Image
Rómában, Nápolyban vagy Milánóban a reggeli órákban még egymás után készülnek a cappuccinók. A pultnál álló vendégek egy péksütemény mellé néhány perc alatt megisszák a habos kávét, aztán már indulnak is tovább. Mire azonban elérkezik az…
június 30., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Ezért nem isznak cappuccinót 11 után az olaszok

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Bud Spencer filmjei Magyarországon máig külön életet élnek. A pofonok, a hagymás bab, Terence Hill félmosolya és a nagy termetű, mégis meglepően szelíd hős figurája sokaknak ugyanahhoz a közös emlékhez tartozik. Carlo Pedersoli, vagyis Bud Spencer, 2016. június 27-én halt meg, de a…
június 27., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

10 éve hunyt el Bud Spencer, akit a magyarok máig a…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy forró nyári délutánon kevés dolog esik jobban, mint valami hideg, gyümölcsös és könnyű. Ebben az őszibarackos-proseccós jégkrémben nem fogunk csalódni: a Bellini-koktél eleganciáját hozza el fagyasztott, játékosabb formában. Érett barack, kevés buborék…
június 21., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Bellini-jégkrém: barack és prosecco kerül a hűsítő nyári…

Hamu és Gyémánt
Image
A celli pieni első ránézésre egyszerű aprósüteménynek tűnik, valójában az olasz Abruzzo egyik régi, családi konyhákban őrzött édessége. A tésztájába fehérbor és olaj kerül, a belsejét pedig sötét szőlőlekvár, pirított mandula, fahéj, citromhéj és étcsokoládé teszi sűrűvé és illatossá.
június 11., 2026  ●  Hamu és Gyémánt

Borral gyúrják, csokis lekvárral töltik az olasz nagymamák…

Hamu és Gyémánt
Image
Ma már szinte természetesnek vesszük, hogy a különböző mogyorós-csokoládés krémek ott vannak a reggelizőasztalon, palacsintákban és süteményekben. Amit viszont kevesen tudnak az az, hogy a Nutella története hiányból, háborús megszorításokból…
június 02., 2026  ●  Oláh-Bebesi Borbála

Napóleon, háború és kakaóhiány is kellett a Nutella…

Oláh-Bebesi Borbála
Image
Egy csipet bazsalikom, egy csepp olívaolaj – és máris megérkezünk Itáliába, legalábbis gondolatban. Az olasz életérzés nemcsak az ízekről szól, hanem a tárgyakról is, amelyek körülvesznek minket főzés közben. E heti válogatásunkban öt olyan konyhai darabot mutatunk…
január 15., 2026  ●  Balogh Zsolt

Napfény a konyhában – 5 tárgy, amivel olaszos hangulatot…

Balogh Zsolt
Image
Képzeljük magunkat egy hangulatos trattoriába. Egy asztal mellé, fonott háttámlájú székbe. Paradicsomlevest eszünk, és azt gondoljuk, ehhez foghatót még sosem kóstoltunk. Aztán pizzát rendelünk – például mortadellásat – végül megízleljük a proseccós citromsorbet-t. Kellemes gondolat, ugye? A jó…
szeptember 24., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Budapest egyik legkedveltebb olasz éttermének „kistestvére”…

Hamu és Gyémánt
Image
Kétségtelen, hogy Olaszország minden érzéknek igazi élvezetet nyújt, ez pedig különösen igaz az ízlelésre. Az olasz ételek szinte a világ minden tájára eljutottak már, de semmi sem hasonlítható ahhoz az élményhez, amikor a klasszikus olasz recepteket az eredeti helyükön kóstolhatjuk meg. Sokkal…
május 11., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

7 olasz város, ahol a gasztronómia szerelmesei a…

Hamu és Gyémánt
Image
Olaszország gyönyörű tengerpartjai, gazdag kulturális öröksége és páratlan konyhája miatt minden évben turisták millióit csábítja. A 2025-ös jubileumi szentév különösen sok látogatót vonz majd a nyári időszakban, ami együtt jár azzal is, hogy a turistákat megcélzó zsebtolvajok és csalók egyre…
április 21., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

4 módszer, hogy elkerüld a csalókat Olaszországban járva

Hamu és Gyémánt
Image
Régebben elég volt egy Olaszországban született dédszülő – vagy akár ükszülő –, hogy lényegében garantáltan megszerezhessük az olasz állampolgárságot. Egy új rendelet azonban alapjaiban változtatja meg mindezt.
április 04., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Olaszország nem kér azokból, akik dédszülők révén próbálnak…

Hamu és Gyémánt
Image
Ezt a klasszikus húsvéti kalácsot az olaszok koszorúformában sütik ki, festett tojásokkal díszítik és általában felvágottakkal tálalják. A húsvét közeledtével a Food and Wine most megosztotta a különleges olasz húsvéti kalács receptjét.
március 18., 2025  ●  Hamu és Gyémánt

Édes tészta citrommal és szerecsendióval - mindenki imádni…

Hamu és Gyémánt
Image
Az alapvetően paradicsomból, paprikából és hagymából álló egytálételt nemcsak hazánkban, hanem a világ számos pontján – különböző verziókban – fogyasztják. Cikkünkben ezekből mutatunk ötöt.
július 28., 2024  ●  Hamu és Gyémánt

Lecsó minden mennyiségben: 5 recept a világ különböző…

Hamu és Gyémánt

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!