Image
Amikor Japánban megérkezik a tél, nem csak a fűtőberendezések és a kotatsu asztalok kerülnek elő. A hideg elleni védekezés egyik legegyszerűbb és legősibb eszköze továbbra is az étel és az ital. A japán téli konyha tudatosan épít azokra az alapanyagokra és…
február 20., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Így melegítik át magukat a japánok télen: hagyományos…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A krónikus, alacsony fokú gyulladás sokszor láthatatlanul van jelen, mégis összefüggésbe hozzák a fáradtsággal, a gyorsabb biológiai öregedéssel és számos betegség kockázatával. Jó hír, hogy nem különleges diétákra vagy drága kiegészítőkre…
február 03., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

6 gyulladáscsökkentő étel, ami a mindennapi étrendünk része…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A fermentálás egy természetes folyamat, amelynek során mikroorganizmusok – elsősorban baktériumok és élesztők – alakítják át az alapanyagokat. Ennek köszönhetően az ételek nemcsak tovább tarthatóak el, hanem összetettebb ízvilágot és könnyebb…
január 14., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A fermentált konyha előnyei – 4 alapanyag, amit érdemes…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
A karácsonyi vásárok bőséges kínálata minden évben lázba hoz minket: elég egy kör a faházikók között, és máris elvarázsol a forralt bor, a sült gesztenye és a frissen készült ételek illata. Pontosan ez történt egy amerikai gasztroinfluenszerrel is, aki…
december 03., 2025  ●  Tóth Emma

A világ egyik legnépszerűbb gasztroinfluenszere…

Tóth Emma
Image
A Taste Atlas gasztronómiai magazin – ami elsősorban a különböző nemzetek konyháit vizsgálja – rendszeresen figyelemmel kíséri az olvasói véleményeket, melyek a legjobb ételeket helyezik fókuszba. A kutatómunka eredménye általában egy nagy volumenű, a világ minden táját magában foglaló rangsor…
május 05., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ismét csak egy magyar fogásnak sikerült bekerülnie a világ…

Hamu és Gyémánt
Image
A húsvét kiváló alkalom arra, hogy Európa más, közeli városaiba ellátogassunk, hiszen az ünnep és a hangulatos piacok számos város történelmi tereit átalakítják. Minden húsvéti piac a megújulás, a kézművesség és az európai örökség ünnepe. Ha azt szeretnénk, hogy a húsvét idén még színesebb program…
április 15., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

4 európai húsvéti vásár, ha hétvégén kicsit kiruccannátok

Hamu és Gyémánt
Image
A TasteAtlas portál idén ismét szavazást indított, amiben arra a kérdésre kereste a választ, hogy melyik a legrosszabb ételünk. A versenyben a negatív csúcstartó mákos tészta helyét nemrég egy újabb, a magyarok körében is megosztó fogás vette át.
április 06., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Letaszították a mákos tésztát a trónról: már ez a…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha Ausztriába teszünk látogatást, megdöbbenve tapasztalhatjuk, hogy egyre kevesebb vendéglátóhely kínálja a rántott húst az étlapján. Úgy tűnik, a helyi hatóságoknak sem tetszik a tendencia, így komoly pénzösszeggel támogatják azokat az éttermeket, amelyek hajlandóak panírozni és kisütni az…
augusztus 01., 2024  ●  Csáka Eszter

Féltik a rántott húst – különleges mentőakciót indítottak…

Csáka Eszter
Image
A csapadékmennyiségtől a hőmérsékletig számos rajtunk kívül álló tényező befolyásolja a mezőgazdaság helyzetét. A globális felmelegedés miatt folyamatosan változó viszonyokhoz kell alkalmazkodniuk a növénytermesztéssel és állattenyésztéssel foglalkozó szakembereknek, ez pedig kedvenc ételeink ízére…
május 08., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Teljesen megváltozhat a jövőben kedvenc ételeink íze

Hamu és Gyémánt
Image
A Magyar Turisztikai Ügynökség reményei szerint a világhírű séfverseny segíthet a koronavírus járvány miatt bajba jutott turisztikai szektornak kikecmeregni a gödörből.
január 15., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

2022-ben Magyarország ad otthont a Bocuse d’Or európai…

Hamu és Gyémánt
Image
A klímaváltozás súlyos hatással van a növénytermesztésre, de az állati eredetű termékek sem menekülnek a hőség okozta károktól. A termelők megoldásokon törik a fejüket, ha azonban nem sikerül orvosolni a problémát, számos kedvenc élelmiszerről le kell majd mondanunk.
szeptember 13., 2023  ●  Hamu és Gyémánt

Ételek, amik a klímaváltozás miatt hamarosan eltűnhetnek az…

Hamu és Gyémánt
Image
Tombol a grillszezon, és bár ez elsősorban sertésbordákat és hamburgereket jelent, nem kell a grillezési kreativitásnak itt megállnia.
június 27., 2023  ●  Kovács Emese

Salátától a banánig − 7 szokatlan grillétel, amit egyszer…

Kovács Emese

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök