Mindössze 15 perc alatt összedobhatjuk ezt a kiváló teriyaki csirkét – recept!

Míg a hagyományos japán teriyaki grillezett húsra utal, amit szójaszószban pácolnak, a japán-amerikai stílusú teriyaki receptek inkább a keverve sütött (stir-fry) ételek felé tendálnak, édesebb ízvilággal. Ezt a különleges vacsorát brokkolival, édesburgonya és kelbimbó kombinációval vagy párolt rizzsel tálalhatjuk, a Bon Appetit ajánlása szerint.

Ezt is olvasd el! A fogyókúrázók egyik kedvenc tésztája lehet ez a kelet-ázsiai finomság

Hozzávalók:

• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 szál újhagyma
• 1 kisebb gyömbér, meghámozva, finomra reszelve
• 5 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 120 ml szójaszósz
• 50 g barna cukor
• 1 evőkanál almaecet
• 3 evőkanál növényi olaj
• 680 g bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb vagy csirkemell, csíkokra vágva
• Só és frissen őrölt bors
• Pirított szezámmag és párolt fehér rizs (tálaláshoz)

Így készül:

Keverjük össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál vízzel egy kis tálkában. A csirkeszeleteket szórjuk meg sóval és borssal. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten, majd adjuk hozzá a csirkét, és keverés nélkül süssük 3-5 percig, amíg átsül.

Figyelmedbe ajánljuk! Egyetlen serpenyőben elkészíthető ez az olasz rizses csirke – recept!

Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsuk fél percig. Öntsük hozzá a szójaszószt, a barna cukrot, az almaecetet és a kukoricakeményítős keveréket. Főzzük további 1-2 percig, amíg a szósz be nem sűrűsödik. A kész ételt tálaljuk párolt rizzsel, végül pedig szórjuk rá a pirított szezámmagot és a szeletelt újhagymát.