Image
Az étlapokon gyakran találkozhatunk csirkés Alfredóval vagy csirkés pennével, Olaszországban azonban ezek a fogások aligha számítanak hagyományosnak. Ennek nem az az oka, hogy Itáliában ne szeretnék a csirkét, inkább az, hogy egészen más logika szerint épül fel náluk az étkezés. A tészta és a hús…
július 05., 2026  ●  Tóth Emma

Ezért nem készítenek csirkés tésztát az olaszok

Tóth Emma
Image
Sokan gondolkodás nélkül a mikróba tesszük az újramelegíteni kívánt ételeket, pedig nem minden esetben beszélhetünk kockázatmentes eljárásról. Egyes fogásoknál ugyanis a helytelen tárolás vagy az ismételt hevítés egészségügyi kockázatot…
július 04., 2026  ●  Tóth Emma

Soha ne melegítsd újra ezt a 4 ételt – egy onkológus…

Tóth Emma
Image
A csirke az egyik leggyakrabban használt alapanyag, mégis könnyű alábecsülni. Egyszerűnek tűnik, de éppen ezért sokat elárul a minőségről: az íze, az állaga és a szaftossága gyorsan megmutatja, milyen alapanyag került a konyhába. Egy összetettebb fogásban sok minden…
május 20., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Mitől lesz igazán jó egy csirke? Népszerű hazai séfek…

Hamu és Gyémánt
Image
A csirkés pite az egyik legjobb komfortétel, amit azonban könnyű elrontani: sokszor kiszárad a hús, a szósz nehézzé teszi, és a tészta sem ropog igazán. Szerencsére néhány tudatos lépéssel sokkal ízesebb, szaftosabb, már-már éttermi változatot is…
április 13., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Így lesz igazán szaftos az otthoni csirkés pite – recept

Hamu és Gyémánt
Image
Az indiai vajas csirke különleges fűszeres pácban sül, majd egy gazdag, krémes szószban kerül az asztalra. Az autentikus ízekhez fontos a megfelelő fűszerhasználat és a hús előkészítése: a csirke részeit a csonttal együtt sütve és a garam masalát frissen őrölve…
március 24., 2026  ●  Tóth Emma

Az indiai klasszikus, amivel nem lehet mellélőni: így…

Tóth Emma
Image
A csirkés biryani az indiai konyha egyik legkiválóbb fogása: illatos basmati rizs, szaftos csirke, karamellizált hagyma és rétegről rétegre épülő fűszerek adják mélységét. Az elkészítése nem a gyorsaságról szól, sokkal inkább az odafigyelésről és a…
február 15., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

A felejthetetlen indiai egytálétel: így készül a csirkés…

Hamu és Gyémánt
Image
Léteznek fogások, amelyek bár a hozzávalókat meglátva túl bonyolultnak tűnhetnek, valójában meglepően könnyen elkészíthetőek – ilyen a narancsos csirke is. A klasszikus amerikai–kínai fogás amellett, hogy gyorsan elkészül, édes, savanykás, ropogós és…
november 17., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Vacsorára kínai? Íme az otthon is egyszerűen összedobható…

Hamu és Gyémánt
Image
Ahogy közeledik az ünnepi szezon, több ezer brit család karácsonyi asztalán kerülhet veszélybe a hagyományos pulyka vagy liba, miután a madárinfluenza ismét felütötte a fejét a szigetországban. A fertőzés terjedése miatt országos szinten szigorították a baromfitartás szabályait, hogy…
november 09., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Tízezrek karácsonyát teheti tönkre a madárinfluenza…

Hamu és Gyémánt
Image
Vannak, akik szerint a csirkemell kifejezetten unalmas alapanyag: könnyen kiszárad és rágóssá válik, ezért sokan inkább az omlósabb combot választják helyette. Pedig egy jól elkészített, igazán szaftos csirkemell minden vacsorát garantáltan feldob – ehhez viszont szükségünk lesz egy apró trükkre.
augusztus 25., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Ezzel a módszerrel garantáltan tökéletes lesz a csirkemell

Hamu és Gyémánt
Image
Egy ismeretlen személy több mint tíz éve 40 baromfit hagyott ott a Spanyolország keleti részén fekvő Torrevieja városában, azóta pedig elképesztően megnőtt a madarak állománya. Napjainkban mintegy 700 példányt számoltak a szárnyasokból, amelyek jelentősen megnehezíti a városban élők életét, mivel…
augusztus 25., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Több száz csirke lepte el ezt a gyönyörű spanyol várost

Hamu és Gyémánt
Image
Azt gondolnánk, hogy a barbecue.-s csirke elkészítése nem is olyan nehéz feladat, pedig néha még a legjobbakkal is előfordul, hogy sütés közben elkövetnek néhány hibát. Mint sok más étel esetében, úgy ennél is létezik pár alapvető szabály, melyeket érdemes betartani, ha tökéletes ízélményt…
július 26., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

5 kötelező lépés, ha tökéletes barbecue-s csirkét készítenél

Hamu és Gyémánt
Image
Ha nincs sok időnk főzni, de valami igazán finom különlegességre vágyunk, az édes-sós teriyaki csirke tökéletes választás lehet egy otthoni vacsorához. Gyorsan elkészül és gazdag ízvilágot kínál, köszönhetően a házi szósznak, amely friss gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósszal és barna ecettel…
május 10., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Mindössze 15 perc alatt összedobhatjuk ezt a kiváló…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!