A Nature Communications tudományos folyóiratban megjelent tanulmányban német kutatók mintegy 7500 ember étkezési szokásait és vérmintáit elemezték. Összesen tíz különböző étrendi mutatót vizsgáltak, köztük a mediterrán, a skandináv, a növényi alapú és a DASH-diétát.
A szakemberek arra voltak kíváncsiak, hogy a különböző táplálkozási minták milyen kapcsolatban állnak a biológiai életkorral. Ez ugyanis eltérhet a születésünk óta eltelt évek számától, és azt mutatja meg, milyen állapotban van a szervezetünk.
A vizsgálat során a DNS életkorral összefüggő kémiai változásait elemezték, amelyekből következtetni lehet a biológiai öregedés ütemére. Az eredmények szerint az egészségesebb táplálkozási minták követése általában lassabb biológiai öregedéssel állt összefüggésben, míg az egészségtelenebb étrendekhez gyorsabb öregedésre utaló értékek társultak.
A DASH-diétát az 1990-es években dolgozták ki az Egyesült Államokban, elsősorban a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére. Az étrend a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és zsírszegény tejtermékek fogyasztását helyezi előtérbe. Fontos szerepet kapnak továbbá a halak, a sovány húsok és az olajos magvak is, miközben a só, a hozzáadott cukor és a telített zsírok bevitelét érdemes mérsékelni.
Az étrend egyik legnagyobb előnye, hogy bőségesen biztosít káliumot, magnéziumot és kalciumot, amelyek hozzájárulnak a vérnyomás megfelelő szabályozásához.
Korábbi klinikai vizsgálatok már igazolták, hogy a DASH-diéta hatékonyan csökkentheti a vérnyomást, különösen akkor, ha a sóbevitel mérséklésével párosul. Az új kutatás pedig arra utal, hogy a követése a biológiai öregedés szempontjából is előnyös lehet.
A kutatás egyik legfontosabb tanulsága, hogy az egészséges öregedésnek nem feltétele egyetlen szigorú diéta követése. A szakemberek szerint sokkal többet számít a táplálkozásunk általános minősége. Ez azért is kedvező eredmény, mert az étkezési szokásainkat így könnyebben igazíthatjuk az ízlésünkhöz, az életmódunkhoz és az anyagi lehetőségeinkhez.
Érdekesség, hogy a kutatók a vizsgált étrendekhez kapcsolódó biológiai folyamatok több mint 70 százalékánál átfedést találtak. A DASH-diétánál különösen a szív működésével összefüggő folyamatok, míg az agy egészségét támogató MIND-étrendnél a memóriához és a gondolkodáshoz kapcsolódó mechanizmusok kerültek előtérbe.
Olvasd el ezt is!