Image
A tészta gyors, olcsó megoldás és elég egyetlen jól eltalált szósz ahhoz, hogy ugyanaz a csomag spagetti teljesen más arcát mutassa. Ezek a szószok mind 20 perc alatt elkészülnek, és úgy vannak kitalálva, hogy hétköznap is könnyedén elkészíthessük…
február 24., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

5 zseniális tésztaszósz, ami 20 perc alatt elkészül…

Hamu és Gyémánt
Image
Vannak olyan napok, amikor nincs sok időnk főzni, de szeretnénk valami karakteres, mégis kiegyensúlyozott ízt a tányérra. Ez a japán, szinte mindenhez illő szósz pontosan erre való: kevés alapanyagból készül, percek alatt összeáll, és a rizses tálaktól a a…
február 18., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

A pofonegyszerű japán szósz, ami bármilyen ételt…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Kevés olyan mártás létezik, amelynek története annyira kalandos és egyszerre annyira homályos lenne, mint a Worcester-szószé. A 19. század elején még senki sem sejtette, hogy egy poros angliai patika mélyén egy véletlen kísérlet éppen egy olyan ízt hoz majd…
december 02., 2025  ●  Turi Dániel

A szósz, ami tévedésből lett világhírű: így született meg a…

Turi Dániel
Image
A bolti ketchup kétségtelenül kényelmes, de az otthon készített változat sokkal ízletesebb, egészségesebb, és meglepően egyszerű elkészíteni is. Egy lassúfőző segítségével, minimális munkával és néhány alapvető szabály betartásával tökéletes állagot és gazdag ízt érhetünk el.
szeptember 08., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

7 tipp, hogy tökéletesen sikerüljön a házi ketchup

Hamu és Gyémánt
Image
A rómaiak legendás halszósza, a garum, évszázadokon át csak szövegekben élt tovább: szakácskönyvekben, filozófusok kritikáiban, és ritka régészeti emlékekben találkozhattunk vele. Most azonban egy nemzetközi kutatócsoportnak sikerült feltárnia, pontosan miből is készült ez a sós, erjesztett szósz…
július 19., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

DNS-vizsgálat bizonyítja: így készült a rómaiak ősi…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha nincs sok időnk főzni, de valami igazán finom különlegességre vágyunk, az édes-sós teriyaki csirke tökéletes választás lehet egy otthoni vacsorához. Gyorsan elkészül és gazdag ízvilágot kínál, köszönhetően a házi szósznak, amely friss gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósszal és barna ecettel…
május 10., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Mindössze 15 perc alatt összedobhatjuk ezt a kiváló…

Hamu és Gyémánt
Image
A házi hamburgerkészítés egyre népszerűbb, ami nem meglepő, hiszen alapvetően egyszerű hozzávalókkal készül, így a kezdő szakácsok is bátran kipróbálhatják. A megfelelő buci és a tökéletes húspogácsa mellett azonban érdemes időt fektetni a mennyei háziszósz elkészítésébe is. Ez ugyanis nem csupán…
április 23., 2025  ●  Turi Dániel

Ennél jobb hamburgerszószt nehezen találunk – recept!

Turi Dániel
Image
Az osztrigaszósz egy ízletes, pikáns öntet, ami bár nagyon egyszerűnek tűnik, rendkívül összetett ízvilággal rendelkezik. A Vince írásából most kiderül, mi a története a híres szósznak.
március 15., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Véletlennek köszönhetően jött létre 140 évvel ezelőtt a…

Hamu és Gyémánt
Image
Sokak fejében a pizza alapja minden esetben paradicsomos, és csak kevesen tudják, hogy fehér szósszal is készülhet az olaszok kedvenc étele. Nem egy új őrületről van szó, hiszen ez is egyfajta klasszikus a pizzára tehető szószok között. Most a Bon appetit megírta, hogyan is készül.
március 01., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ha már unod a paradicsomosat: így készül az olaszok fehér…

Hamu és Gyémánt
Image
Ha nincs kedvünk sokat bajlódni a főzéssel, dobjuk össze ezt a végtelenül egyszerű szószt, ami egyrészt sokáig eláll, másrészt pedig a rizses ételektől kezdve a salátákon át a húsig bármivel fogyaszthatjuk. Ráadásul fantasztikus maradékmentő is!
január 05., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Mindössze 3 összetevő kell a szószhoz, ami tényleg…

Hamu és Gyémánt
Image
Egy karakteres szósszal csodákra vagyunk képesek a konyhában. Ez hatványozottan igaz a zsüre, aminek kifejezetten egyszerű az elkészítése, íze viszont egyetlen másik mártáséhoz sem fogható. Mutatjuk a receptet!
november 03., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

A mártások királya: így készül a tökéletes zsü

Hamu és Gyémánt
Image
Egy megfelelően elkészített mártás bármilyen jó ételből képes feledhetetlen gasztronómiai élményt varázsolni. Legyen szó hideg vagy meleg szószokról, ezzel az öt alapvető mártással minden fogást mennyei lesz!
október 16., 2024  ●  Turi Dániel

5 mártás, amit minden kezdő szakácsnak ismernie kell

Turi Dániel

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök