tárolásának?

június 23., 2023 ● Kovács Emese

Lehet, hogy rosszul tárolod a kenyeret – mutatjuk, hogyan…

Kovács Emese

Bár számos tényező hozzájárul a bélrendszer egészségéhez, a Nutrients című folyóiratban 2019 júliusában megjelent áttekintés szerint az, hogy mit eszünk, közvetlenül befolyásolja a beleinkben lévő baktériumok (más néven a mikrobiomunk) mennyiségét és típusát. És ez a kenyérnél is így van.

május 20., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Nem is gondolnád, milyen előnyökkel jár, ha ezt a kenyeret…

Hamu és Gyémánt

Amerikai kutatók egy speciális lisztkeverékének köszönhetően olyan kenyeret sütöttek, amely csökkentette a fogyasztók vércukorszintjét, illetve nagyobb jóllakottság érzést is adott a pékáru. A szakemberek szerint viszont nehéz leszrávenni az embereket, hogy változtassanak étkezési szokásaikon.

február 27., 2023 ● Hamu és Gyémánt

Olyan pékárut hoztak létre, ami csökkenti a vércukorszintet…

Hamu és Gyémánt

A kenyér ára az egekben, ráadásul a házi sütésű kenyér és péksütemény utánozhatatlan. De hogyan varázsolhatjuk a tésztát a lehető leglágyabbra?

december 10., 2022 ● Hamu és Gyémánt

Egy apró trükk segítségével extra puhára varázsolhatjuk a…

Hamu és Gyémánt

Bár a kenyér sokak számára alapvető élelmiszeripari cikk, az alacsony szénhidráttartalmú diéták és a fogyókúrák elterjedésének köszönhetően azonban ellentmondásos témává vált. Vajon mindennapos fogyasztása valóban negatívan befolyásolja-e az egészségünket?

október 29., 2022 ● Kovács Emese

Ez történik a testeddel, ha minden nap eszel kenyeret

Kovács Emese

A legrégebbi kovászkészítmény keresése kontinenseken és országokon, tudományos laboratóriumokban és könyvtárakban folyik, és az ókori egyiptomiaktól Jézus Krisztusig mindenkit érint.

július 14., 2022 ●

Mióta használunk kovászt?

A bundáskenyér lehet egy igazán kiadós reggeli és egy egyszerűbb vacsora is. Ha szereted az eredetit és szívesen feldobnád a megszokott receptet, próbáld ki a tepsiben sült változatot is.

február 15., 2022 ● Kovács Rebeka

Megúszós vacsoraötlet: tepsis bundáskenyér

Kovács Rebeka